Ako uvariť záhradný šalát?

Na prípravu záhradného šalátu nakrájajte hlávkový šalát na kúsky. Môžete použiť rímsky šalát alebo iný druh šalátu, ktorý máte radi. Potom, čo nakrájate šalát, dobre ho opláchnite tak, že listy namočíte do misky s vodou a potom ich osušíte. Potom nakrájajte paradajku na kolieska a nakrájajte červenú cibuľu pomocou prstov na oddelenie krúžkov. Nakrájajte uhorku a mrkvu a dajte všetku zeleninu do misky. Namiešajte si dresing a užívajte si! Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť šalátový dresing od začiatku, čítajte ďalej!

BcA. Anna Oslejová
BcA. Anna Oslejová
• 8 min čítanie
Pretože šalátový dresing nebude dobre priľnúť k mokrým listom
Uistite sa, že šalátová zelenina je suchá, pretože šalátový dresing nebude dobre priľnúť k mokrým listom.

Záhradné šaláty sú nielen zdravé a výživné, ale aj farebné. Môžu byť vyrobené zo zeleniny priamo z vašej záhrady, vrátane mrkvy, uhoriek a paradajok. Akonáhle budete vedieť, ako urobiť základný záhradný šalát, môžete ho zmeniť a dať do toho svoju vlastnú rotáciu. Tento článok vám nielen ukáže, ako si vyrobiť základný záhradný šalát a chutný dresing, ale tiež vám poskytne nápady, ako ho prispôsobiť tak, aby vyhovoval vášmu vkusu.

Prísady

Šalát

  • 1 hlávkový rímsky šalát
  • 1 paradajka
  • 0,25 purpurovej cibule
  • 0,5 uhorky
  • 1 mrkva
Na prípravu záhradného šalátu nakrájajte hlávkový šalát na kúsky
Na prípravu záhradného šalátu nakrájajte hlávkový šalát na kúsky.

Robí 4 porcie

Zálievka

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica bieleho vínneho octu
  • Štipka soli
  • Dash korenia

Metóda 1 z 3: príprava šalátu

  1. 1
    Šalát nakrájajte na listy. Pokiaľ ste si nekúpili šalát už nakrájaný na kúsky, budete musieť z hlavy šalátu odrezať listy. Šalát jednoducho položte na bok a odrežte základňu, kde sú zhromaždené všetky listy.
  2. 2
    Šalát nakrájajte na menšie kúsky. Položte niekoľko listov na seba a začnite šalát krájať vodorovne. Šalát môžete tiež jednoducho natrhať na menšie kúsky pomocou prstov. Ak má šalát, ktorý používate, v strede hrubú stonku, určite ho nakrájajte a zlikvidujte.
  3. 3
    Šalát umyte a osušte. Naplňte čistý drez alebo misku studenou vodou a vložte listy dovnútra. Jemne presuňte listy, aby ste odstránili všetky nečistoty. Keď je šalát čistý, osušte ho pomocou odstredivky na šalát alebo listy položte na čistý uterák a osušte ich ďalším uterákom. Listy musia byť suché, inak sa na ne obklad neprilepí.
  4. 4
    Paradajku nakrájame na kolieska. Paradajku položte na reznú dosku stopkou smerom k vám a pomocou zúbkovaného noža ju prekrojte na polovicu. Vezmite jednu z polovíc a položte ju rezanou stranou nadol na rezné doske. Znovu ho prekrojte na polovicu, pričom prechádzajte od vrcholu paradajky (kde je stonka) k spodnej časti. Každú polovicu nakrájajte na kolieska. Začnite s vyklenutou časťou paradajky a skráťte ju do stredu, kde bol stonka. Opakujte postup pre druhú polovicu.
    • Môžete tiež použiť celé cherry alebo hroznové paradajky. Môžete ich použiť celé alebo ich prekrojiť na polovicu.
  5. 5
    Nakrájame cibuľu Vezmite 0,25 purpurovej cibule a nakrájajte na tenké kolieska. Prstami jemne oddeľte prstene. Môžete tiež nakrájať cibuľu na kocky.
  6. 6
    Nakrájajte uhorku. Uhorku môžete najskôr ošúpať, alebo môžete nechať šupku. Uistite sa, že plátky sú tenké. Uhorku môžete tiež nakrájať na kocky.
  7. 7
    Nakrájajte mrkvu. Mrkvu môžete nakrájať na tenké plátky, alebo ju môžete nastrúhať. Môžete tiež použiť celú detskú mrkvu.
  8. 8
    Všetku zeleninu dajte do misy a premiešajte. Pomocou pár lyžíc na šalát jemne naberte trochu šalátu a dajte ho späť do misy. Naberte ešte šalát a dajte ho do misky. Takto premiešajte šalát, kým sa všetka zelenina rovnomerne nerozpustí v šaláte.
  9. 9
    Pridajte šalátový dresing podľa vlastného výberu. Môžete použiť vopred pripravený dresing kúpený v obchode alebo si môžete vyrobiť vlastný od začiatku. Ak si chcete vyrobiť svoj vlastný, prečítajte si časť v tomto článku o príprave základného šalátového dresingu. Do šalátu nalejte dresing a premiešajte. Môžete pridať toľko alebo tak málo dresingu, koľko chcete. Všeobecne platí, že zeleň by mala byť zľahka potiahnutá zálievkou a nemala by byť tak premočená, aby dressingy v spodnej časti misy.
Ako urobiť základný záhradný šalát
Akonáhle budete vedieť, ako urobiť základný záhradný šalát, môžete ho zmeniť a dať do toho svoju vlastnú rotáciu.

Metóda 2 z 3: príprava šalátového dresingu

  1. 1
    Nájdite sklenenú nádobu s tesne priliehajúcim vekom. V tejto nádobe budete miešať šalátový dresing. Ak nemáte nádobu, môžete namiesto nej použiť sklenenú fľašu. Vyhnite sa používaniu plastov, pretože to môže ovplyvniť chuť.
  2. 2
    Nalejte všetky prísady do nádoby. Budete potrebovať 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 lyžicu octu z bieleho vína, štipku soli a štipku korenia. Na ťažší dresing použite extra panenský olivový olej. Ak chcete svetlejší dresing, použite radšej ľahký olivový olej.
    • Namiesto olivového oleja môžete použiť aj repku, hroznový olej alebo rastlinný olej. Získate tak jemnejšiu chuť.
    • Namiesto bieleho vínneho octu môžete použiť aj jablčný ocot, balzamikový ocot, červený vínny ocot alebo ryžový ocot.
  3. 3
    Zvážte pridanie nejakej extra chuti. Šalátový dresing si môžete prispôsobiť pridaním čerstvých byliniek, medu alebo cukru alebo cesnaku. Tu je niekoľko možností, z ktorých si môžete vyberať:
    • Pre svieži, bylinkový nádych pridajte 1 - 2 polievkové lyžice nakrájaných čerstvých byliniek, ako je bazalka, koriander, petržlenová vňať, mäta alebo tymian.
    • Ak chcete získať ostrejšiu chuť, pridajte 1 jemne nasekaný strúčik cesnaku. Namiesto toho môžete použiť aj lis na cesnak.
    • Ak chcete chutnejšie, pridajte 2 lyžice jemne nastrúhaného alebo rozdrobeného syra, napríklad parmezánu.
    • Pridajte nejaké korenie so štipkou rozdrvených vločiek červenej papriky alebo 1 čajovou lyžičkou dijonskej horčice.
    • Trochu sladkosti pridajte s 0,5 až 1 čajovou lyžičkou 0,5 - 1 medu alebo cukru.
  4. 4
    Pretrepte nádobu. Pevne zatvorte veko a trepte, kým sa všetky ingrediencie nespoja. Ak niektorý z obväzov vytekal spod veka, utrite ho vlhkým uterákom. Tento dresing môžete použiť na šalát a prípadné zvyšky uskladniť v chladničke.
  5. 5
    Správne uložte obväz. Ak vám zostane šalátový dresing, nádobu pevne zatvorte a uložte do chladničky. Spotrebujte do dvoch až troch dní.
Pomocou pár lyžíc na šalát jemne naberte trochu šalátu
Pomocou pár lyžíc na šalát jemne naberte trochu šalátu a dajte ho späť do misy.

Metóda 3 z 3: vytváranie variácií

  1. 1
    Zvážte prispôsobenie šalátu. Záhradné šaláty sa dajú ľahko prispôsobiť. Môžete pridať viac zeleniny, použiť úplne inú zeleninu alebo dokonca zmeniť dresing. Táto časť vám poskytne niekoľko nápadov.
  2. 2
    Používajte inú zeleninu. Zeleninu vo svojom šaláte môžete nahradiť inou. Môžete tiež jednoducho do šalátu hodiť viac zeleniny, ako je tá, ktorú už máte, aby bola pestrejšia a chutnejšia. K ďalšej zelenine, ktorá sa často nachádza v záhradných šalátoch, patria čierne olivy, huby, cibuľa, reďkovky, červená paprika a zelená paprika.
  3. 3
    Použite iný šalátový dresing. Ak vám nechutí základný šalátový dresing, môžete použiť iný, napríklad francúzsky, taliansky, vinaigrette z červeného vína alebo ranč. Môžete sa tiež úplne zbaviť dresingu a šalát zľahka dochutiť trochou olivového oleja a kvapkou citrónovej šťavy alebo octu a štipkou soli a korenia.
  4. 4
    Pridajte nejaké polevy. Šalátu môžete dodať väčšiu chuť alebo chrumkavosť pridaním nastrúhaného parmezánu alebo niektorého z vašich obľúbených krutónov.
  5. 5
    Pridajte grécky šalát do šalátu. Uhorku, cibuľu a paradajky ponechajte v šaláte, ale mrkvu vymeňte za nakrájanú červenú a zelenú papriku a nakrájané čierne olivy. Pridajte rozdrobený syr feta a rozdrobené oregano. Všetko dajte do misky a premiešajte. Dokončite talianskym dresingom.
    • Šalát môžete urobiť so šalátom, alebo ho úplne vynechať.
  6. 6
    Pripravte si východoázijský šalát. Budete potrebovať 0,5 šálky (125 gramov) kukuričných zŕn, 1 na kocky nakrájanú paradajku, 0,5 šálky (75 gramov) na kocky nakrájanú uhorku, 3 polievkové lyžice ananásu nakrájaného na kocky a niekoľko vetvičiek sušeného koriandra. Budete tiež potrebovať 0,5 šálky (50 gramov) naklíčenej fazule mungo (scedenej) a 3 polievkové lyžice semien granátového jablka. Hodte všetko do misky. V tomto mieste si môžete dať šalátový dresing, soľ a korenie, alebo si to jednoducho dajte s 1 čajovou lyžičkou citrónovej šťavy.

Tipy

  • Uistite sa, že šalátová zelenina je suchá, pretože šalátový dresing zle priľne k mokrým listom.
  • Listy šalátu nakrájajte pred ich umytím.
  • Na zvýšenie chuti skúste namiesto mrazenej použiť čerstvú zeleninu.

Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáce cibuľové krúžky?

Otázky a odpovede

  • Koľko kalórií v záhradnom šaláte?
    To závisí od prísad a množstva. Zistite počet kalórií pre jednu ingredienciu, ktorú ste použili, vydelte ju počtom porcií a opakujte pre ostatné zložky. Potom ich všetky spojte.

Komentáre (9)

  • ychudik
    Je to veľmi užitočné pre domácu kuchyňu.
  • fstokes
    Na toto som dlho čakal. Moja diéta mi navrhuje, aby som si každý deň dal záhradný šalát, a bola zmätená, ako sa robí. Ďakujem ti veľmi pekne. Dresing vyzerá mňam.
  • cwood
    Teraz môžem správne pripraviť záhradný šalát.
  • esther62
    Najviac mi pomohlo robiť variácie.
  • reynarempel
    Páči sa mi, ako zdôrazňovalo udržanie zelene v suchu. Verím, že to bolo to, čo dalo môjmu šalátu peknú, chrumkavú textúru.
  • slobodnikovadan
    Super chutné a zdravé.
  • sienna22
    Toto je skutočne úžasný článok a pomohol mi pri príprave úžasného záhradného šalátu.
  • imogenmitchell
    Najviac mi pomohol článok pri príprave šalátu.
  • ecole
    Páčili sa mi informácie týkajúce sa pomeru oleja k octu.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť šalát Nicoise?
  2. Ako uvariť ovocný šalát?
  3. Ako urobiť uhorkový šalát?
Súvisiace články
  1. Ako vyrábať Madeleines?PhDr. Zina Králová
  2. Ako uvariť Filet Mignon?Vieroslava Karolčíková
  3. Ako pripraviť krevety z kreviet?Ivica Šindlerová
  4. Ako uvariť šalát Nicoise?doc. Jolana Szabová
  5. Ako uvariť brokolicu a syr?Sidónia Kubáňová
  6. Ako pridať lesk do fondánu?Kornélia Králiková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail