Ako urobiť šišky Krispy Kreme?
Ak chcete urobiť šišky Krispy Kreme, začnite rozpustením droždia v teplej vode a zmiešaním so soľou, margarínom, mliekom, cukrom, vajíčkami a múkou. Potom cesto premiešajte, až kým nebude hladké, a nechajte 1 hodinu kysnúť na teplom mieste. Potom cesto rozvaľkajte na hrúbku 1,30 cm a vykrajujte kruhovými vykrajovátkami, potom nechajte ešte 30 minút kysnúť. Hneď ako vykysnú, opekajte šišky v horúcom rastlinnom oleji 1 minútu z každej strany, potom ich nechajte stiecť na papierovej utierke. Keď sú dostatočne chladné na to, aby ste ich zvládli, ponorte vrcholy do krémovej polevy. Tipy na to, ako pripraviť dokonalú polevu pre svoje šišky, čítajte ďalej!
Ako môžem urobiť šišky bez vody?
Každý miluje Krispy Kremes! Krispy Kreme šišky sa podávajú pri peňažných daroch, raňajkách a dokonca aj na uspokojenie potreby sladkého občerstvenia. Prečo však míňať peniaze na opravu, keď si ich môžete vyrobiť doma? Väčšinu z týchto ingrediencií už pravdepodobne máte doma zásobenú; tieto chutné šišky sú vzdialené len pár minút.
Cesto na šišky
- 2 balenia pravidelného alebo rýchlo rastúceho droždia
- 0,25 šálky teplej vody (105 - 115 stupňov)
- 1,5 šálky vlažného mlieka (oparené a vychladnuté)
- 0,5 šálky cukru
- 1 lyžička soli
- 2 vajcia
- 0,33 šálky margarínu
- 5 šálok univerzálnej múky
- Zeleninový olej
Krémová poleva
- 0,33 šálky masla
- 2 šálky práškového cukru
- 1,5 ČL vanilky
- 2-4 lyžice horúcej vody
Metóda 1 z 3: Výroba šiškového cesta
- 1V miske zmiešajte teplú vodu s droždím. Droždie necháme rozpustiť vo vode.
- 2Pridajte soľ, margarín, mlieko, cukor, vajcia a 2 šálky múky. Pri nízkom tempe alebo rýchlosti ingrediencie dobre premiešajte, pretože tiež chcete zmes oškrabať a primiešať. Vykonajte to 30 sekúnd.
- 3Zmes šľahajte alebo miešajte ďalšie 2 minúty pri strednej rýchlosti. Pokračujte v škrabaní a skladaní. Vložíme zvyšok múky a zmes miešame, kým nie je hladká.
- 4Zmes na cesto prikryjeme a necháme kysnúť asi 50 až 60 minút. Budete ho chcieť uložiť na teplé miesto. Cesto bude pripravené, keď priehlbina zostane nedotknutá, keď sa jej dotknete; to znamená, že ak cesto stlačíte prstom, zostane stlačené, namiesto toho, aby sa odrážalo späť.
- 5Múku rozotrite na povrch, napríklad na dosku alebo dosku na krájanie. Naberte cesto na pomúčenú plochu a cesto jemne rozvaľkajte, aby bolo potiahnuté. Cesto opatrne rozvaľkajte na 1,30 cm hrubé kúsky valčekom (najlepšie múkou, aby sa cesto nelepilo). Na každý kus použite vykrajovátko na šišky, v strede im urobte dieru.
- 6Kúsky opäť prikryte a nechajte kysnúť ďalších 30 až 40 minút.
- 7Použite fritézu na 177°C/180°C a nalejte rastlinný olej. Pomocou bokov fritézy a širokej stierky vsuňte šiškové cesto do oleja. Otočte ich asi 1 minútu na každú stranu a vyprážajte cesto, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- 8Šišky opatrne vyberte z oleja a kúsky sceďte. Určite sa vyhýbajte napichovaniu povrchu šišiek.
- 9Použite krémovú polevu a namočte do nej šišky. Šišky necháme vychladnúť a potom použijeme čokoládovú polevu ako nátierku.
Metóda 2 z 3: krémová poleva
- 1Na zohriatie masla použite malý hrniec alebo kastról. Počkajte, kým sa neroztopí, a potom ho vyberte z ohňa.
- 2Pridajte vanilkový a práškový cukor, kým nie je zmes hladká.
