Ako uvariť pokrm Nasi?
Dobre ich premiešajte, aby sa hovädzie mäso rovnomerne pokrylo pastou a súčasne hovädzie mäso uvarte.
Nasi goreng je ázijské jedlo, ktoré historicky vyrábali Indonézania. Je to niečo ako dusené ryžové jedlo v indonézskom štýle.
- 700 gramov granadoru
- 5 vajec alebo viac
- 200 ml oleja
- 200 gramov kreviet alebo kreviet
- 200 gramov kuracích pŕs
- 200 gramov hovädzieho mäsa
- 1 pohár terasy alebo bagoongu
- Cesnak
- Cibuľa
- Sójová omáčka
- Paradajkový kečup
- biele korenie
- Soľ
- 1Uvarenú ryžu nechajte vychladnúť tak, že ju rovnomerne rozložíte na plech. Vidličkou oddeľte zrnká ryže.
- 2Na panvici pripravte tri ploché šunkové omelety. Keď vychladnú, každú omeletu zvinieme a nakrájame na prúžky. Prúžky odložte.
- 3Krevety blanšírujte, kým nie sú úplne uvarené. Ošúpte ich a nakrájajte na plátky.
- 4Kuracie prsia blanšírujeme a potom pozdĺžne nakrájame.
- 5V mixéri rozdrvte terasy alebo bagoong spolu s cesnakom a cibuľou. Tiež pridajte trochu oleja. Zmes miešajte, kým sa nevytvorí jemná pasta.
Je to niečo ako dusené ryžové jedlo v indonézskom štýle. - 6Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky.
- 7Vo woku rozohrejeme olej.
- 8Smažte pastu terasy alebo bagoong (na miernom ohni) bez toho, aby ste ich opiekli.
- 9Pridajte hovädzie prúžky. Dobre ich premiešajte, aby sa hovädzie mäso rovnomerne pokrylo pastou a súčasne hovädzie mäso uvarte.
- 10Pridajte kura a krevety. Miešajte a varte asi dve minúty.
- 11Vmiešajte uvarenú ryžu, sójovú omáčku, kečup a biele korenie. Dobre premiešajte. Podľa chuti pridajte trochu soli.
- 12Hotovo.
- Filipínsky bagoong chutí lepšie.
- Okoreníme podľa vlastnej chuti. Neváhajte experimentovať!
- Nepridávajte príliš veľa korenia.
- Autentické nasi goreng je v skutočnosti veľmi pikantné, takže buďte opatrní.
Prečítajte si tiež: Ako variť čilský morský vlk?
