Ako jesť halušky zo šanghajskej polievky?
Väčšina reštaurácií má návod, ako jesť knedle.
Polievkové knedle sú lahodné guľky cesta, ktoré vo vnútri obsahujú bravčové mäso a vývar. Keď prvýkrát prídu k vášmu stolu, môže vás lákať, aby ste si jednu vložili do úst hneď. Keďže sú však také horúce, môžete si nakoniec popáliť jazyk. Niekoľkými jednoduchými krokmi môžete knedle nechať vychladnúť a pridať niekoľko omáčok, aby získali vynikajúcu chuť, kým si pochutnáte na vynikajúcom predjedle.
Časť 1 z 2: pridanie omáčky a plátkov zázvoru
- 1V miske zmiešajte sójovú omáčku, ocot a nakrájaný zázvor. Môžete urobiť akýkoľvek pomer omáčok, ktorý by ste chceli, ale najbežnejší je 1 diel sójovej omáčky na 3 diely octu. Uchopte nakrájaný zázvor a primiešajte ho k omáčkam, aby to nakoplo.
- Použite jednu z malých misiek, ktorá je špeciálne pre omáčky.
- 2Knedľu vyberieme paličkami. Držte 2 paličky palcom a ukazovákom. Stisnite paličky k sebe v hornej časti tyčiniek, aby ste mali väčšiu kontrolu. Knedľu môžete vyzdvihnúť, je to však najľahšie, ale možno budete mať viac šťastia, keď ju chytíte blízko uzla cesta v hornej časti.
- Knedle budú horúce, preto sa ich nepokúšajte chytiť holými rukami.
- Paličky môžu používať trochu praxe. Nerobte si starosti, ak to potrebujete niekoľkokrát vyskúšať!
- 3Knedľu ponoríme do omáčkovej zmesi. Knedľu uchopte paličkami a jemne ju ponorte do zmesi sójovej omáčky, octu a zázvoru. Omáčku si môžete dať toľko alebo málo, koľko by ste chceli.
- Ak nechcete, nemusíte pridávať omáčku, ale knedľu dodá niekoľko príjemných doplnkových chutí.
Alternatíva: Omáčku môžete tiež naliať do lyžice a potom do nej vložiť knedľu, aby nasiakla, ak chcete väčšiu chuť.
- 4Ak chcete pridať nejaké korenie, knedľu doplňte zázvorom. Ak máte radi jedlo, dajte si pár plátkov čerstvého zázvoru a nakvapkajte ich na knedle. Zázvor je super silný, preto používajte iba 1 alebo 2 plátky.
Pri dierovaní by ste nemali pracovať príliš tvrdo, pretože knedle sú dosť tenké.
Časť 2 z 2: lyžica knedle do úst
- 1Knedľu dajte na veľkú lyžicu. Vaše knedle prišli s najväčšou pravdepodobnosťou v drevenom košíku spolu s veľkou, širokou lyžicou. Paličkami púšťajte knedľu do lyžice a lyžicu držte za nedominantnú ruku.
- Lyžica by mala byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestila knedľa.
- 2Palicou urobte do knedle dieru. Paličky držte blízko seba v jednej ruke, zatlačte ich na bok knedle a potom ich od seba oddeľte, aby ste vytvorili dieru. Potom môžete paličky odložiť.
- Uvoľní to šťavu a chuť knedle, aby stekala po bokoch. Tiež vám umožní uniknúť trochu tepla, takže si pri jedle nespálite ústa.
- Pri dierovaní by ste nemali pracovať príliš tvrdo, pretože knedle sú dosť tenké.
- 3Jedzte celú knedľu na 1 sústo. Vezmite lyžicu za držadlo a vložte celú knedľu do úst. Malo by byť dostatočne chladné, aby ste ho mohli jesť bez popálenia jazyka.
- Ak je príliš horúco, nechajte ďalšiu knedľu niekoľko minút vychladnúť potom, čo do nej prepichnete dieru.
Alternatíva: Môžete tiež nechať šťavu z knedle vytiecť, knedľu vybrať z lyžice a potom šťavy vypiť. Potom môžete knedľu zjesť celú na 1 sústo.
- Väčšina reštaurácií má návod, ako jesť knedle. Ak sa cítite stratení, pozrite sa do ponuky!
- Keď knedle prvýkrát prídu k vášmu stolu, budú veľmi horúce. Odolajte pokušeniu ihneď ich zjesť a otvorte ich dierou, aby sa uvoľnila časť pary.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť huarache?
