Ako uvariť snehový hrášok?

Snehový hrášok uvaríte tak, že ho dvakrát dôkladne opláchnete, aby ste ho zbavili všetkých nečistôt a nečistôt. Ďalej natiahnite šnúrku, ktorá spája hroty s vonkajším okrajom každého hrášku, a zacvaknite z druhej strany. Potom hrášok, mandle nakrájané na plátky a šalotku opražte na olivovom oleji 2 minúty, kým hrášok nezačne byť zelený. Na hrášok nakoniec vytlačte čerstvú citrónovú šťavu, dochuťte soľou a korením podľa chuti a užívajte si! Tipy na dusenie snežného hrášku čítajte ďalej!

Hortenzia Kučerová
Hortenzia Kučerová
• 4 min čítanie
Snehový hrášok uvaríte tak
Snehový hrášok uvaríte tak, že ho dvakrát dôkladne opláchnete, aby ste ho zbavili všetkých nečistôt a nečistôt.

Snehový hrášok je zelenina s jedlým hráškom a luskom. Môžu byť podávané ako príloha alebo použité v recepte na jedno jedlo, ako praženica. Snehový hrášok je pre zaneprázdneného kuchára skvelou zeleninou, pretože varenie trvá asi 2 až 5 minút.

Časť 1 z 3: príprava snežného hrášku

  1. 1
    Nalejte snehový hrášok do cedníka. Cedník ponorte do misky so studenou vodou. Otočte ich okolo vody, aby ste ich dôkladne vyčistili.
  2. 2
    Hrášok scedíme a opláchneme druhýkrát.
  3. 3
    Odtrhnite 1 koniec hrášku. Natiahnite šnúrku, ktorá spája hroty s vonkajším okrajom hrachu. Potom odtrhnite druhú stranu.
    • Uvidíte, či má lusk okolo okraja vláknitú šnúru alebo nie.
    • Pretože snehový hrášok je nezrelý hrachový lusk, niektoré sú dostatočne jemné, aby sa dalo konzumovať vláknité vlákno.
    • Na odstránenie koncov môžete použiť aj odlamovací nôž.
  4. 4
    Snehový hrášok blanšírujte, aby bol zachovaný. Ak nemôžete hrach použiť do 2 dní, spustite hrniec vriacej vody. Hrášok nalejte na 1 minútu, potom ho vyberte a vložte do ľadového kúpeľa.
    • Snehový hrášok scedíme a skladujeme v chladničke 5 až 7 dní.

Časť 2 z 3: dusenie snežného hrachu

  1. 1
    Zahrejte 1 polievkovú lyžičku. (14,7 ml) masla na panvici. Otočte horák na stredne vysokú teplotu. Môžete tiež použiť 1 polievkovú lyžičku. olivového oleja alebo zmesi masla a olivového oleja.
    • Ak chcete získať chuť ázijskej kuchyne, vyskúšajte malú časť sezamového oleja namiesto olivového oleja.
    • Namiesto šalotky použite cesnak.
    • Namiesto mandlí sa rozhodnite pre píniové oriešky.
  2. 2
    Pridajte 0,25 šálky (25 g) nakrájaných mandlí. Miešajte ich, aby ste ich opekli na panvici.
  3. 3
    Nakrájajte strednú šalotku. Pridajte šalotku na panvicu spolu s 0,23 kg snežného hrášku.
  4. 4
    Drevenou lyžičkou ich miešajte 2 minúty. Mali by byť jasne tmavozelené a stále svieže, keď ich odstránite z tepla.
  5. 5
    Na vrch vytlačte 0,5 citrónu. Premiešame so soľou a korením.
Pretože snehový hrášok je nezrelý hrachový lusk
Pretože snehový hrášok je nezrelý hrachový lusk, niektoré sú dostatočne jemné, aby sa dalo konzumovať vláknité vlákno.

Časť 3 z 3: naparovaný snehový hrášok

  1. 1
    Kým pripravíte hrášok, položte na sporák kastról s niekoľko palcovou vodou. Vodu zľahka osolíme a prikryjeme.
  2. 2
    Keď voda začne vrieť, dajte dole veko. Vnútri vložte košík parníka.
  3. 3
    Snehový hrášok nasypte do košíka v pare.
    • Kastról prikryte vekom.
  4. 4
    Nastavte si kuchynský časovač na 3 minúty. Odstráňte veko a kôš parníka.
  5. 5
    Hrášok dochuťte soľou a korením. Ihneď ich podávajte.

Tipy

  • Snehový hrášok možno konzumovať aj surový, ako crudité alebo do šalátov.
  • Ak používate snežný hrášok v praženici, pripravte ho pred varením, hrášok však pridajte iba počas posledných 2 minút varenia.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Snehový hrášok
  • Cedník
  • Voda
  • Misky
  • Olivový olej
  • Maslo
  • Soľ
  • Korenie
  • Mandle
  • Šalotka
  • Vareška
  • Panvica
  • Kastról
  • Parný kôš
Prečítajte si tiež: Ako variť ruskú dusenú kapustu?

Otázky a odpovede

  • Dá sa snehový hrášok zmraziť?
    Áno. Pred jedlom alebo mrazením jednoducho odštipnite konce a potiahnutím odstráňte šnúry pozdĺž švov strukov.
  • Existuje recept na snehový hrášok, ktorý bol zozbieraný trochu neskoro a je vláknitý?
    Podľa toho, koľko ich máte, ich môžete blanšírovať, šokovať v ľadovom kúpeli, potom zmraziť a pridať do mixovanej fazuľovej polievky alebo praženice.

Komentáre (1)

  • harveydenesik
    Všetko pomohlo. Nikdy predtým som ich nemal a práve som zistil, že sa nám páčia. Vďaka.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako okoreniť brokolicu?
  2. Ako skladovať surovú repu?
  3. Ako pripraviť snehový hrášok na varenie?
Súvisiace články
  1. Ako ošúpať a nakrájať rutabagu?Jana Malíková
  2. Ako pripraviť plnenú kapustu?Alica Hulmanová
  3. Ako variť kapustu v čínskom štýle?Ivica Šindlerová
  4. Ako uchovať švajčiarsky mangold?Dáša Poláková
  5. Ako uvariť kučeravý kel?Albína Hotová
  6. Ako upiecť kapustu?Dáša Poláková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail