Ako vyrábať hľuzovky z mäty piepornej?
Tento recept by mal vytvoriť asi 36 malých hľuzoviek z mäty piepornej, a tak ich nahromadte na elegantnom servírovacom tanieri a urobte tak príjemnú dovolenku!
Obdobie prázdnin je vždy ideálnym časom na výrobu jedinečných domácich pochúťok. Tieto lahodné a ľahko pripraviteľné čokoládové hľuzovky z mäty piepornej sú skvelým spôsobom, ako ukázať svojej rodine, koľko pre vás v tomto špeciálnom ročnom období skutočne znamenajú!
- 8 gramov jemnej horkej čokolády
- 5 gramov ťažkej smotany
- 1 gram nesoleného masla
- 1 čajová lyžička extraktu z pravej vanilky
- 6-8 paličkových cukríkov strednej veľkosti
- 1Nasekajte horkú sladkú čokoládu vynikajúcej kvality a odložte ju do veľkej misky.
- 2Čerstvú tučnú smotanu dajte do varu v mikrovlnnej rúre. Dávajte pozor, aby ste krém stále sledovali, pretože keď sa dostane do bodu varu, bude rýchlo vrieť.
- 3Sparenú horúcu smotanu ihneď zalejeme nadrobno nakrájanou čokoládou. Gumovou stierkou premiešajte v malých kruhoch, až kým nie sú homogénne.
- 4Pridajte pri izbovej teplote nesolené maslo a lyžičku pravého vanilkového extraktu. Miešajte, kým nebude veľmi hladký a lesklý.
- 5Nechajte ganache stuhnúť približne 30 minút, alebo kým nebude mať konzistenciu mäkkej hliny.
Medzitým umiestnite asi 6-8 stredne veľkých mätových cukríkov do odolnej plastovej tašky. - 6Medzitým umiestnite asi 6-8 stredne veľkých paličkových cukríkov do odolnej plastovej tašky. Rozbite na kúsky ťažkou plechovkou alebo kladivom, ak ju máte náhodou v okolí domu.
- 7Hnedé hľuzovky vytvoríte pomocou malej naberačky zmrzliny alebo čajovej lyžičky, keď sa ganache nastaví.
- 8Do jednej ruky dajte dlaň rozdrvenej cukrovej trstiny z mäty piepornej a druhou rukou uchopte čokoládovú hľuzovku a hľuzovku v dotekoch mäty piepornej stočte medzi dlane, až kým nebude guľatá a bude mať tvar hľuzovky. Teplo z vašich rúk pomôže kúskom mäty piepornej priľnúť k čokoládam.
- 9Tento recept by mal vytvoriť asi 36 malých hľuzoviek z mäty piepornej, a tak ich nahromadte na elegantnom servírovacom tanieri a urobte tak príjemnú dovolenku!
- Na tento recept použite skutočnú čokoládu a vyhnite sa používaniu cukroviniek.
Prečítajte si tiež: Ako používať Tahini?
