Ako urobiť zeleninovú polievku pre chapati?
Nasledujte tento článok a pripravte chutné zeleninové kotlety pre chapati!
Zeleninové kotlety sú indické jedlo, ktoré sa predáva predovšetkým na ulici. Je to vynikajúca kombinácia zemiakovej kaše a inej zeleniny, ktoré sú priateľské k múke a strúhanke. Môže byť použitý ako nápady na detský obedový box alebo predkrmy na akúkoľvek párty alebo inú príležitosť alebo len ako príloha k obedu alebo večeri alebo občerstveniu. Nasledujte tento článok a pripravte chutné zeleninové kotlety pre chapati!
- Na zeleninové kotlety:
- ČL semien kmínu- 0,5
- Klinčeky- 6
- Zelené kardamómy- 3
- Korenie- 10
- Suché chillis- 2-3
- 2 červená repa, nastrúhaná najemno- 2
- Mrkva, jemne nastrúhaná- 3
- Zemiaky, uvarené a roztlačené- 2
- ČL strúhaného zázvoru- 1
- Zelené čili, jemne nasekané- 2
- Soľ- podľa potreby
- Cukor- podľa potreby
- Zelený koriander, jemne nasekaný- podľa potreby
- Na múku a strúhanku:
- ČL múky zmiešanej s malým množstvom vody- 2
- Strúhanka
Guľky namáčajte v múčnej zmesi a potom v strúhanke.
- 1Opečte celé korenie uvedené vyššie v prísadách.
- 2Opečené celé korenie pomelieme a odložíme bokom do misy.
- 3Smažte zázvor a zelené čili, kým nevydajú ľahkú arómu.
- 4Pridajte strúhanú červenú repu a mrkvu. Dobre restujeme.
- 5Pridajte zemiakovú kašu, soľ, cukor, koriandrové listy a mleté pražené korenie. Dobre premiešajte.
- 6Zmes ochladíme a urobíme z nej guľôčky z kotlety.
- 7Guľky namáčajte v múčnej zmesi a potom v strúhanke.
- 8Smažte ich na oleji, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Podávajte horúce!
- 9Podávame s horúcou omáčkou a kečupom.
- Nevytvárajte hustú zmes múky a vody.
- Pri práci s olejom buďte opatrní.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť tostadu?
