Ako jesť ovos?
Ak necháte ovos cez noc, necháte ovos nasiaknuť mliekom alebo vodou.
Ovos je zdravé a neuveriteľne všestranné zrno. Majú však toľko použití, že je ťažké vedieť, ako by ste ich mali zaradiť do svojho jedálnička. Našťastie existuje množstvo chutných a jednoduchých spôsobov, ako jesť ovos. Rýchle a jednoduché občerstvenie si môžete pripraviť zmiešaním surového ovsa s jogurtom alebo smoothies. Na raňajky skúste rozmixovať chutný ovos cez noc alebo si uvariť ovsené vločky s obľúbenou polevou. Ak chcete niečo výdatnejšie, ovsený chlieb vyrobíte za menej ako hodinu pomocou jednoduchého zoznamu prísad.
Výroba ovsených vločiek
- 3 šálky (710 ml) valcovaného ovsa
- 1 šálka (240 ml) mlieka
- 1 šálka (240 ml) vody
- 1/8 lyžica (1,8 ml), soľ
- 1/2 lyžice (7,4 ml), mletá škorica
- 1 polievková lyžica (15 ml) medu
Pečenie chleba
- 11/4 šálky (300 ml) vody
- 2 polievkové lyžice (30 ml) sušeného droždia
- 1 polievková lyžica (15 ml) medu
- 1 šálka (240 ml) univerzálnej múky
- 1 šálka (240 ml) celozrnnej múky
- 1 šálka (240 ml) valcovaného ovsa
- 11/2 čajové lyžičky (7,4 ml), soľ
- 2 polievkové lyžice (30 ml) rozpusteného masla
Miešanie ovsa cez noc
- 1/2 šálky (120 ml) ovsených vločiek
- 1 šálka (240 ml) mlieka alebo vody
- 1 polievková lyžica (15 ml) chia semienok
- čerstvé ovocie (voliteľné)
- soľ
Metóda 1 zo 4: Rýchle občerstvenie s nevareným ovosom
- 1Vyberte si medzi valcovaným a oceľovo rezaným ovosom. Oceľový rezaný ovos vzniká drvením ovsených zŕn v stroji, čím získava hustejšiu konzistenciu. Valcovaný ovos je sploštený a zvyčajne sa ľahšie žuje. Obe sú zdravé možnosti, ale textúru vášho jedla ovplyvní odroda, ktorú použijete- oceľový rezaný ovos bude trochu chrumkavejší, zatiaľ čo valcovaný ovos býva dosť mäkký.
- Skúste sa vyhnúť nákupu ovsa, ktoré sú vopred zmiešané s cukrom. Aj keď to môže znieť zdravo, cukor z ovsa nie je pre vás taký dobrý. Tiež bývajú prehnane sladké.
- Ak varíte alebo pečiete, pravdepodobne chcete ovsené vločky. Ak pridávate ovos ako ozdobu alebo polevu, uprednostňuje sa oceľový rez.
- 2Primiešajte trochu ovsa do šálky jogurtu. Túto nudnú starú misku jogurtu môžete zmeniť na niečo úplne nové s niekoľkými polievkovými lyžicami ovsa. Vmiešaním ovsa do jogurtu dodáte chrumkavú textúru a orechový chuťový profil, ktorý dobre spolupracuje s jednoduchou chuťou ovocného jogurtu. Aj keď nie ste fanúšikom textúry, lyžicu ovsa môžete zamiešať do jogurtu, nechať minútu alebo dve odpočinúť a do jogurtu zmäknú.
- Ovos môžete pridať do tradičného alebo gréckeho jogurtu.
- 3Pridajte nejaký ovos do smoothie. Smoothie môže byť vynikajúcim médiom pre ovos, pretože hustá textúra a ovocné chute sa budú dobre spájať s jemne orieškovou chrumkavosťou ovsa. Ak chcete pridať ovos do smoothie, zalejeme 1/4 šálky (59 ml) surového ovos do mixéra pred pridaním vaše ďalšie prísady. Ak sa vám páči vaše smoothies na silnejšej strane, pridajte ďalšie 1/4 šálky (59 ml) ovsa.
- Ovos vaše smoothie prirodzene zahustí, preto pred mixovaním začnite s menším množstvom. Neskôr môžete vždy pridať ďalšie.
