Ako pripraviť zemiakovú kašu z wasabi?

Metóda 1 z 3: zemiaková kaša s cesnakovým wasabi.

Zemiaková kaša je základnou potravinou. Pridanie wasabi, japonského korenia pochádzajúceho z chrenu, môže pridať vzrušujúce a nečakané nakopnutie k tomuto zvyčajne miernemu, tradičnému jedlu.

Prísady

Zemiaková kaša wasabi:

12 stredne červených zemiakov, ošúpaných, opláchnutých a na štvrtiny
1 šálka zeleninového vývaru alebo kuracieho vývaru
2 čajové lyžičky mletého cesnaku
2 lyžice rozpusteného masla
0,5 čajovej lyžičky morskej soli
1 čajová lyžička čerstvého wasabi prášku alebo vopred namiešaného wasabi

Krémová zemiaková kaša wasabi:

2 lb zemiakovej kaše, olúpané a nakrájané na štvrtiny
0,33 šálky kyslej smotany
0,5 šálky nízkotučného mlieka
0,5 až lyžice wasabi pasty
Morská soľ, podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti

Pažítka a wasabi zemiaková kaša:
Podáva sa 4

4 veľké (3,5 lb) zemiakové kaše, ošúpané a nakrájané na štvrtiny
4 lyžice masla
0,5 šálky silnej smotany
0,5 šálky mlieka
2 až 3 čajové lyžičky wasabi pasty
0,25 šálky čerstvej pažítky, mletej

Metóda 1 z 3: zemiaková kaša s cesnakovým wasabi

1

Naplňte veľký hrniec vodou a priveďte k varu. Pridajte zemiakové štvrtiny a varte do mäkka.
2

Zemiaky scedíme a vrátime do hrnca.
3

Dôkladne roztlačte na roztlačovač zemiakov.
4

Za stáleho miešania pomaly pridávame maslo, vývar a korenie.
5

Podávame horúce.

Metóda 2 z 3: krémová wasabi zemiaková kaša

1

Zemiaky vložte do hrnca alebo hrnca. Podlejeme vodou. Privedieme k varu a varíme do mäkka.
2

Odstráňte z tepla. Vypustiť.
3

Pridajte kyslú smotanu a mlieko. Nie je potrebné pridávať všetko mlieko; to závisí od konzistencie, ktorú máte radi.
4

Pridajte pastu wasabi. Všetko dobre premiešajte.
5

Ochutíme soľou a korením. Teraz je pripravený slúžiť.

Metóda 3 z 3: pažítka a wasabi zemiaková kaša

1

Pridajte zemiaky do hrnca. Podlejeme studenou vodou a štipkou soli. Privedieme k varu, potom znížime a varíme do mäkka.
2

V samostatnom hrnci rozohrejeme maslo, smotanu a mlieko domäkka. Maslo často miešajte, aby sa rozpustilo.
3
Pridajte do zmesi pastu wasabi. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Ak používate solené maslo, vezmite do úvahy existujúci obsah soli.
- Pridajte viac wasabi, ak si myslíte, že to potrebuje.
4

Zemiaky scedíme. Zemiaky vložte späť do hrnca a zohrievajte ešte asi minútu, aby ste odstránili zvyšky tekutiny.
5

Uvarené zemiaky dajte do mixovacej nádoby. Pridajte maslovú zmes. Mash spolu.
6

Pridajte pažítku. Premiešajte. Teraz je pripravený slúžiť.
7

Hotovo.

Tipy

Ak chcete hladšiu konzistenciu, pomocou kuchynského robota zemiaky roztlačte.
Použite purpurové zemiaky, aby váš pokrm získal exotickejší nádych.

Varovania

Niektorí ľudia nemajú radi wasabi. Pred podávaním vždy skontrolujte!

Veci, ktoré budete potrebovať

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť šalátové zábaly?

Metóda 1:

Veľký kovový hrniec
Šťouchanec na zemiaky
Cedník
Nože
Meracie potreby

Metóda 2:

Kastról
Šťouchanec na zemiaky
Cedník na odvodnenie
Servírovacie taniere

Metóda 3:

Krájacia doska a nôž
Veľký kastról
Malý kastról
Miešací nástroj
Šťouchanec na zemiaky