Ako variť jahodové margarity?

Pretože jahodové margarity nie sú také bežné ako klasické margarity z limetky, ozdobte jahodami.

Margarity sú klasický kokteil. Ale ak hľadáte jedinečný záber alebo máte veľa letných plodov na použitie, zvážte výrobu jahodovej margarity. Rovnako ako klasiku, môžete si pripraviť chutnú jahodovú margaritu, ktorá bude slúžiť na skalách. Alebo môžete použiť mrazené jahody a limetku na prípravu chutného miešaného kokteilu. Môžete prísť nato, že jahodová margarita sa stane jedným z vašich nových obľúbených koktailov. Každý z receptov v tomto článku obsahuje dve porcie, aj keď ich môžete ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť, aby slúžili davu.

Prísady

Margarita na skalách

0,25 šálky kryštálového cukru
0,25 šálky vody
1,25 šálky jahôd
2,5 gramu čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 gram pomarančového likéru (ako tri sekundy)
2 gramy tequily
Ľad (slúžiť)
2 limetkové kliny na ozdobu
Malý tanier na ozdobu s košer soľou alebo práškovým cukrom

Miešaná jahodová margarita

Ľad
3 gramy tequily
1 gram pomarančového likéru (ako tri sekundy)
4 gramy mrazených jahôd v sirupe
2 gramy mrazeného limetkového koncentrátu
2 limetkové kliny na ozdobu
Malý tanier na ozdobu s košer soľou alebo práškovým cukrom

Metóda 1 z 3: Výroba jahodovej margarity na skalách

1
Pripravte si jednoduchý sirup. V malom hrnci zmiešajte 0,25 šálky kryštálového cukru s 0,25 šálky vody. Zmes privedieme k varu na stredne vysokej teplote. Znížte teplotu, aby zmes vrela. Sirup varíme, kým sa cukor nerozpustí. Tento sirup dajte do chladu, kým nevychladne.
- Rozpustenie cukru a vytvorenie sirupu bude trvať len niekoľko minút. Z toho by malo byť asi 0,25 šálky jednoduchého sirupu.
- Pri manipulácii s horúcim cukrovým sirupom buďte vždy opatrní, pretože by vás to mohlo popáliť.
2
Vytvorte jahodové pyré. Umyte 1,25 šálky jahôd a odrežte stopky. Vložte ich do mixéra s 2 polievkovými lyžicami studeného jednoduchého sirupu. Bobule a sirup rozmixujte na hladké jahodové pyré.
- Ak si chcete nechať pár kúskov jahôd na pitie, bobule a sirup jednoducho rozdrvte, kým nebudete mať požadovanú konzistenciu.
3
Pyré spojte s ostatnými prísadami. Preneste jahodové pyré do vysokého podávača. Pridajte 2,5 gramu čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy, 1 gram pomarančového likéru (ako Triple Sec) a 2 gramy tequily. Túto zmes premiešajte, aby sa spojila.
- Ochutnajte zmes a pridajte viac jednoduchého sirupu, ak chcete sladší.
Tipy na to, ako ozdobiť a ochutiť jahodové margarity rôznym ovocím, čítajte ďalej.
4
Margarity pretrepte alebo premiešajte. Pridajte do džbánu ľad a premiešajte margarity, aby sa ochladili. Alebo môžete zmes margarity naliať do šejkra na martini. Do šejkra pridajte ľad a pretrepte margarity, kým nie sú boky šejkra studené.
- Nenechajte margarity dlho sedieť v trepačkách s ľadom. Ľad sa začne topiť a zriedi vaše nápoje.
5
Podávajte margarity. Poháre naplňte drveným ľadom alebo kockami ľadu. Nalejte margarity do pohárov. Tento recept by mal pripraviť dve margarity. Margarity ozdobte najemno nakrájanými limetkami alebo jahodami a ihneď ich podávajte.
- Majte k dispozícii slamky na servírovanie. Vyberte si tenké slamky na kokteily, pretože nápoj vydrží dlhšie, ako keby ste používali veľké slamky smoothie.

Metóda 2 z 3: príprava rozmixovanej jahodovej margarity

1
Vložte ingrediencie do mixéra. Do mixéra pridajte 3 gramy tequily, 1 gram pomarančového likéru, 4 gramy mrazených jahôd v sirupe a 2 gramy mrazeného limetkového koncentrátu.
- Namiesto mrazených môžete použiť čerstvé jahody, ale vaše margarity nemusia byť také studené. Na úpravu sladkosti možno budete musieť ochutnať aj margarity.
2
Pridajte ľad a zmes rozdrvte. Naplňte mixér do polovice ľadom. Zapnite mixér, aby ste úplne rozdrvili ľad. Ak dávate prednosť hladšej rozmixovanej margarite, môžete použiť aj oholený stroj na ľad.
- Môžete si tiež kúpiť drvený ľad, ktorý môžete použiť, aj keď môže byť kusovejší ako ľad, ktorý si rozdrvíte sami.
Konzistenciu rozmixovanej margarity možno budete musieť upraviť pridaním viac limetkovej šťavy alebo jahodového pyré.
3

Margarity rozmixujeme. Zakryte mixér a zapnite ho. Suroviny mixujte asi 30 sekúnd alebo kým nie sú margarity úplne hladké. Ak by ste chceli vo svojich margaritách nejakú textúru, môžete margarity jednoducho pulzovať, aby zostali trochu hrubé.
4
Podávajte margarity. Nalejte rozmixované margarity do svojich pohárov. Tento recept by mal pripraviť dve margarity. Ak chcete, aby vaše margarity zostali dlhšie chladnejšie, zvážte vychladnutie pohárov v mrazničke pred ich naplnením.
- Pokúste sa podávať margarity hneď, ako sú zmiešané. Môžu sa začať topiť, najmä ak je vonku horúco.

Metóda 3 z 3: ozdobenie a skúšanie variácií

1
Vytvorte soľný okraj. Pripravte si dva malé taniere. Pridajte dostatok kóšer soli na pokrytie dna jedného taniera a na druhý tanier nalejte trochu limetkovej šťavy. Uistite sa, že tanier má malý okraj, aby tekutina nevytiekla. Okraje margaritových pohárov namočte do šťavy a odšťavené okraje ihneď ponorte do soli. Šťava pomôže soli prilepiť sa na sklo.
- Pred solením ráfikov a podávaním margaritov zvážte vychladenie pohárov v mrazničke. Vďaka studeným okuliarom zostanú vaše margarity dlhšie chladné.
2
Skúste sladký lem. Ak nechcete slano-sladkú chuť margarity podávanej so slaným okrajom, môžete si vyrobiť cukorný lem. Majte na pamäti, že to prispeje k celkovej sladkosti vášho nápoja. Na výrobu cukrového okraja pripravte dva malé taniere s okrajom. Na dno jedného plechu nalejte trochu vody a pridajte toľko cukru, aby pokrylo dno druhého plechu. Okraje pohárov margarity namočte do vody a ihneď ich ponorte do cukru.
- Rôzne cukry poskytnú rôzne textúry. Skúste cukor demerara, ak chcete veľa chrumkavosti a bohatú chuť. Na ľahké chrumkanie použite kryštálový cukor. Pravdepodobne nechcete používať práškový cukor, pretože sa môže príliš rýchlo rozpustiť.
Ak by ste chceli vo svojich margaritách nejakú textúru, môžete margarity jednoducho pulzovať, aby zostali trochu hrubé.
3
Ozdobte svoje margarity ovocím. Pretože jahodové margarity nie sú také bežné ako klasické margarity z limetky, ozdobte jahodami. Týmto spôsobom, ak podávate koktaily hosťom, budú schopní zistiť, akú príchuť nápoje majú. Limetky a jahody nakrájajte na tenké plátky, aby plávali v nápojoch.
- Pretože ovocie v mrazenej margarite nebude ľahko plávať, možno budete chcieť nechať ovocie celé alebo vo väčších plátkoch. Jednoducho narezajte štrbinu v celej jahode, aby ste ju mohli zasunúť do okraja pohára.
4
Skúste inú príchuť. Do svojej jahodovej margarity môžete ľahko pridať rôzne ovocné príchute. Môžete napríklad pridať mrazené nakrájané banány na jahodovú banánovú margaritu. Alebo v prípade jahodovej limonády margarita nahraďte limetovú šťavu citrónovou šťavou (alebo použite mrazený limonádový koncentrát). Na výrobu jahodovo -kokosovej margarity pridajte trochu osladeného kokosového krému, aby mala extra tropickú chuť.
- Na ozdobu zvážte pridanie nakrájaného banánu, nakrájaných citrónov alebo nastrúhaného kokosu na okraj pohára.
5
Urobte panenskú jahodovú margaritu. Ak budete podávať nápoje mladistvým alebo tým, ktorí nemôžu piť alkohol, možno budete chcieť urobiť sériu nealkoholických margaritov. Jednoducho vynechajte alkohol. Konzistenciu rozmixovanej margarity možno budete musieť upraviť pridaním viac limetkovej šťavy alebo jahodového pyré.
- Stále môžete vyrábať soľné alebo cukrové ráfiky na podávanie panenských margarit.

Varovania

Pite zodpovedne. Nikdy nepite, nešoférujte a nepodávajte alkohol mladistvým.

Veci, ktoré budete potrebovať

Mixér
Vysoko podávajúci džbán
Okuliare Margarita
Malý tanier na namáčanie ráfikov

Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť tai kokteil Mai?