Ako vyrobiť paneer, zeleninové plnené zemiakové polovičky
Zelený hrášok uvarte v minimálnom množstve vody (1 alebo 2 polievkové lyžice) a pridajte mrkvu s trochou soli.
Ako by ste chceli vegetariánske občerstvenie, ktoré je farebné a ľahko sa robí? Tieto chutné občerstvenie nie sú vyprážané, takže sú skvelé aj pre vašu postavu. Môžu byť podávané ako príloha, predjedlo alebo ako prstové jedlo na večierku.
- 10 Malé zemiaky, oválne a podobných veľkostí.
- 100 g strúhaného paneeru alebo tvrdého tvarohu
- 1 mrkva, olúpaná a nakrájaná
- 0,5 šálky lúpaného zeleného hrášku
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno.
- 2 zelené chilli papričky, nakrájané nadrobno.
- soľ - podľa chuti
- 1Zemiaky dobre umyte a očistite. Nakrájajte vodorovne na polovicu.
- 2Rozkrojené zemiaky ponorte do vody a varte 5-7 minút, kým nie sú mäkké.
- 3Zemiaky opatrne vyberte z vody a sceďte na kuchynskom papieri. Polovice nechajte vychladnúť.
- 4Vyberte stredné mäso a odložte bokom.
- 5Zelený hrášok uvarte v minimálnom množstve vody (1 alebo 2 polievkové lyžice) a pridajte mrkvu s trochou soli. Zeleninu uvarte len čiastočne - mala by zostať chrumkavá a suchá.
Paneer, mrkvu, hrášok zmiešajte s predtým odstránenou zemiakovou dužinou. - 6Na troche oleja na strednom ohni orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a zelené čili papričky.
- 7Paneer, mrkvu, hrášok zmiešajte s predtým odstránenou zemiakovou dužinou. K rozmixovanej zelenine pridáme cibuľu, čili papričky a soľ.
- 8Touto plnkou naplňte polouvarené zemiakové člnky. Bodka s maslom.
- 9Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 7 minút, alebo kým nezačne zlatnúť.
- Vaše vynikajúce zemiakové člny sú pripravené.
- 10Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť favské fazule v jemenskom štýle?
