Ako urobiť otvory na šišky s kvasinkami?

Každý miluje šiškové dierky. Hlavne tie domáce! A nie je koniec koncov nič lepšie ako niektoré zastarané dierky na kvasnicové šišky, ktoré si vychutnáte, kým sú ešte teplé!

Prísady

4 šálky múky
0,25 šálky cukru
1 lyžička soli
6 lyžíc vody
1,25 lyžičky aktívneho sušeného droždia
0,75 šálky cmaru
1 rozšľahané vajíčko
0,25 šálky rozpusteného masla
olej na vyprážanie

Kroky

1

Pripravte si suché prísady. V miske zmiešajte 4 šálky múky, 0,25 šálky cukru a 1 lyžičku soli.
2

Aktivujte droždie. Nalejte 6 polievkových lyžíc vody do inej misky a 1,25 lyžičky suchého aktívneho droždia. Necháme odstáť asi 5 minút, alebo kým kvások nezačne bublať.
3

Zo suchých surovín urobte „studňu“. Do tejto „studne“ nalejte 0,75 šálky cmaru, 1 rozšľahané vajíčko, 0,25 šálky rozpusteného masla a zmes droždia.
4

Zmes miešajte, kým sa nevytvorí cesto.
5

Cesto miesime asi 10 minút. Aby ste to urobili, zložte cesto od seba, otočte ho o 90° a opakujte.
6

Cesto necháme kysnúť. Misku prikryte igelitom a uterákom. Odložíme na teplé miesto a cesto necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 2 hodiny.

Každý miluje šiškové dierky.
7

Miešajte ešte trochu. Keď cesto vykysne, premiešajte ho ešte niekoľkokrát a potom ho rozdeľte na dve časti. Vložte jeden kus späť do misy a prikryte ho.
8

Vytvarujte sušienky. Vezmite druhý kus cesta a rozdeľte ho na štyri časti, potom každú na dve časti. Z každého kusu vytvorte guľu. Poukladajte ich na list cookies vyložený pergamenom.
9

Zopakujte posledný krok s druhým dielom.
10

Pláty koláčov vložte do rúry na 177°C na 1 minútu, aby získali tvar.
11

Fry. V hlbokej panvici alebo v bežnom hrnci zohrejte trochu oleja na 177°C. Nastavené cesto nakvapkáme do horúceho oleja. Keď je zlatohnedá, preklopte ju na druhú stranu.
12

Hotový! Podľa potreby môžete namáčať v cukre alebo glazúre!

Prečítajte si tiež: Ako variť čučoriedkové šišky?

Ako urobiť otvory na šišky s kvasinkami?

Prísady

Kroky

Otázky a odpovede