- 3Nalejte vodu (jednu polievkovú lyžicu naraz) a miešajte, kým sa konzistencia nezhoduje s tým, čo chcete.
Na ďalšie dobroty na šiškách použite posyp alebo iné polevy na čokoládovú polevu.
Metóda 3 z 3: čokoládová poleva
- 1V malom hrnci alebo hrnci rozpustite čokoládu a maslo na miernom ohni.
- 2Odstavíme z ohňa, pridáme práškový cukor a vanilku a miešame, kým nie je zmes hladká.
- 3Nalejte vodu (jednu polievkovú lyžicu naraz) a miešajte, kým sa konzistencia nezhoduje s tým, čo chcete.
- 4Hotovo.
- Tento recept robí 2 až 3 tucty (24 až 36) šišiek.
- Na ďalšie dobroty na šiškách použite posyp alebo iné polevy na čokoládovú polevu.
- Skúste glazúru natrieť štetcom na pečenie; je to skvelé na rovnomerné rozloženie!
- Stredná miešacia miska
- Miešací nástroj
- Vyčistite utierku alebo podobnú utierku na kysnutie cesta
- Valček
- Krájač na šišky
- Fritéza
- Široká špachtľa
- 2 malé hrnce alebo kastróly
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť banány v čokoláde pečené šišky?
Otázky a odpovede
- Prečo moje šišky Krispy Kreme nevykysli?Ak droždie nepoužijete v správnom množstve, nezvýši sa do plnej veľkosti.
- Čo keď použijem horúcu vodu?To by kvasinky zabilo a studená voda by ju neaktivovala. Musí to byť teplá voda.
- Môžem práškovým cukrom nahradiť krémový krém za práškový cukor?Práškový cukor a práškový cukor sú jedna a tá istá vec.
- Môžem piecť namiesto vyprážania?Môžete, ale vyprážanie bude trvať dlhšie a šišky nebudú také chrumkavé.
- Ako dlho trvá výroba šišiek?Príprava cesta by pravdepodobne trvala asi 20 minút, šišky budú plávať na vrchu tuku, keď budú hotové, v asi 5-10 minútových intervaloch a plnenie krému bude spravidla trvať asi 5-15 minút, záleží teda na tom, koľko šišiek robíš, ale hrubý odhad uvádza asi 40 minút na tucet.
- Ako môžem urobiť šišky bez vody?Na výrobu cesta je potrebná voda.
- Môžem do cesta pridať arómy, ako je škorica?Samozrejme. Sú to vaše šišky.
- Čo mám robiť, keď sa cesto prilepí na môj valček?Pridajte múku na valček alebo na povrch, pomôže vám to tiež lepšie zamiešať.
- Čo môžem použiť namiesto masla?Náhradou za maslo je olivový olej (známy tiež ako rastlinný olej alebo sladký olej). Olivový olej je tukovou náhradou masla.
- Čo keď mám iba jedno vajíčko?Ak použijete jedno vajíčko, budete musieť všetky ostatné ingrediencie rozdeliť na dve (prekrojiť na polovicu).
Komentáre (11)
- Cesto na šišky, krémová poleva, čokoládová poleva. Nemôžem uveriť, že to môžem skutočne urobiť doma. Ďakujeme, že ste to zdieľali!
- Som za to veľmi vďačný. Vaše články ešte raz pomohli. Mnohokrat dakujem.
- Počas prípravy som sa dozvedel, že je dôležité priložiť koblihu uterákom na podnos, pretože sa krájali na veľkosti a chystali sa vyprážať. Verím, že mu to pomôže zdvojnásobiť veľkosť pred vyprážaním. Vďaka.
- Milujem video Je to naozaj dobré. Mnohokrat dakujem.
- Pomohli kroky pri príprave šišky od zmiešania ingrediencií po vyprážanie.
- Ingrediencie a kroky boli nápomocné.
- Najviac pomohlo vedomie, že kvasinky robí kúzlo teplá voda.
- Len som chcel vedieť, ako pripraviť šišku. Vďaka.
- Páčili sa mi prísady a metódy. Skúsil som to, vyzerá to tak chrumkavo a krásne. Ďakujem.
- Ako to urobiť a recept boli dobré.
- Spôsob, akým sú šišky vyrobené, krok za krokom, a poleva, ktorú použila, boli veľmi jednoduché. Vďaka.
