Ako urobiť otvory na šišky s kvasinkami?
A nie je koniec koncov nič lepšie ako niektoré zastarané dierky na kvasnicové šišky, ktoré si vychutnáte, kým sú ešte teplé!
Každý miluje šiškové dierky. Hlavne tie domáce! A nie je koniec koncov nič lepšie ako niektoré zastarané dierky na kvasnicové šišky, ktoré si vychutnáte, kým sú ešte teplé!
- 4 šálky múky
- 0,25 šálky cukru
- 1 lyžička soli
- 6 lyžíc vody
- 1,25 lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 0,75 šálky cmaru
- 1 rozšľahané vajíčko
- 0,25 šálky rozpusteného masla
- olej na vyprážanie
- 1Pripravte si suché prísady. V miske zmiešajte 4 šálky múky, 0,25 šálky cukru a 1 lyžičku soli.
- 2Aktivujte droždie. Nalejte 6 polievkových lyžíc vody do inej misky a 1,25 lyžičky suchého aktívneho droždia. Necháme odstáť asi 5 minút, alebo kým kvások nezačne bublať.
- 3Zo suchých surovín urobte „studňu“. Do tejto „studne“ nalejte 0,75 šálky cmaru, 1 rozšľahané vajíčko, 0,25 šálky rozpusteného masla a zmes droždia.
- 4Zmes miešajte, kým sa nevytvorí cesto.
- 5Cesto miesime asi 10 minút. Aby ste to urobili, zložte cesto od seba, otočte ho o 90° a opakujte.
- 6Cesto necháme kysnúť. Misku prikryte igelitom a uterákom. Odložíme na teplé miesto a cesto necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 2 hodiny.
Každý miluje šiškové dierky. - 7Miešajte ešte trochu. Keď cesto vykysne, premiešajte ho ešte niekoľkokrát a potom ho rozdeľte na dve časti. Vložte jeden kus späť do misy a prikryte ho.
- 8Vytvarujte sušienky. Vezmite druhý kus cesta a rozdeľte ho na štyri časti, potom každú na dve časti. Z každého kusu vytvorte guľu. Poukladajte ich na list cookies vyložený pergamenom.
- 9Zopakujte posledný krok s druhým dielom.
- 10Pláty koláčov vložte do rúry na 177°C na 1 minútu, aby získali tvar.
- 11Fry. V hlbokej panvici alebo v bežnom hrnci zohrejte trochu oleja na 177°C. Nastavené cesto nakvapkáme do horúceho oleja. Keď je zlatohnedá, preklopte ju na druhú stranu.
- 12Hotový! Podľa potreby môžete namáčať v cukre alebo glazúre!
Prečítajte si tiež: Ako variť šišky z jahodového cmaru?
Otázky a odpovede
- Koľko dier na šišky robí tento recept?Tento recept urobí asi tucet veľkých šiškových dier alebo dve desiatky malých.
