Ako pripraviť mätové čatní?

Ak chcete pripraviť čatní z mäty, začnite tým, že umyjete lístky mäty a koriandra a vložíte ich do mixéra.

Mätové čatní je pikantný dip vyrobený z listov mäty. Je to veľmi aromatické korenie a podáva sa v malých množstvách. Je to jedno z najobľúbenejších indických čatní v okolí, pretože sa môže podávať takmer ku každému jedlu.

Prísady

0,5 šálky listov mäty, voliteľne oddelených od stoniek
0,25 šálky listov koriandra (Cilantro), voliteľne: oddelené od stoniek
1 nasekaná červená alebo zelená chilli paprička
1,5 lyžice nakrájanej červenej cibule
3 lyžice citrónovej/limetkovej šťavy
5 čajových lyžičiek vody (alebo 2 čajových lyžičiek vody a 1 lyžice čistého jogurtu)
soľ a korenie podľa chuti

Kroky

1

Zeleninu umyte v studenej vode a do odmeriek zabaľte lístky mäty a koriandra.
2

Všetky prísady rozmixujte v mixéri na strednú rýchlosť; mixujeme, kým zmes nemá hladkú konzistenciu.
3

Nalejte zmes do misy a podávajte.
4

Hotovo.

Mätové čatní je pikantný dip vyrobený z listov mäty.

Tipy

Toto chutney je všestranné, hodí sa ku všetkému, od samosas po zemiakovú kašu; vyskúšajte to, čo sa vám páči!
Niektorí ľudia si do čatní pridávajú mlieko alebo jogurt; vďaka tomu má svetlejšiu farbu.
Gumovou stierkou vyberte všetky čatní z mixéra.
Získajte čerstvú mätu a koriander, ktoré budú k dispozícii, pretože budú najchutnejšie.
Tento recept robí 0,75 šálky čatní.
Toto čatní použite ako chlebovú nátierku, aby bolo vašim jedlom korenie.
Chladené, mätové čatní vydrží jeden týždeň.
Ak sa čatní nemá podávať okamžite, pevne prikryte a dajte do chladničky.
Toto čatní nie je sladké, ako tamarindové alebo mangové čatní. Ak chcete, môžete pridať cukor, aj keď to nie je tradičné.
Pred použitím všetky bylinky umyte. Na to vám pomôže cedník.

Varovania

Po manipulácii s čili papričkou si umyte ruky.

Veci, ktoré budete potrebovať

Cedník
Odmerky a lyžice
Mixér
Sterilizovaná fľaša na skladovanie
Gumená stierka

Prečítajte si tiež: Ako uchovávať jablčný ocot?