Ako pripraviť muffiny?

Jamky na muffiny vymastite sprejom na varenie — Na výrobu muffinov najskôr predhrejte rúru na 191°C a jamky na muffiny vymastite sprejom na varenie.

Odrody muffinov sú nekonečné. V závislosti od nálady a vašich chuťových pohárikov môžete pripraviť takmer akýkoľvek druh muffinu. Pre ľudí so sladkými zubami sú ideálne čokoládové alebo škoricové muffiny. Ak ste milovníkom ovocia, potom pre vás môžu byť čučoriedkové alebo brusnicové vdolky dokonalou pochúťkou. A ak ste zdravý orech, môžete zjesť menej chutného muffinu naplneného maslom. Či už si chcete vdolky vychutnať ako súčasť raňajok alebo ako chutnú pochúťku, uvaríte ich rýchlo a jednoducho. Ak chcete vedieť, ako na to, postupujte podľa týchto krokov.

Prísady

Streusel vdolky z jahodového cheesecaku

2,25 šálky múky
0,75 šálky kryštálového cukru
2 lyžičky prášok do pečiva
0,5 lyžičky soľ
1 vajce
0,25 šálky repkového oleja
1 šálka plnotučného mlieka
1 lyžička vanilkový extrakt
2 šálky nakrájaných jahôd
4 oz. krémový syr
0,33 šálky kryštálového cukru
2 lyžice rozšľahané vajíčko
1 lyžička vanilkový extrakt
1 lyžička škorica
3 lyžice maslo

Potom čučoriedkové alebo brusnicové muffiny môžu byť pre vás perfektnou pochúťkou — Ak ste milovníkom ovocia, potom čučoriedkové alebo brusnicové muffiny môžu byť pre vás perfektnou pochúťkou.

Nízkotučné muffiny

2 šálky múky
0,75 šálky mlieka
6 vajec
2 lyžičky prášok do pečiva
0,33 šálky cukru
0,25 lyžičky soli
0,5 šálky čokoládového prášku
2 lyžice masla
0,25 šálky slnečnicových semienok

Muffiny zo šunky a syra

2 šálky múky na kysnutie
0,5 lyžičky prášok na pečenie
1 šálka mlieka
0,5 šálky majonézy
0,5 šálky najemno nakrájanej úplne uvarenej šunky
0,5 šálky strúhaného syra čedar

Metóda 1 zo 4: Streusel vdolky z jahodového cheesecaku

1

Rúru predhrejte na 204°C.
2

Formu na 12 šálok na muffiny vyložte košíčkovými vložkami. Ak nemáte vložky, vymastite panvicu, aby sa muffiny nelepili.
3

Vytvorte prvú časť cesta na muffiny. Za týmto účelom spolu preosejte 2 šálky múky, 2 lyžičky. prášku do pečiva a 0,5 lyžičky. soli v stredne veľkej miske. Odložte túto misku.
4

Vytvorte druhú časť cesta na muffiny. Teraz porazte 1 šálku plnotučného mlieka, 0,25 šálky repkového oleja, jedno vajce a 0,5 šálky kryštálového cukru.
5

Skombinujte dve časti cesta na muffiny. Mliečnu zmes vmiešajte do múčnej zmesi a jemne premiešajte, kým cesto nebude hrudkovité. Nemiešajte príliš.
6

Vytvorte tvarohovú zmes. Porazte 4 oz. z tvarohom, 0,33 šálky kryštálového cukru, 2 lyžice. rozšľahaného vajíčka a 1 lyžičku. vanilkového extraktu spolu v miske. Zmiešajte tieto prísady, kým nebude zmes hladká.
7

Urobte polevu zo streuselu. Zmiešajte 0,25 šálky múky, 0,25 šálky cukru a 1 lyžičku. škorice. Zmiešajte 3 lyžice. masla do zmesi, kým nie je hrubá, ale rozmixovaná.
8

Naberte jednu polievkovú lyžicu. Muffinového cesta do spodnej časti každej vložky na košíčky.
9

Cesto posypeme pár kúskami nakrájaných jahôd.
10

Vložte 0,5 lyžice. Z tvarohovej zmesi na cesto na muffiny pre každý muffin.
11

Sypkou polevou posypeme streusel.
12

Položte ďalšiu polievkovú lyžičku. Z cesta na muffiny cez tvarohovú náplň.
13

Na vrch cesta pridajte niekoľko jahôd.
14

Muffiny opäť posypte zvyšným streuselom. Tieto vrstvy vytvoria chutné streusel vdolky s jahodovým cheesecakom s vrstvou tvarohového koláča, jahôd a streuselu v ich strede.
15

Pečte 20-25 minút. Po 20 minútach vložte špáradlo, aby ste zistili, či je čistý. Akonáhle to urobí, muffiny sú hotové. Muffiny necháme na panvici vychladnúť a potom ich prenesieme na mriežku.
16

Podávajte. Vychutnajte si túto chutnú pochúťku na raňajky, zjedzte ju ako desiatu alebo si ju dajte ako dezert.

Môžem pri príprave banánových muffinov len vymastiť panvicu, alebo si musím zaobstarať vložky/obalové veci?

Metóda 2 zo 4: Nízkotučné muffiny

1

Rúru predhrejte na 177°C.
2

Do misky rozklepneme šesť vajíčok. Vajcia šľaháme, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky a vajíčka a bielka sa nespoja.
3

Do misky nalejte 0,75 šálky nízkotučného mlieka. Mlieko a rozšľahané vajcia šľahajte dokopy, kým sa suroviny nezmiešajú.
4

Zahrejte 2 polievkové lyžice. Masla v mikrovlnnej rúre. Maslo dajte do misy a prikryte, aby maslo nevybuchlo. Zahrejte ho 30 - 45 sekúnd, alebo trvá tak dlho, kým sa maslo úplne nerozpustí.
5

Roztopené maslo opatrne nalejte do misy. Miska na maslo bude horúca, preto by ste mali misku na maslo vybrať pomocou rukavíc na pečenie alebo handry, aby ste do nej naliali maslo.
6

Vytvorte zmes múky. Múku, prášok do pečiva, cukor a soľ nalejte do inej misky. Nalejte 2 šálky múky, 2 lyžičky. of prášok do pečiva, 0,33 šálka cukru a 0,25 lyžičky. soli do inej misky. Suroviny miešame, kým nie sú zapracované.
7

Vaječnú zmes vlejeme do múčnej zmesi. Vaječnú zmes zmiešajte s múkou, kým ingrediencie nespojíte do pekného hustého cesta.
8

Do zmesi pridajte 0,25 šálky slnečnicových semien. Prísady ešte premiešajte, kým sa slnečnicové semienka rovnomerne nerozmiešajú v zmesi.
9

Na plech na muffiny dajte 10-12 košíčkov na muffiny. Ak cesto nevyplní všetky poháre, môžete vždy urobiť ďalšiu dávku.
10

Nalejte cesto do každého pohára, kým nie sú plné 0,67. Poháre by mali byť plné 0,67, aby sa muffiny pri pečení mohli rozšíriť. Ak ich budete príliš napchávať, vdolky sa budú navzájom tlačiť.
11

Vložte plech do rúry a pečte 25 minút. Po uplynutí tejto doby vpichnite do muffinov špáradlo, aby ste zistili, či sú vnútornosti pevné. Ak sú stále väčšinou tekuté, pečte muffiny ďalších 5 minút a znova ich vyskúšajte. Ak sú stále mazľavé, pečte ich a kontrolujte zhruba každé 2 minúty, kým nie sú pripravené.
12

Muffiny vyberte z rúry. Nechajte ich 2-3 minúty odležať, aby stuhli.
13

Podávajte. Vychutnajte si tieto lahodné muffiny ako súčasť raňajok alebo ako chutné občerstvenie v ktorúkoľvek dennú dobu.

Metóda 3 zo 4: Šunkové a tvarohové muffiny

1

Rúru predhrejte na 218°C.
2

Spojte múku a sódu bikarbónu. Skombinujte 2 šálky múky na kysnutie a 0,5 lyžičky. sódy bikarbóny spolu v miske. Dobre premiešajte.
3

Zostávajúce prísady skombinujte. V miske zmiešajte 1 šálku mlieka, 0,5 šálky majonézy, 0,5 šálky najemno nakrájanej varenej šunky a 0,5 šálky nastrúhaného syra čedar.
4

Do zvyšných surovín vmiešame suché suroviny. Múku a sódu bikarbónu zmiešajte so zvyšnými surovinami. Miešajte, kým suché prísady zvlhnú.
5

Plech na muffiny 10-12 šálok vystelieme košíčkami na muffiny. Ak nemáte košíčky na muffiny alebo ich nechcete používať, stačí plech trochu namazať.
6

Naplňte každý pohár 0,67 cestom. Vdolky tak získajú dostatok priestoru na expanziu.
7

Pečte 16-18 minút. Po 12 minútach vložte špáradlo, aby ste zistili, či je čistý. Akonáhle to urobí, muffiny sú hotové. Muffiny necháme na panvici vychladnúť a potom ich prenesieme na mriežku.
8

Podávajte. Vychutnajte si tieto muffiny ako chutnú raňajkovú pochúťku.

Nakoniec cesto rovnomerne rozdelíme medzi košíčky na muffiny a muffiny pečieme 20 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé.

Metóda 4 zo 4: ostatné muffiny

1

Pripravte čučoriedkové muffiny. Tieto chutné muffiny pripravte z rôznych prísad, medzi ktoré patrí čučoriedka, jogurt, vanilkový extrakt a cukor.
2

Pripravte čokoládové muffiny. Pripravte si tieto vynikajúce muffiny s čokoládovými lupienkami, cukrom, kakaovým práškom a niekoľkými ďalšími kľúčovými ingredienciami.
3

Pripravte muffiny z otrúb. Uvarte si chutné otruby muffiny so zdravou porciou hrozienok.
4

Pripravte škoricové muffiny. Tieto sladké muffiny uvarte s polevou z hnedého cukru a škorice.

Tipy

Aby cesto nebolo príliš tekuté, nie príliš tuhé, aby bolo tak akurát.
Muffiny navrch dajte čerstvým ovocím, džemom alebo maslom.
Pridajte rôzne suché prísady do ieraizínov z cesta. Buď kreatívny!

Varovania

Dávajte pozor, aby sa muffiny nespálili.

Veci, ktoré budete potrebovať

2 veľké misky
Rúra alebo mikrovlnná rúra
2 lyžice.
Formy na muffiny alebo košíčky
Mikrovlnná misa
Metla
Košíčky alebo košíčky na muffiny
Mikrovlnná rúra

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť chlieb Pita?