- 4Vyskúšajte niekoľko müsli na iný spôsob cereálií. Müsli je švajčiarska verzia obilnín, ktorá kombinuje surový ovos, orechy, semená a ovocie. Na výrobu müsli stačí pridať 4 diely ovsených vločiek, 1 diel sušeného ovocia (podľa vášho výberu) a 1 diel orechov/semienok do malej misky s trochou mlieka. Zmes môžete použiť aj na toast.
- Ak nie ste fanúšikom mlieka, použite namiesto štandardného mlieka mandľové alebo sójové mlieko.
- Ak chcete, aby bolo sladšie, môžete pridať viac ovocia.
Našťastie existuje množstvo chutných a jednoduchých spôsobov, ako jesť ovos.
Metóda 2 zo 4: výroba ovsených vločiek
- 1Zmiešajte svoje ingrediencie v strednom hrnci. Pridajte svoj stočený ovos, soľ a škoricu do hrnca s mliekom a vodou. Priveďte do varu a potom ihneď znížte teplotu na minimum. Nezakrývajte panvicu.
- Tento recept nebude fungovať s ovseným rezom z ocele. Uistite sa, že na výrobu ovsených vločiek používate valcovaný ovos.
- Ak chcete bezmliečne výrobky, môžete mlieko nahradiť mandľovým alebo sójovým mliekom.
- 2Dusíme 3-5 minút podľa požadovanej hrúbky. Počas varenia ovsených vločiek občas premiešajte. Ak máte radi, aby boli vaše ovsené vločky trochu redšie, skontrolujte hrúbku okolo 3-minútovej značky. Ak dávate prednosť hrubším ovseným vločkám, pravdepodobne budete chcieť počkať celých 5 minút.
- 3Nalejte ovsené vločky do veľkej misy a pridajte med. Ovsené vločky nalejte lyžičkou medu. Ovsené vločky a med zmiešajte s lyžicou. To bude mať ďalšiu výhodu v tom, že vám ovsené vločky pri miešaní vychladnú.
- Ak vám med nie je, môžete na osladenie ovsených vločiek použiť hnedý cukor, javorový sirup alebo dokonca bezkalorické sladidlá, ako je stévia.
- 4Pridajte ďalšie polevy na základe svojich preferencií. Ak chcete prehĺbiť orieškovú chuť ovsených vločiek, pridajte k nim niekoľko mandlí alebo vlašských orechov. Môžete tiež primiešať čerstvé ovocie a vytvoriť tak sladšie jedlo. Nakrájané banány, čučoriedky a nakrájané jahody sú vynikajúcim doplnkom štandardnej misky ovsených vločiek. Ak máte radi arašidy, skúste vmiešať arašidové maslo na hrubšie jedlo.
- 5Ak máte málo času, vyskúšajte balíček instantných ovsených vločiek. Okamžité ovsené vločky sú jednoduchou a jednoduchou alternatívou k domácim ovseným vločkám. Väčšina instantných ovsených vločiek jednoducho vyžaduje, aby ste v mikrovlnnej rúre zahriali pripravený balíček ovsenej zmesi s vodou alebo mliekom. Napriek tomu, že nie je taký zdravý alebo lahodný ako skutočná vec, môže byť rovnako okorenený čerstvým ovocím, arašidovým maslom alebo orieškami.
- Pri výbere medzi značkami instantných ovsených vločiek je vo všeobecnosti dobré kupovať odrody s nižším obsahom cukru. Okamžité ovsené vločky sú niekedy silne pocukrované, preto skúste hľadať obyčajné, ideálne organické možnosti, ktoré si môžete dosladiť.
Ak chcete pridať ovos do smoothie, pred pridaním ostatných prísad nalejte do mixéra 1⁄4 šálky (59 ml) nevareného ovsa.
Metóda 3 zo 4: pečenie chleba
- 1Rozmiešajte droždie v teplej vode a premiešajte. Použite strednú misku na kombináciu droždia a vody. Kvások a vodu miešajte 1-2 minúty, kým sa droždie úplne nerozpustí. Vmiešajte med a odložte ho na niekoľko minút. Kvasinky by mali trvať 5-10 minút.
- To, či kvások zakvitol, zistíte tak, že skontrolujete, či trochu nezhustol a neroztiahol sa. Pozrite sa na okraje misky-ak droždie trochu vytláča, je pripravené na múku.
