Ako urobiť uhorkový šalát?

Na výrobu uhorkového šalátu začnite tým, že uhorku nakrájate na tenké plátky a plátky vložíte do misy. Potom v samostatnej miske zmiešajte ocot, vodu, cukor, soľ a korenie, aby ste vytvorili dresing. Potom dresingom nalejte plátky uhorky a misku prikryte igelitom. Nakoniec uhorky dajte do chladničky na 3 hodiny a pred kopaním ich sceďte. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť lahodné variácie uhorkového šalátu, prejdite nadol!

Jana Malíková
Jana Malíková
• 10 min čítanie
Na výrobu uhorkového šalátu začnite tým
Na výrobu uhorkového šalátu začnite tým, že uhorku nakrájate na tenké plátky a plátky vložíte do misy.

Uhorkový šalát je obľúbené jedlo, ktoré sa podáva v lete, keď je ich dostatok a je horúce počasie. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť uhorkový šalát, ale všetky majú niekoľko spoločných znakov: sú jednoduché na prípravu, osviežujúce a chutné! Keď viete, ako pripraviť niekoľko rôznych druhov uhorkových šalátov, môžete dokonca experimentovať s zostavením vlastného receptu!

Prísady

Základný uhorkový šalát

  • 2 stredne veľké uhorky, tenké plátky
  • 0,33 šálky (80 mililitrov) bieleho alebo jablčného octu
  • 0,33 šálky (80 mililitrov) vody
  • 2 polievkové lyžice (30 gramov) cukru
  • 0,5 lyžičky soli
  • 0,13 čajovej lyžičky korenia
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru alebo petržlenovej vňate (voliteľné)

Slúži 6

Krémový uhorkový šalát

  • 1 stredná uhorka, nakrájaná na plátky s hrúbkou 0,30 cm
  • 0,75 lyžičky soli
  • 0,5 šálky (125 gramov) kyslej smotany
  • 2 lyžice nadrobno nakrájaného čerstvého kôpru alebo pažítky
  • 1 polievková lyžica (15 mililitrov) bieleho vínneho octu
  • 0,25 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Japonský uhorkový šalát
Japonský uhorkový šalát.

Slúži 4

Šalát z gréckej uhorky

  • 2 anglické uhorky
  • Soľ, podľa chuti
  • 1 šálka (150 gramov) rozdrveného syra feta
  • 2 lyžice čerstvého oregana alebo kôpru (alebo kôpru)
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • 1 šalotka, mletá
  • Kôra a šťava z 2 citrónov
  • 2 gramy (60 mililitrov) extra panenského olivového oleja

Podáva sa 4 až 6

Japonský uhorkový šalát

  • 2 stredné uhorky alebo 1 veľká anglická uhorka
  • 0,25 šálky (60 mililitrov) ryžového octu
  • 1 čajová lyžička (15 gramov) cukru
  • 0,25 lyžičky soli
  • 2 polievkové lyžice (16 gramov) sezamových semienok, opečené
Pridajte niekoľko nakrájaných paradajok do krémového uhorkového šalátu alebo gréckeho šalátu
Pridajte niekoľko nakrájaných paradajok do krémového uhorkového šalátu alebo gréckeho šalátu.

Slúži 4

Thajský uhorkový šalát

  • 2 veľké uhorky, olúpané a nakrájané na plátky
  • 3 zelené cibule, nakrájané na tenké plátky
  • 0,25 šálky (30 gramov) nasekaných arašidov
Potom šalát premiešame pomocou klieští na šalát
Šalát zalejeme dresingom, potom šalát premiešame pomocou klieští na šalát.

Obliekanie

  • 0,33 šálky (80 mililitrov) ryžového octu
  • 2 polievkové lyžice (30 gramov) kryštálového cukru
  • 0,5 čajovej lyžičky opekaného sezamového oleja
  • 0,25 až 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
  • 0,5 lyžičky soli

Slúži 6

Metóda 1 z 5: príprava základného uhorkového šalátu

  1. 1
    Nakrájané uhorky dajte do malej misky. Môžete použiť misku, v ktorej budete šalát podávať, alebo môžete použiť inú misku. Šalát nakoniec budete niekoľko hodín chladiť a potom ho scediť.
    • Skúste použiť uhorku bez semien. Ak má vaša uhorka v sebe semienka, budete ju musieť najskôr vykôstkovať.
  2. 2
    Pripravte si dresing. Nalejte ocot a vodu do nádoby. Pridajte cukor, soľ a korenie. Nádobu pevne zatvorte a potraste, aby sa ingrediencie spojili. Ak nemáte nádobu, môžete použiť plastovú nádobu s tesne priliehajúcim vekom. Dresing môžete pripraviť aj v šálke a prudko ho premiešať vidličkou alebo mini metličkou.
  3. 3
    Uhorky zalejeme zálievkou. Uhorky jemne prihoďte, aby ste pomohli s distribúciou zálievky.
  4. 4
    Uhorky prikryte a dajte do chladu. Misku prikryte kúskom igelitu. Vložte misku do chladničky a nechajte ju tam aspoň 3 hodiny. To umožní uhorkám nasať chute z dresingu.
  5. 5
    Uhorky scedíme. Odlepte plastový obal z misky. Šalát vylejte do cedidla alebo cedníka. Cedidlo alebo cedník potraste nad umývadlom, aby ste ho zbavili prebytočnej vlhkosti.
  6. 6
    Uhorky dajte do servírovacej misky. V prípade potreby ich posypte posekaným čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Šalát podávajte ihneď alebo ho dajte do chladničky, kým ho nebudete podávať.

Metóda 2 z 5: príprava krémového uhorkového šalátu

  1. 1
    Hodíme uhorky s trochou soli do cedníka. Tenko nakrájané uhorky vložte do cedníka alebo cedidla. Posypte ich 0,5 čajovou lyžičkou soli. Umiestnite uhorky dohromady, aby sa distribuovala soľ.
  2. 2
    Uhorky nechajte 1 hodinu, aby mohli odtekať. Ak je váš drez veľmi čistý, môžete sa v ňom počas tejto doby pustiť do cedenia. Cedník alebo sitko môžete tiež umiestniť do veľkej misy. Počas tejto doby uhorky neuchovávajte v chladničke.
  3. 3
    Uhorky scedíme. Vyberte cedník alebo sitko z misky a potraste ním, aby sa uvoľnila všetka vlhkosť. Nalejte všetku tekutinu, ktorá je v miske, do umývadla a potom misku očistite.
  4. 4
    Uhorky osušte papierovými utierkami. Pracovnú plochu prikryte papierovými utierkami. Rozložte uhorky na vrch v rovnomernej vrstve. Prikryte ich ďalšou vrstvou papierových utierok. Jemne zatlačte na papierové utierky, aby nasiakli prebytočnú vlhkosť.
  5. 5
    V servírovacej miske pripravte dresing. Do misy dáme kyslú smotanu, potom pridáme nasekaný kôpor alebo pažítku. Nalejte ocot, potom pridajte korenie a zvyšok soli. Všetko premiešajte vidličkou alebo šľahačkou.
    • Ak nemáte radi ocot, alebo ho nemáte, použite radšej citrónovú šťavu.
    • Ak nemáte radi kyslú smotanu, alebo ju nemôžete nájsť, skúste namiesto nej obyčajný jogurt.
  6. 6
    Do misky vmiešame uhorky. Uhorky najskôr pridajte do misky. Jemne ich vmiešajte pomocou veľkej lyžice alebo gumenej stierky. Dno a boky misky často oškrabujte.
  7. 7
    Šalát ihneď podávajte. Ak ste ho pripravili vopred, prikryte misku plastovou fóliou a nechajte ju v chladničke maximálne 24 hodín.

