Ako uvariť hranolky so zníženým obsahom tuku za 20 minút?
Ak pečiete hranolky a pravdepodobne by to fungovalo aj na grilovaní, dajte nakrájané hranolky na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry.
Toto je recept, ktorý môžete použiť na výrobu hranoliek s malým množstvom tuku. Od začiatku do konca trvá iba asi 20 minút, kým sa zorientujete. Dokončenie môže trvať niekoľko pokusov, ale stojí to za to!
- 2 stredné zemiaky na osobu
- Maslo
- Korenie (voliteľné)
- 1Wash (aj kôra, ak dávate prednosť) dostatok zemiakov pre každého jedla. Na osobu použite 2 stredne veľké zemiaky (menšie ako päsť).
- 2Každý zemiak nakrájajte na hrúbku asi 0,25". Môžete ho nakrájať akýmkoľvek spôsobom, podľa toho, akú dĺžku smaženia máte radi. Potom nakrájajte každý plátok do tvaru francúzskeho praženice.
- 3Plech vymastíme sprejom na varenie a zemiaky poukladáme do jednej vrstvy.
- 4Vrch zemiakov posypte maslovým sprejom. Môžete tiež použiť Pam; bude mať menšiu chuť, ale postačí.
- 5Na hranolky použite svoje obľúbené korenie. Niektoré odporúčané koreniny sú cesnaková soľ, paprika, čili prášok a čierne korenie, ale môžete použiť to, čo vám najviac vyhovuje. Nezabudnite, že viac korenia = silnejšia chuť, takže buďte opatrní.
- 6Vložte panvicu do rúry (strednú alebo vyššiu) a pečte asi 10-13 minút. Dávajte pozor, aby vrcholy boli chrumkavo hnedé, ale nie spálené.
- 7Vyberte panvicu z rúry a zemiaky otočte. Pozor: Panvica je veľmi horúca!
- 8Zemiaky vložte späť do rúry, pečte ďalších 6-8 minút, alebo kým nebude druhá strana chrumkavá a hnedá.
- 9Podávajte ihneď. Aby ste získali ďalší bonus, dajte na tanier nastrúhaný syr čedar potom, ako uvaríte zemiaky, ale je to pre vás nezdravé!
Toto je recept, ktorý môžete použiť na výrobu hranoliek s malým množstvom tuku.
- Nakrájané hranolky pred varením namočte na 30 minút do ľadovej vody. Dobre sceďte a postupujte podľa pokynov.
- Asi v polovici pečenia jemne posypeme korením na Montreal Steak. Urobte to, keď sú hranolky obrátené, aby rovnomerne zhnedli.
- Pri pečení hranolčekov s nízkym obsahom tuku skúste použiť nelepivý sprej na varenie s olivovým olejom.
- Z červenohnedých zemiakov pripravte hranolky. Červené alebo nové zemiaky sú príliš voskové.
- Ak pečiete hranolky a pravdepodobne by to fungovalo aj na grilovaní, dajte nakrájané hranolky na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra, kým nie je zahriata a trochu parná. To urýchli čas varenia a zároveň odstráni časť škrobovej chuti. Vyhrievané hranolky položte na plech a pokračujte podľa vyššie uvedeného postupu.
- Hranolky pri teplote 425 až 232°C (218 až 232°C) majú tendenciu panvicu menej zdeformovať, pričom hranolky môžu byť chrumkavé. Dobrou možnosťou je aj grilovanie.
- Pri vyberaní panvice z rúry buďte opatrní, pretože môže byť poriadne horúca. Polovinu rozohriate hranolky nechajte v rúre asi 2-5 minút vychladnúť a potom ich vyberte, aby ste znížili riziko popálenia.
- Poznámka: Tento plech na pečenie veľmi pravdepodobne prídete na iné účely, pretože sa v rúre zdeformuje. Možno budete chcieť kúpiť jeden v dolárovom obchode iba na výrobu hranoliek.
- Nôž
- Cookie alebo plech na pečenie
- Sprej na pečenie
- Rúra
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť sendvič so slaninou a šunkou?
Otázky a odpovede
- Čo je prosím broil v angličtine?Grilovanie je varenie vystavením jedla priamemu sálavému teplu, a to buď na grile nad živým uhlím, alebo pod plynovým horákom alebo elektrickou cievkou. Grilovanie sa líši od pečenia a pečenia tým, že sa jedlo počas procesu obracia tak, aby sa varilo vždy po jednej strane. V britskej angličtine sa to nazýva grilovanie.
