Ako si vyrobiť labužníka?
Ak chcete skutočne zahrnúť marshmallow, jednoducho naneste marshmallowovú plnku na sušienku alebo základňu sušienok.
S'mores sú známou zmesou obľúbených príchutí - krémová čokoláda, opečený marshmallow a ostrý grahamový kreker. Ale ak by ste chceli vytvoriť sofistikovanejší s'more, možnosti sú nekonečné. Vymeňte základňu grahamového krekru za iný typ grahamového sušienky alebo sušienky. Vymeňte mliečnu čokoládu za vysokokvalitnú čokoládu, tyčinku alebo dezertnú nátierku. Na vrch potom položte ochutenú marshmallow alebo marshmallow nátierku. Môžete tiež zahrnúť ovocie, kokos alebo kandizovanú slaninu na skutočne jedinečné s'more. Čoskoro nájdete gurmánsku kombináciu, ktorú milujete!
Časť 1 zo 4: Výber grahamového krekru alebo základu sušienok
- 1Skúste iný ochutený grahamový kreker. Väčšina s'mores sa vyrába z obyčajných alebo medových grahamových krekrov, ale použitie inej príchute grahamového krekru je jedným z najľahších spôsobov, ako si vyrobiť fantastické s'more. Kúpte si jedno z týchto ochutených grahamových krekrov, ktoré použijete ako základ pre svoje obľúbené jedlá:
- Škorica
- Čokoláda
- Vanilka
- Čokoládový kúsok
- 2Kúpte si sendvičové alebo vaflové sušienky. Ak nemôžete nájsť grahamové sušienky alebo chcete pre svoje s'mores iný základ, kúpte si klasické sendvičové sušienky. Jednoducho otočte koláčik a dajte toastový marshmallow a akékoľvek náplne medzi viečka na cookies. Na mierne skaramelizovanú príchuť môžete použiť aj tenké oblátkové sušienky.
- Ak by ste chceli podobnú príchuť ako grahamové krekry, skúste použiť tráviace sušienky/sušienky.
- 3Použite svoj obľúbený súbor cookie. Upečte dávku svojho obľúbeného druhu koláča. Pokúste sa, aby sa sušienky pri pečení trochu roztierali, aby boli tenké. Alebo skúste zmiešať a zladiť sušienky, aby ste pre každé viečko s'more mali dva rôzne druhy cookies. Zvážte použitie:
- Čokoládové sušienky
- Sušienky z arašidového masla
- Gingersnaps
- Ovsené sušienky s hrozienkami
Vymeňte základňu grahamového krekru za iný typ grahamového sušienky alebo sušienky.
Časť 2 zo 4: zbieranie gurmánskej čokolády alebo omáčok
- 1Používajte vysokokvalitnú čokoládu. Namiesto štandardnej mliečnej čokolády použite gurmánsku čokoládu, ktorá obsahuje viac kakaovej sušiny. Pozrite sa na horkú alebo polosladkú čokoládovú tyčinku. Ak chcete ešte niečo sofistikovanejšie, vyskúšajte:
- Biela čokoláda s mätou
- Slané karamelom plnené čokoládové tyčinky
- Kakaové tyčinky (na malú krízu)
- Cappuccino alebo čokoláda s príchuťou kávy
- 2Nakrájajte cukríky. V čokoláde s'mores môžete vždy použiť svoju obľúbenú tyčinku ako čokoládu. Aby sa vám jedlo lepšie zjedlo, cukrársku tyčinku chvíľu schlaďte v mrazničke a potom ju prekrojte na polovicu. Polovice tyčinky položte na základňu sušienok alebo sušienok.
- Môžete použiť arašidové a karamelové tyčinky, tyčinky s nugátom alebo šľahačkou z marshmallow alebo dokonca pohár s cukrovinkami z arašidového masla.
- 3Použite svoju obľúbenú nátierku. Nahraďte svoju obľúbenú dezertnú nátierku skutočne gurmánskym s'more alebo ju rozotrite na krekry pod čokoládou. Pomazánka z čokoládových orieškov je jednoduchým spôsobom, ako vylepšiť základné s'mores. Môžete tiež použiť:
- Dulce de leche alebo slaný karamel
- Cookie maslo (špekulové maslo)
- Arašidové maslo z tyčinky
- 4Zahrňte ovocný tvaroh. Na skutočne jedinečné s'more môžete vynechať čokoládu a namiesto nej použiť tvaroh z ovocia. Na základ položte niekoľko lyžíc citrónového, pomarančového alebo malinového tvarohu. Stále ho môžete doplniť marshmallow. Alebo ak máte radi chuť citrusov a čokolády, rozotrite tvaroh na krekry pod čokoládou.
- Grahamový kreker napríklad natrieme citrónovým tvarohom. Doplňte toastovým marshmallow a dajte si s'more, ktoré chutí ako koláč z citrónového pusinky.
- 5Natrieme orechové maslo. Orechové maslá sú skvelou alternatívou alebo doplnkom čokolády. Sú tiež skvelé, ak hľadáte obmedziť cukor v tradičnom s'mores. Na vrstvu sušienok alebo sušienok stačí natrieť vrstvu obľúbeného orieškového masla. Skúste mandľové, orieškové alebo arašidové maslo.
- Orechové maslá tiež výborne chutia, keď ich spárujete s ovocím (ako banány).
Grahamové krekry alebo sušienkový základ môžete tiež natrieť trochou ovocného džemu alebo pečeného ovocia.
Časť 3 zo 4: výber marshmallow alebo iných náplní
- 1Ponuka rôznych marshmallow. Neobvyklé marshmallow ponúka viac obchodov, takže si kúpte niekoľko a vyskúšajte rôzne textúry a príchute. Možno nájdete hranaté marshmallow, ktoré sú ideálne na úplné naplnenie štandardných grahamových krekrov. Alebo si dajte opečené marshmallow potiahnuté kokosom a získajte trochu žuvacej textúry.
- Sezónne príchute pravdepodobne nájdete, najmä v chladnejšom počasí. Môžete napríklad nájsť marshmallow s tekvicovým korením alebo perníkom.
- 2Používajte ochutené alebo domáce marshmallow. Niekoľko gurmánskych trhov predáva ochutené marshmallow alebo si ich môžete vyrobiť doma a ovládať tak chute. Vyskúšajte jednoduché ochutené marshmallow (ako čokoláda alebo jahoda) alebo vytvorte jedinečnú kombináciu chutí (napríklad bourbon vanilka).
- Majte na pamäti, že niektoré domáce marshmallow môžu byť ľahšie alebo nadýchanejšie ako komerčné marshmallows. Môžu sa opekať rýchlejšie, preto ich pri zahrievaní sledujte.
- 3Natrieme plnku z marshmallow. Ak chcete naozaj jednoduchý spôsob, ako pridať marshmallow, stačí natrieť marshmallowovú plnku na sušienku alebo základňu sušienok. Funguje to dobre, ak nemáte prístup k zdroju tepla na opekanie marshmallow.
- Marshmallowová náplň pomôže aj iným sypkým polevám (ako sekané oriešky alebo posýpka).
- 4Nakrájajte čerstvé ovocie. Zahrňte sladkú čerstvú chuť nakrájaním na plátky a pridaním čerstvého ovocia. Jahody alebo banány môžete nakrájať na tenké plátky a položiť na s'mores. Zvážte ponechanie čerstvých bobúľ v celku a poukladajte ich na marshmallow alebo plnku.
- Grahamové krekry alebo sušienkový základ môžete tiež natrieť trochou ovocného džemu alebo pečeného ovocia.
- 5Cukrovú slaninu. Ak chcete svojim s'mores dodať dymovú sladkú príchuť, upečte pár prúžkov slaniny. Slaninu položíme na plech a pásiky potrieme trochou hnedého cukru. Slaninu pečte 15 až 25 minút v rúre pri 190°C. Slanina by mala vyzerať glazúrovaná a chrumkavá. Kandizovanú slaninu položte na papierové utierky a slaninu nechajte úplne vychladnúť, než ju dáte na s'mores.
- Kandizovaná slanina môže trvať dlhšie, ak používate slaninu nakrájanú na hrubšie plátky.
- 6Zahrňte opečený kokos alebo korenie. Čokoládu posypeme trochou opečeného kokosu, rozotrieme alebo naplníme s'mores. To pomôže udržať sa. Kokos bude mať mierne žuvaciu alebo krehkú textúru podľa toho, ako je opečený. Môžete tiež posypať pomlčkou alebo dvoma obľúbenými koreninami.
- Pridajte napríklad posypeme škoricou a kajenom na mierne pikantné s'more. Alebo posypte mletým zázvorom, ak používate citrusovú alebo ovocnú plnku.
Nahraďte svoju obľúbenú dezertnú nátierku skutočne gurmánskym s'more alebo ju rozotrite na krekry pod čokoládou.
Časť 4 zo 4: zahrievanie a podávanie s'mores
- 1Usporiadajte základňu a náplň alebo čokoládovú tyčinku. Položte základy na sušienky alebo grahamové sušienky na servírovací tanier. Na základňu sušienok alebo sušienok rozotrite všetky používané náplne. Na plnku alebo základňu dajte akékoľvek čokoládové tyčinky alebo ovocie.
- 2Zahrejte marshmallow. Marshmallow môžete opekať na miernom ohni alebo ho dať do mikrovlnnej rúry. Marshmallow zahrievajte na miernom ohni, kým nezmäkne a nenadýchne. Preneste marshmallow z hriankovača alebo z mikrovlnnej rúry na základňu na sušienky alebo krekry.
- Ak používate mikrovlnnú rúru, zohrejte ju na 5 až 10 sekúnd.
- 3Sendvič s'more. Na teplý marshmallow položte horný základ pre sušienky alebo grahamové sušienky. Stlačením stlačíte všetky ingrediencie s'more dohromady. To môže tiež pomôcť roztopiť čokoládu, ak používate tyčinku. Vychutnajte si s'more ihneď.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáce kocky cukru?