- 2Vo veľkej mise premiešajte múku, ovos a soľ. Kým čakáte na vzídenie kvásku, vareškou zmiešajte obe múky, svoj ovos a trochu soli. Agresívne premiešajte, aby sa zmes úplne premiešala, a lyžičkou bežte po okrajoch a dne misy, aby vám neunikli žiadne kúsky múky alebo ovsa.
- Počas toho dávajte pozor na kvasinky. Malo by to stabilne stúpať, ale nechcete to trvať dlho, alebo by sa vám kvasnice mohli začať vypúšťať.
- 3Bochník vymažte rozpusteným maslom. Kefkou na pečenie natrite celú formu, aby vám chlieb na panvici neprihorel. Maslo naneste šľahačkou tam a späť v každej časti panvice a odložte.
- 4Zmiešajte ingrediencie vo veľkej miske. Pridajte múku a droždie dohromady a ručne premiešajte. [[Miesené cesto | Uhnette] svoje cesto energickým trením rukami. Opakovane tlačte časti cesta k sebe, aby ste ho zahustili vo väčšej miske, aby ste zaistili rovnomerné premiešanie múky a ovsa. Obsah nalejte do 8-šálkovej formy.
- 5Pečte svoj chlieb na 177°C 35-40 minút. Chlieb umiestnite do stredu stredného roštu a nechajte piecť, kým nie je zlatý a nevytlačí sa z vrchu panvice. Keď je pečenie hotové, môžete ho piecť 30 sekúnd, aby vrch chleba získal chrumkavohnedú farbu. Vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť.
- Ak chcete, vrch chleba môžete potrieť roztopeným maslom.
Smoothie môže byť vynikajúcim médiom pre ovos, pretože hustá textúra a ovocné chute sa budú dobre spájať s jemne orieškovou chrumkavosťou ovsa.
Metóda 4 zo 4: miešanie ovsa cez noc
- 1Nájdite malý kontajner alebo nádobu s uzamykateľným vekom. Môžete použiť akýkoľvek malý prenosný kontajner- dobrou voľbou je malý tupperware, murárska nádoba alebo sklenená fľaša. Na výrobu ovsa cez noc bude vhodné čokoľvek, čo pojme aspoň pohár tekutiny a ktoré je možné uzavrieť vzduchotesným viečkom.
- Na tento recept nepoužívajte ovos rezaný oceľou. Môžu byť varené iba v horúcej vode na základe hrúbky zrna.
- 2Nalejte ovos a mlieko alebo vodu do nádoby. Začnite tým, že nalejete ovos do nádoby a potom pridáte mlieko alebo vodu. Mlieko bude mať za následok krémovejší ovos na noc, ale použite vodu, ak ste citliví na mliečne výrobky.
- 3Pridajte svoje chia semienka, soľ a čerstvé ovocie. Nalejte chia semienka do nádoby a potom pridajte štipku soli tak, že ju chytíte medzi palec a ukazovák a pustíte do ovsa. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek čerstvé ovocie. Jahody, maliny a čučoriedky sú obľúbeným doplnkom ovsa cez noc.
- Ovocie váš ovos cez noc trochu osladí, pretože býva plné prírodného cukru.
- 4Zatvorte nádobu a silno s ňou zatraste. Pred trepaním sa uistite, že je veko úplne zatvorené. Držte nádobu a potraste ňou hore a dole asi 5 sekúnd, aby sa vaše ingrediencie zmiešali.
- 5Oves dajte do chladničky na noc a užite si ho ráno. Ak necháte ovos cez noc, poskytne vám ovsu čas na namočenie do mlieka alebo vody. Výsledok bude chutiť ako čerstvá ovsená kaša, okrem studenej! Jednodňové ovosy sú ideálnym ranným občerstvením, najmä ak sa chcete rýchlo dostať von z dverí.
- Ak dávate prednosť teplým ovseným vločkám, ovos môžete cez noc ohriať v mikrovlnnej rúre, než ho budete jesť.
Výroba ovsených vločiek
- Stredná panvica
- Vareška
Pečenie chleba
- Stredná misa
- Veľká misa
- 8-pohárová bochníková panvica
- Vareška
- Kefa na varenie
Miešanie ovsa cez noc
- Nádoba s vekom
Prečítajte si tiež: Ako urobiť uhorkový šalát?
