Ako uvariť vyprážané tofu?
Pridajte med do tofu kapustovej zmesi a premiešajte.
Jednoduchým spôsobom, ako jesť tofu, je opražiť ho so zeleninou. Korenie je jednoduché, ale plné chuti. Tento recept je dostatočne rýchly na prípravu a je tiež kompletným jedlom s ryžou. Slúži pre 3-4 osoby a celkovo trvá 30 minút.
- 2 šálky bielej ryže
- 4-5 pohárov vody
- 12 oz. o ďalšie pevné tofu
- 1 hlava kapusty
- 0,33 šálky sójovej omáčky
- 0,25 šálky rastlinného oleja
- 2 lyžice sezamového oleja
- 1,5 lyžice kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica vody
- 1 polievková lyžica zázvorového prášku alebo 1 lyžička čerstvého zázvoru
- 0,5 lyžičky kajenského prášku
- 1 polievková lyžica medu
Jednoduchým spôsobom, ako jesť tofu, je opražiť ho so zeleninou.
- 1Umiestnite ryžu a vodu do hrnca na sporáku na stredne vysokú teplotu.
- 2Odrežte konce a kapustu julienne:
- Kapustovú hlavu nakrájajte na polovicu,
- Každú polovicu nakrájajte na tenké prúžky rovnakej veľkosti,
- Tieto pásy nakrájajte na polovicu.
- 3Na panvicu pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a položte na sporák.
- 41,5 lyžice vody vmiešajte do kukuričného škrobu v miske do hladka.
- 5Do zmesi voda/kukuričný škrob vmiešajte zvyšný rastlinný olej, asi 0,67 sójovej omáčky, sezamový olej, zázvor a kajenské korenie.
- 6Zmes a kapustu vložte do zvyšného hrnca na strednom stupni.
- 7Tofu nakrájajte na kocky 1,30 cm.
- 8Tofu a zvyšnú sójovú omáčku pridajte na panvicu spolu s tofu.
- 9Znížte teplotu ryže na stredne nízku teplotu a miešajte, aby sa nelepila.
- 10Nechajte všetko odležať 5-10 minút za každých pár minút. Kapusta by mala mierne zmäknúť a stať sa tmavšou a mierne priesvitnou.
- 11Pridajte zmes tofu do kapustnice a mixérom jemne zatraste.
- 12Všetko nechajte znova odležať asi 10 minút a každých pár minút premiešajte.
- 13Pridajte med do tofu kapustovej zmesi a premiešajte.
- 14Skontrolujte ryžu a kapustu, či sú uvarené k vašej spokojnosti.
- 15Podávajte, jedzte a užívajte si!
- 1 stredná panvica
- 2 hrnce s pokrievkami
- 1 gumová stierka
- 1 drevenú miešaciu lyžicu
- 1 malá miešacia misa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť vegánsku omáčku Enchilada?
