Ako urobiť hubovú omeletu?

Ak chcete urobiť hubovú omeletu, začnite tým, že huby opláchnete a nakrájate na plátky. Potom na panvici rozpálime maslo, huby na ňom opečieme, kým nezmäknú a nezhnednú, a vyberieme ich z panvice. Potom vajcia rozšľahajte, kým sa nepenia, pridajte do panvice ďalšie maslo a nalejte vaječnú zmes. Zmes nechajte variť, kým okraje nepevnú a vajíčka nezaschnú a nepriehľadne. Nakoniec pridajte hubovú zmes, potom omeletu jemne preložte na polovicu, posuňte na tanier a užívajte si! Tipy na rovnomerné varenie vajíčok čítajte ďalej!

Ing. Berta Holubová
Ing. Berta Holubová
• 6 min čítanie
Omeletu zložíte na polovicu
Hubovou zmesou pokryte iba polovicu omelety; omeletu zložíte na polovicu.

Omelety sú klasikou na raňajky. Ich výroba je rýchla a jednoduchá. Huby sú skvelou náplňou z omelety a dajú sa ľahko doplniť inými vecami, ako je syr alebo cibuľa. Ak nemáte radi vajíčka na raňajky, omeletu si môžete dať vždy na obed alebo večeru.

Prísady

  • 2 čajové lyžičky (10 gramov) nesoleného masla, rozdelené
  • 1 hrsť hubových húb, nakrájaných alebo nakrájaných na plátky
  • 2 vajcia (alebo 4 bielka)
  • 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) vody
  • Soľ (podľa chuti)
  • Paprika (podľa chuti)

Metóda 1 z 2: príprava hubovej plnky

  1. 1
    Huby umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Stonky môžete nechať na sebe, alebo ich odhodiť. Huby určite vydrhnite kefkou s mäkkými štetinami, aby ste odstránili všetky nečistoty. Nie je potrebné ich lúpať.
  2. 2
    V stredne veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte 1 čajovú lyžičku (5 gramov) nesoleného masla. Zvyšok masla si odložte na vyprážanie vajíčok. Počkajte, kým maslo nezačne praskať a peniť.
  3. 3
    Keď maslo začne prskať, pridajte huby, soľ a korenie. Koľko soli použijete, závisí od vášho osobného vkusu. Pre väčšiu chuť pridajte 1 strúčik mletého cesnaku. Môžete tiež pridať nakrájanú cibuľu alebo cibuľu.
  4. 4
    Huby smažte, kým nezmäknú a nezhnednú. Bude to trvať asi 4 minúty. Huby z času na čas premiešajte špachtľou, aby sa nespálili.
  5. 5
    Vyberte huby z panvice a odložte ich nabok. Vložte ich do misy alebo na tanier. Prikryte ich pokrievkou, tanierom alebo kúskom alobalu, aby boli teplé. Huby pridáte do svojej omelety tesne pred podávaním.
Ak chcete urobiť hubovú omeletu
Ak chcete urobiť hubovú omeletu, začnite tým, že huby opláchnete a nakrájate na plátky.

Metóda 2 z 2: výroba omelety

  1. 1
    Do misky rozklepneme dve vajíčka, pridáme soľ, korenie a vodu. Na svetlejšiu omeletu použite namiesto toho 4 vaječné bielky. Voda sa pri vyprážaní vajec odparí a pomôže tak, aby boli nakoniec nadýchanejšie.
  2. 2
    Vajcia rozšľaháme vidličkou, kým sa nepenia. Ak používate celé vajcia (namiesto bielkov), žĺtky rozbite. Vajcia už nebudete miešať, keď ich pridáte do panvice.
  3. 3
    V panvici rozpálime zvyšok masla na stredne vysokej teplote. Maslo začne prskať a peniť. Vajcia zatiaľ nepridávajte. Namiesto toho počkajte, kým pena nezmizne.
  4. 4
    Nakloňte panvicu, aby ste dno potreli olejom, potom pridajte vajíčka. Akonáhle máte vajíčka od bolesti, pokračujte v nakláňaní panvice, kým nie je celé dno rovnomerne pokryté vaječnou zmesou. Ak je to potrebné, hrotom špachtle pomôžte rozotrieť vaječnú zmes po dne panvice.
    • Pre väčšiu chuť pridajte 2 nasekané zelené šalotky.
  5. 5
    Nechajte omeletu uvariť, kým sa okraje spevnia, potom okraje stiahnite zo strán panvice. K tomu dôjde už po niekoľkých sekundách. Odtiahnutím okrajov omelety z panvice umožníte, aby surová vaječná zmes stiekla na horúcu panvicu a uvarila.
  6. 6
    Omeletu necháme variť asi 1 minútu. Ako pokračuje vo varení, zmatní a stuhne. Počas tejto doby omeletu „nemiešajte“, alebo namiesto nej dostanete miešané vajíčka.
  7. 7
    Pridajte hubovú zmes, keď má omeleta na vrchu ešte nejaké surové vajíčko. Hubovou zmesou pokryte iba polovicu omelety; omeletu zložíte na polovicu. Nebojte sa, omeleta sa bude naďalej variť, aj keď ju vyberiete z panvice.
    • Ak máte chuť na niečo extra, pridajte 0,25 šálky (25 gramov) strúhaného syra. Medzi obľúbené možnosti patria: čedar, parmezán a gruyere.
  8. 8
    Omeletu preložíme na polovicu. Špachtľou jemne oddeľte okraje omelety od panvice. Potom vsuňte špachtľu pod holú stranu omelety a preklopte ju na stranu s hubami.
  9. 9
    Omeletu nasuňte na tanier a ihneď podávajte. Ak chcete, ozdobte omeletu nasekanou pažítkou, petržlenovou vňaťou alebo strúhaným syrom. Nečakajte však dlho, alebo huby zmastia a vychladnú.
  10. 10
    Hotovo.
Potom vsuňte špachtľu pod holú stranu omelety
Potom vsuňte špachtľu pod holú stranu omelety a preklopte ju na stranu s hubami.