Metóda 3 z 5: grécky uhorkový šalát

  1. 1
    Uhorky so soľou vhoďte do sitka. Do nádoby vložte sitko alebo cedník. Pridajte uhorky a štipku soli. Uhorky a soľ premiešajte.
    • Nepoužívajte na to servírovaciu misku.
  2. 2
    Pripravte si dresing. Nalejte citrónovú šťavu a olivový olej do malej misky. Pridajte citrónovú kôru a potom všetko rozšľahajte vidličkou alebo mini metličkou. Dresing odložíme, kým pripravíme zvyšok šalátu.
  3. 3
    Ostatné suroviny zmiešajte v samostatnej miske. Vložte syr feta do servírovacej misy. Pridajte oregano, cesnak a šalotku. Hodte ich spolu s pármi klieští na šalát, kým nebude všetko rovnomerne spojené.
    • Na tento strep použite servírovaciu misku.
  4. 4
    Uhorky scedíme a potom ich pridáme do misy. Vyberte sitko alebo cedník z misky. Otrepte ho, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Pridajte uhorky do šalátovej misy.
  5. 5
    Šalát zalejeme zálievkou. Šalát zalejeme zálievkou. Pomocou pár klieští na šalát premiešajte všetko dohromady. Uistite sa, že šalát zbierate zo spodnej časti misky.
  6. 6
    Šalát ihneď podávajte. Ak ho nebudete hneď podávať, prikryte ho fóliou a uložte do chladničky.

Metóda 4 z 5: Príprava japonského uhorkového šalátu

  1. 1
    V prípade potreby opečte sezamové semienka. Ak sú kúpené sezamové semienka už opečené, môžete tento krok vynechať. V opačnom prípade opekajte sezamové semienka na suchej panvici na miernom ohni za stáleho miešania. Asi po 2 minútach zlatejú a voňajú. Nalejte ich na malú misku, aby vychladli.
  2. 2
    Uhorky ošúpeme. Môžete ich ošúpať úplne, alebo ich ošúpať v striedajúcich sa prúžkoch pre krajšiu prezentáciu.
  3. 3
    Uhorky jadrovník. Uhorky prekrojte na polovicu. Lyžicou vyškrabte semienka a vyhoďte ich. Mali by ste to urobiť, aj keď používate odrodu „bez semien“.
  4. 4
    Uhorky nakrájajte na veľmi tenké plátky. Môžete to urobiť ostrým nožom alebo kuchynským robotom. Plátky musia byť takmer tenké ako papier.
  5. 5
    Uhorky zatlačte medzi papierové utierky, aby nasiakli všetku vlhkosť. Pracovnú plochu prikryte papierovou utierkou. Uhorky rozložte v rovnomernej vrstve a potom položte ďalšiu papierovú utierku. Papierovou utierkou jemne poklepte, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť.
  6. 6
    V servírovacej miske pripravte dresing. Nalejte ocot do stredne veľkej servírovacej misky. Pridajte cukor a soľ. Všetko premiešajte vidličkou alebo mini šľahačkou, kým sa soľ a cukor nerozpustia.
  7. 7
    Pridajte uhorky sezamové semienka do misy. Všetko premiešajte pomocou klieští na šalát. Uistite sa, že uhorky uchopíte aj zo spodnej časti misky.
  8. 8
    Šalát ihneď podávajte. Japonský uhorkový šalát je vynikajúcou prílohou k mnohým japonským jedlám, vrátane sushi a sashimi.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť vegánske smoothie?

Metóda 5 z 5: thajský uhorkový šalát

  1. 1
    Pripravte si dresing. Nalejte ocot do malej misky. Pridajte cukor, sezamový olej, vločky červenej papriky a soľ. Zmiešajte ich vidličkou alebo mini šľahačkou a potom misku odložte. Vďaka tomu sa chute zmiešajú, kým pripravíte zvyšok šalátu.
  2. 2
    Uhorky ošúpeme a nakrájame. Skúste uhorky nakrájať na čo najtenšie plátky. Ak majú v sebe veľké semená, budete ich musieť najskôr vykôstkovať. Uhorky vložte do veľkej misky, keď budete hotoví.
  3. 3
    Pridajte arašidy a zelenú cibuľu do misy. Ak v obchode nenájdete žiadne sekané arašidy, môžete obyčajné arašidy ošúpať a nakrájať pomocou ostrého noža. Môžete ich namiesto toho niekoľko sekúnd pulzovať v kuchynskom robote.
  4. 4
    Dresing vmiešame do šalátu. Šalát zalejeme dresingom, potom šalát premiešame pomocou klieští na šalát. Šalát určite vyberte zo spodnej časti misky, aby bolo všetko rovnomerne obalené dresingom.
    • Ak sa obväz usadil alebo oddelil, najskôr ho prudko premiešajte.
  5. 5
    Šalát ihneď podávajte. Ak nemôžete podávať hneď, prikryte ho plastickou fóliou a uložte do chladničky. Tesne pred podávaním ho budete musieť ešte raz hodiť.

Tipy

  • Uhorky môžete nakrájať na tenké plátky pomocou mandolíny, krájača zeleniny alebo dokonca kuchynského robota.
  • Ak môžete, použite uhorky bez semien. Ak uhorky obsahujú semená, musíte ich najskôr vykôstkovať.
  • Uhorky môžete ošúpať alebo ponechať v šupke.
  • Pridajte niekoľko nakrájaných paradajok do krémového uhorkového šalátu alebo gréckeho šalátu.
  • Pridajte nejaké čierne olivy do šalátu z gréckej uhorky.
  • Nakrájanú červenú cibuľu môžete pridať do základného šalátu alebo do gréckeho šalátu. Toto je pekná variácia.
  • Pred krájaním vezmite vidličku a prejdite hrotmi po kôre uhorky. Hroty spustite zvisle a ponechajte „pruhy“ zelenej kôry.
  • Šalát podávajte ako ozdobu s vetvičkami čerstvého kôpru.
  • Anglické uhorky, uhorky bez semien a skleníkové uhorky sú všetko to isté.
  • Nemusíte mať namáhať a sušiť uhorky, ale pomôže im bráni uvoľneniu príliš veľa vlhkosti a zriedenia obväz.
  • Vytvorte si vlastný uhorkový šalát! Medzi uhorky patria: citrón, biely ocot, kôpor, mäta a jogurt.

Veci, ktoré budete potrebovať

Príprava základného uhorkového šalátu

  • Malá misa
  • Džbán alebo pohár a vidlička
  • Plastový obal
  • Chladnička

Výroba krémového uhorkového šalátu

  • Cedník alebo sitko
  • Servírovacia misa
  • Papierové uteráky
  • Vidlička alebo metla
  • Lyžica na miešanie
  • Kliešte na šalát

Šalát z gréckej uhorky

  • Cedník alebo sitko
  • Stredne veľká miešacia miska
  • Malá miešacia misa
  • Servírovacia misa
  • Vidlička alebo mini šľahačka
  • Kliešte na šalát

Výroba japonského uhorkového šalátu

  • Malá panvica (voliteľné)
  • Papierové uteráky
  • Škrabka na zeleninu
  • Ostrý nôž
  • Servírovacia misa
  • Kliešte na šalát

Thajský uhorkový šalát

  • Malá misa
  • Vidlička alebo mini šľahačka
  • Servírovacia misa
  • Kliešte na šalát

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť záhradný šalát?
  2. Ako pripraviť šalát z pečenej zeleniny?
  3. Ako uvariť ovocný šalát?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť jablkové maslo?Hortenzia Kučerová
  2. Ako urobiť strelca z grapefruitu z melónu?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  3. Ako vyrobiť vodkový melón?Hortenzia Svobodová
  4. Ako pripraviť bezovú granitu?Vieroslava Karolčíková
  5. Ako vyrobiť indonézsky kopi tobruk?Ing. Berta Holubová
  6. Ako si vyrobiť vegánsky vaječný likér?Branislava Ondrejková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail