Ako vyrobiť chilli papričku Wendy?
Mäso opečte a dajte do pomalého hrnca spolu so všetkými ostatnými kopírovanými chilli ingredienciami.
Ak milujete výdatnú chuť hovädzieho čili Wendy, ale nechcete mať problémy s návštevou reštaurácie, urobte si to doma! Z rovnakých prísad, ktoré sa nachádzajú v hovädzom chilli od Wendy, vytvorte kopírované čili, ktoré chutí ako skutočné. Kým sa chilli rýchlo spojí, bude potrebovať čas dusiť. Potom, čo ste chilli urobili párkrát, zvážte vyskúšanie variácií, aby ste si kópiu čili urobili sami.
Kopírka čili papriky Wendy
- 1 kg (907 g) mletého hovädzieho mäsa
- 1 (29 gramov alebo 822 g) plechovku paradajkovej omáčky
- 1 (29 gramov alebo 822 g) plechovku fazule (s tekutinou)
- 1 plechovka pinto fazule (29 gramov alebo 822 g) (s tekutinou)
- 1 šálka (1 stredná cibuľa) cibule nakrájanej na kocky
- 1⁄2 šálky (2 chilli) na kocky nakrájanej zelenej chilli papričky
- 1⁄4 šálky (1 stonka) nakrájaného zeleru
- 3 stredne veľké paradajky, nakrájané
- 2 až 3 čajové lyžičky kmínového prášku
- 3 lyžice čili prášku
- 1 1⁄2 lyžičky čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky soli
- 2 šálky (480 ml) vody
Metóda 1 z 2: Príprava kopírky wendy's chili.
Metóda 1 z 2: Príprava kopírky wendy's chili
- 1Výrobky umyte a nakrájajte. Budete musieť umyť jednu strednú cibuľu, 2 zelené chilli papričky, 1 stonku zeleru a 3 stredne veľké paradajky. Ostrým nožom opatrne nakrájajte cibuľu na kocky, aby ste získali 1 šálku cibule nakrájanej na kocky. Čili papričky nakrájajte na kocky, aby ste skončili s 0,5 šálkou čili papričky. Zeler nakrájajte na malé kúsky, aby ste získali 0,25 šálky, a nakrájajte tri paradajky. Toto všetko dajte do veľkého hrnca na omáčku.
- Akúkoľvek šťavu z paradajok môžete pridať do hrnca na omáčku spolu so zeleninou.
- 2Uvarte mleté hovädzie mäso. 1 kg (907 g) mletého hovädzieho mäsa vložte do veľkej panvice na stredne vysoké teplo. Mleté hovädzie mäso uvarte a občas premiešajte, aby sa rozpadlo na malé kúsky. Akonáhle je mäso uvarené, opatrne odstráňte všetok tuk a zlikvidujte ho.
- V tomto recepte môžete použiť akýkoľvek druh mletého hovädzieho mäsa. Majte na pamäti, že chudšie mleté hovädzie mäso nemusí byť také jemné alebo aromatické ako mleté hovädzie mäso s vyšším obsahom tuku, ale bude obsahovať menej tuku.
- 3Skombinujte všetky kopírované ingrediencie čili. Dal varené mleté hovädzie mäso do omáčky hrniec s nakrájanou zeleninou. Tiež budete musieť zamiešať paradajkovú omáčku, fazuľu a korenie. Vmiešať:
- 1 (29 gramov alebo 822 g) plechovku paradajkovej omáčky
- 1 (29 gramov alebo 822 g) plechovku fazule (s tekutinou)
- 1 plechovka pinto fazule (29 gramov alebo 822 g) (s tekutinou)
- 2 až 3 čajové lyžičky kmínového prášku
- 3 lyžice čili prášku
- 1 1⁄2 lyžičky čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky soli
- 2 šálky (480 ml) vody
- 4Podusíme čili. Akonáhle sú všetky ingrediencie skombinované vo vašom veľkom hrnci, uvarte čili na stredne vysokej teplote. Akonáhle chilli začne prudko bublať, stlmte oheň, kým jemne nebublá. Chilli podusíme na miernom ohni dve až tri hodiny.
- Čili občas premiešajte, aby sa neprilepilo na dno hrnca.
- 5Ozdobte a podávajte čili. Pred podávaním chilli ochutnajte a prípadné ochutenie upravte podľa svojich preferencií. Čili naservírujte a posypte trochou nastrúhaného čedaru. Kopírované čili môžete tiež podávať s:
- Na kocky nakrájanú zelenú cibuľu
- Kyslá smotana
- Na kocky nakrájanú bielu cibuľu
- Slané soli
Potom, čo ste chilli urobili párkrát, zvážte vyskúšanie variácií, aby ste si kópiu čili urobili sami.
Metóda 2 z 2: Skúšanie variácií
- 1Chilli uvarte v pomalom hrnci. Mäso opečte a dajte do pomalého hrnca spolu so všetkými ostatnými kopírovanými chilli ingredienciami. Čili dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili. Nasaďte veko na pomalý hrniec a chilli papričku varte 6 až 8 hodín na nízkej úrovni alebo 4 až 6 hodín na vysokej.
- Aby čili zahustilo, môžete veko pomalého hrnca nechať poslednú hodinu varenia.
- 2Dodajte chilli základu viac chuti. Nahraďte 2 šálky (480 ml) vody, ktoré sú uvedené v recepte na chilli papričku, za chutnú tekutinu ako vývar. Môžete použiť hovädzie, kuracie alebo zeleninový vývar. Alebo zvážte použitie jedného z týchto:
- Víno
- Pivo
- Paradajkový džús
- 3Použite iné mäso. Napriek tomu, že kopírovaný recept vyžaduje mleté hovädzie mäso, môžete použiť mleté morčacie alebo bravčové mäso. Majte na pamäti, že mletá morka urobí chudšie chilli, zatiaľ čo mleté bravčové mäso môže spôsobiť, že chilli budú mastnejšie.
- Pre väčšiu chuť môžete tiež kombinovať rôzne druhy mäsa. Napríklad použite jednu libru mletého bravčového mäsa s jednou librou chudého mletého hovädzieho mäsa.
- 4Skúste vegetariánsku verziu. Ak máte radi chili a príchute, ale nechcete do nich zahrnúť mäso, urobte niekoľko úprav. Vynechajte mleté hovädzie mäso a namiesto neho použite nakrájané huby. Môžete sa tiež rozpadnúť v tempehu na textúru podobnú mäsu.
- Pre vegetariánsku verziu nezabudnite použiť vodu alebo vegetariánsky vývar.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť kuracie sendvič?