Tipy

  • Ak omeletu pokazíte, stačí rozmiešať vajíčka a huby.
  • Najlepšie je variť na extrémne horúcom sporáku.
  • Omeletu varte, kým nie je úplne podhodnotená. Pokračuje vo varení, aj keď ho vyberiete z panvice. Ak budete čakať, kým bude omeleta úplne hotová, môže sa prevariť a skončiť príliš tvrdo.
  • Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte nepriľnavú panvicu alebo panvicu 7 až 25 cm (17,78 až 25,4 cm).
  • Huby musia byť varené predtým, ako ich pridáte do omelety.
  • Zvážte pridanie ďalších položiek, napríklad špenátu alebo syra. Aby ste zabránili preplneniu vašej omelety. obmedzte sa na 2 t o3 dodatkov.

Varovania

  • Uistite sa, že huby, ktoré používate, sú gombíkové a nie sú toxické.
  • Pri použití sporáka buďte opatrní. Ak ste dieťa, požiadajte rodiča, aby vám s tým pomohol.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Misa na miešanie
  • 7 až 25 cm panvica, odporúča sa nepriľnavá
  • Stierka
  • Vidlička alebo metla
Prečítajte si tiež: Ako urobiť omeletu bez vajíčka?

Otázky a odpovede

  • Môžem namiesto vody použiť mlieko?
    Zistil som, že používanie mlieka robí omeletu oveľa lepšou, pretože získate lepšiu konzistenciu a krémovejšiu chuť. Ak naozaj chcete tú krémovú chuť, vyskúšajte jogurt alebo smotanu.
  • Koľko kCal to má?
    Hubová omeleta zvyčajne obsahuje 500000 až 2000 000 kalórií.
  • Môžem použiť konzervované huby?
    Áno, ale bude menej chutný a nebude chutiť tak dobre ako s čerstvými hubami.

Komentáre (6)

  • nina86
    Páčila sa jednoduchosť smerov. Konkrétne rady, čo robiť a čo nerobiť, boli dobré.
  • ziemannsean
    Varím raňajky v zariadení a v ponuke je špenátová a hubová omeleta. Nevedel som, či musím najskôr uvariť huby.
  • teodorbajnok
    Moje omelety nikdy neboli dobré, takže som ich prestal vyrábať. Kúpil som si huby, aby som to skúsil znova. Myslím, že tento recept môže pomôcť.
  • neil20
    Vynikajúce kroky! Vždy omieľam omelety!
  • louisjones
    Práve to bolo to, čo mi potrebovalo dodať sebavedomie, aby som to vyskúšal, a fungovalo to veľmi pekne. Vďaka.
  • simpsonanna
    Ukázalo mi to, ako sa robí omeleta.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť frittatu?
  2. Ako uvariť južnú omeletu?
  3. Ako urobiť omeletu z tuniaka?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť tornádovú omeletu?Lívia Konečná
  2. Ako urobiť omeletu z tuniaka?Hortenzia Svobodová
  3. Ako pripraviť omeletu so šunkou a syrom?Milena Slobodová
  4. Ako si vyrobiť instantnú rezancovú omeletu?Hortenzia Svobodová
  5. Ako urobiť Tamagoyaki (sladkú omeletu)?Ivica Šindlerová
  6. Ako pripraviť slaninu, syr a avokádovú omeletuThDr. Sláva Radičová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail