Ako ohriať tortilly?

Na zahriatie tortilly v rúre mierne posypte alebo postriekajte obe strany vodou. Naskladajte na seba 5-8 tortilly a zabaľte ich do fólie, potom ich dajte piecť do rúry vyhriatej na 191°C na 10-15 minút. Ak dávate prednosť zahriatiu tortilly na panvici, navlhčite ju vodou alebo v prípade chrumkavejších tortíl potrite každú stranu trochou oleja alebo masla a potom tortilly umiestnite do panvice po jednej na 30 sekúnd. strane. Ďalšie tipy, vrátane zahrievania tortilly v mikrovlnnej rúre, čítajte ďalej!

Dáša Poláková
Dáša Poláková
• 6 min čítanie
Ohrievače tortilly sú okrúhle nádoby s odnímateľnými viečkami
Ohrievače tortilly sú okrúhle nádoby s odnímateľnými viečkami a udržujú tortilly v teple dlhšie ako pri použití fólie a uteráka.

Tortilly sú mäkké, tenké placky, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z pšeničnej alebo kukuričnej múky. Tortilla, ktorá sa tradične vyrábala iba z kukurice, má svoj pôvod tisíce rokov v civilizácii Mayov a Aztékov. Tortilly sú dnes základnou potravinou v mnohých krajinách Latinskej Európy a používajú sa na výrobu potravín, ako sú tacos, burritos, enchiladas, quesadillas a mnoho ďalších. Suché, studené a zatuchnuté tortilly sú tvrdé a náchylné na praskanie, čo sťažuje ich balenie a skladanie tak, ako majú. Po zahriatí tortilly pred použitím vo vašich obľúbených receptoch bude opäť mäkká a poddajná a predhriatie je možné v rúre, v mikrovlnnej rúre, na sporáku, alebo v parnom hrnci.

Časť 1 zo 6: zohrievanie tortíl v rúre

  1. 1
    Pridajte vlažnú tortillu. Tortilly rozložte jednotlivo a posypte, postriekajte alebo potrite obe strany dostatkom vody na natretie. Keď tortilly vyschnú a zatuchnú, chýba im vlhkosť a ak ich nahradíte, keď ich znova ohrejete, budú opäť mäkké.
  2. 2
    Rúru predhrejte na 191°C. Alebo ak dávate prednosť o niečo dlhšej dobe pečenia, predhrejte rúru na 177°C (177 C).
  3. 3
    Naskladajte si tortilly. Naskladajte na seba päť až osem tortilly a stoh zabaľte do fólie. Vytvorte viac hromádok, ak požadujete viac tortilly.
  4. 4
    Zahrejte tortilly. Zabalené stohy pečieme v rúre 10 až 15 minút. V rúre vyhriatej na 177°C tortilly zohrievajte 15 až 20 minút.

Časť 2 zo 6: Ohrev tortilly na panvici

  1. 1
    Navlhčite tortilly. Alebo, ak chcete chrumkavé a mierne vyprážané tortilly, potrite alebo pokvapkajte obe strany každej tortilly trochou oleja alebo masla.
  2. 2
    Zahrejte panvicu. Na strednom ohni predhrejte suchú oceľovú panvicu, liatinovú panvicu, rošt alebo nepriľnavú panvicu.
  3. 3
    Zahrejte svoje tortilly jednu po druhej. Do panvice vložte jednu tortillu a zohrievajte ju asi 30 sekúnd. Tortillu preklopte kliešťami alebo špachtľou a zahrievajte na druhej strane ďalších 30 sekúnd. Opakujte s každou tortillou, kým neohrejete toľko, koľko potrebujete.
Ako zohrievate veľké množstvo tortilly
Ako zohrievate veľké množstvo tortilly?

Časť 3 zo 6: zohrievanie tortilly na varnej doske

  1. 1
    Tortilly namočte do trochy vody. Pomôže to byť mäkké a vlhké a zabráni ich spáleniu.
  2. 2
    Zahrejte varnú dosku na vysokú teplotu. Tortilly sa dajú ohriať aj na plyne na plynovom sporáku alebo priamo na prvku elektrického sporáka. Nechajte prvok na elektrickom sporáku jednu až dve minúty zahriať.
  3. 3
    Zahrievajte tortilly jednu po druhej. Položte jednu tortillu priamo na plynový sporák alebo elektrický prvok. Zahrievajte ho päť až 10 sekúnd a potom ho preklopte kliešťami. Zahrievajte ďalších päť až 10 sekúnd. Pokračujte v zahrievaní a preklápaní tortilly týmto spôsobom, až kým sa trochu nezačne nafúknuť alebo sa nezačnú objavovať znaky.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť Puto (dusený ryžový koláč)?

Časť 4 zo 6: Mikrovlnné tortilly

  1. 1
    Naskladajte si tortilly. Pri mikrovlnnej metóde nenaskladajte viac ako päť naraz.
  2. 2
    Tortilly zabaľte do mierne vlhkého uteráka. Použite buď čistú čajovú vežu, alebo niekoľko listov papierovej utierky. Stoh položte na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry.
  3. 3
    Zahrejte tortilly. Mikrovlnná rúra na vysokú teplotu po dobu 30 sekúnd. Skontrolujte ich po každých 30 sekundách. Ak potrebujú dlhšie, otočte ich a dajte do mikrovlnnej rúry na ďalších 30 sekúnd. Opakujte, kým nie sú zohriate.
Na zahriatie tortilly v rúre mierne posypte alebo postriekajte obe strany vodou
Na zahriatie tortilly v rúre mierne posypte alebo postriekajte obe strany vodou.

Časť 5 zo 6: Naparovanie tortilly

  1. 1
    Pripravte si parník. Naplňte spodný hrniec parného hrnca asi pol palca vody. V prípade elektrického naparovača nalejte dostatok vody, aby ste dosiahli minimálnu rysku naplnenia.
  2. 2
    Naskladajte si tortilly. Táto metóda je vhodná na ohrev mnohých tortíl naraz. Naskladajte až 12 naraz a stoh zabaľte do čistého, ťažkého uteráka.
  3. 3
    Vložte svoje tortilly do parníka. Zahrievajte na vysokej teplote jednu až dve minúty. Keď začne zo spodného hrnca unikať para, odstavte ju z ohňa. Pokiaľ ide o elektrický naparovač, vypnite ho, keď spod veka začne vychádzať para.
  4. 4
    Nechajte tortilly odpočinúť 15 minút.
Ak nemáte ohrievač tortilly
Ak nemáte ohrievač tortilly, zabalením tortilly do fólie a uterákov ich udržíte v teple asi 15 minút.

Časť 6 zo 6: udržiavanie tortilly v teple

  1. 1
    Zabaľte ich do fólie a uteráka. Ak nemáte ohrievač tortilly, zabalením tortilly do fólie a uterákov ich udržíte v teple asi 15 minút. Tortilly, ktoré neboli ohrievané v stohu, ich poukladajte až na osem. V prípade stohov, ktoré nie sú pokryté fóliou, zabaľte každý stoh tortilly do fólie. Každé balenie zabaľte do uteráka.
  2. 2
    Vložte ich do ohrievača tortilly. Ohrievače tortilly sú okrúhle nádoby s odnímateľnými viečkami a udržujú tortilly v teple dlhšie ako pri použití fólie a uteráka. Často sú vyrobené z plastu, keramiky alebo terakoty a niektoré sú navrhnuté do rúry, mikrovlnnej rúry alebo oboch.
    • Väčšina ohrievačov tortilly slúži aj ako ohrievacie nádoby, v ktorých môžete tortilly priamo ohrievať. Na zahriatie tortilly v ohrievačoch tortilly väčšina vyžaduje vlhký papierový uterák v spodnej časti nádoby, po ktorom nasleduje asi osem tortíl. Pri vykurovaní postupujte podľa pokynov výrobcu.
  3. 3
    Použite látkový ohrievač tortilly. Tkaninovým ohrievačom tortilly vložte tortilly dovnútra plátenej škrupiny a zohrejte ich v mikrovlnnej rúre. Izolačná tkanina a tkanina odvádzajúca vlhkosť a plastová škrupina potom udržujú tortilly teplé a mäkké-ale nie mokré-viac ako hodinu.
  4. 4
    Hotovo.

Otázky a odpovede

  • Môžem potom vyplniť 7 -vrstvový ponor na juh od okraja?
    S tortillami ich môžete spravidla naplniť čímkoľvek, čo si myslíte, že bude chutiť. Bavte sa s rôznymi príchuťami, nebuďte obmedzení.
  • Mám látkový ohrievač tortilly. Mám ich tlmiť?
    Áno, môžete ich tlmiť pred zahrievaním každej tortilly asi na desať sekúnd.
  • Ako zohrievate veľké množstvo tortilly?
    Rúru predhrejte na 177°C. Tortilly naskladajte na 5 až 6 naraz a každý stoh zabaľte do alobalu. Stohy zahrievajte v strede rúry na 8 až 10 minút.

Komentáre (1)

  • psmith
    Nikdy som neuvažoval priamo nad zdrojom tepla. To je určite môj ďalší pokus.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť bielu ryžu v peruánskom štýle?
  2. Ako pripraviť tortilly z múky?
  3. Ako urobiť krtkovú omáčku?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť chicharrón?Elena Košíková
  2. Ako si vyrobiť vlastné tortilly?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  3. Ako rozpustiť syr Velveeta?Vieroslava Karolčíková
  4. Ako urobiť tvaroh?Kornélia Králiková
  5. Ako rozoznám, že niva je zlá?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  6. Ako roztopiť syr?Elena Košíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail