Ako uvariť jablkový mušt?

Tieto šišky sprevádzajte pohárom horúceho jablčného muštu, posypaným škoricou.

Tieto šišky sú ideálne na jesenné prázdniny, najmä pri použití jablčného muštu na slávnostné nápoje.

Prísady

0,5 šálky jablčného muštu
0,5 šálky cukru
0,13 šálky masla (zmäkčené)
1 veľké vajíčko
0,25 šálky cmaru
1,75 až 2 šálky univerzálnej múky (môže byť potrebných viac)
1 lyžička prášku do pečiva
0,5 lyžičky sódy bikarbóny
0,25 lyžičky škorice
0,25 lyžičky soli
0,13 čajovej lyžičky muškátového orieška
0,5 šálky škorice a 0,5 šálky cukru, zmiešané
Rastlinný olej na vyprážanie

Kroky

1

Jablkový mušt uvaríme. Cider nechajte zredukovať na štvrtinu šálky a nechajte vychladnúť.
2

Vlhké suroviny zmiešame dokopy. Vo veľkej mise vyšľaháme cukor s maslom dohladka, pridáme vajíčka, cmar a zredukovaný jablkový mušt.
3

Zmiešajte suché prísady v samostatnej strednej miske. Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, soľ a muškátový oriešok zmiešajte dohromady.
4
Zaraďte dve misky. Preosejte suché prísady do misky na mokré prísady. Zložte suché prísady; zmes neprešľahajte.
- Aby ste dosiahli najlepšie výsledky a jednoduchšie miešanie, medzi jednotlivými miešaniami preosejte malé množstvo.
5

Pultovú dosku zľahka poprášime. Pridajte cesto na pult a mierne premiešajte, aby sa cesto spojilo bez prepracovania.
6

Použite valček váľať cesto do ¹/₂ hrúbky palca (1,3 cm).
7

Vytvorte kruhy koblihy. Buď môžete použiť dve kruhové vykrajovátka na koláčiky (jedna väčšia ako druhá) na vytvorenie kruhov na šišky alebo ich zviniete do malých guličiek na dierky.
8

Smažte šišky. Pridajte repkový olej do hlbokej panvice, holandskej rúry alebo woku, aby bol hlboký najmenej tri palce. Smažte niekoľko šišiek naraz, raz alebo dvakrát otočte, kým nie sú hnedé a úplne uvarené.
9

Vypustite oleje. Preneste šišky na papierové utierky.
10

Šišky zalejeme v zmesi škoricového cukru. Pracujte rýchlo, kým sú šišky ešte „vlhké“ a horúce, aby sa povlak lepil.
11

Podávajte. Tieto šišky sprevádzajte pohárom horúceho jablčného muštu, posypaným škoricou.

Veci, ktoré budete potrebovať

Veľká misa
Stredná misa
Valček
Hlboká panvica, wok alebo holandská rúra
Malý hrniec na omáčku

Prečítajte si tiež: Ako uvariť banánové muffiny?