Ako pripraviť syrové fondue (Moitié Moitié)?

Najlepšie jedlo na svete, práve pre vás! Užite si to!

Prísady

1

Chlieb nakrájajte na kocky 2,50 cm. Cesnakom potrieme dno a bok hrnca alebo kastróla na fondue.
2

Najlepšie: Použite dvojitý kotol. V hrnci pod fondue prevarte vodu, aby ste zohriali víno. Cieľom nie je víno prevariť, ale dostatočne ho zohriať na roztavenie syra.
3

Alternatíva: Zahrievajte na miernom ohni, kým bubliny nevystúpia na povrch (víno by nemalo vrieť). Táto metóda často spôsobí, že sa syr prilepí na dno a zhorí.
4

za stáleho miešania lyžičkou alebo vidličkou pridajte syry, asi 0,25 šálky. Syr by sa mal rozpustiť hneď, ako sa dostane do hrnca. Ak nie, počkajte, kým sa hrniec viac nezahreje.
5

Podľa chuti pridajte korenie.
6

Nakrájajte kocky chleba vidličkou na fondue; namáčajte a krúživým pohybom vírte vo fondue. Skúste aj iné naberačky.

Caquelon znamená kastról.
Ak je v blízkosti reštaurácia na výrobu fondue, choďte a dajte si niečo z ich fondue. Väčšina takýchto reštaurácií to robí pri stole. Poznámka: Kompletná ponuka jedla je zvyčajne drahá a varíte ho vy! Sledovanie čašníkov pri vytváraní fondue vylepší vašu techniku. Väčšina takýchto miest bude predávať syrové fondue samotné.
Nepoužívajte tavený švajčiarsky syr (druh, ktorý reštaurácie často používajú na hamburgery). Nepoužívajte baby swiss. Akýkoľvek švajčiarsky syr použijete, čím ostrejší, tým lepší.
Podľa potreby môžete pridať paradajky.

Prečítajte si tiež: Ako urobiť kapustové kotúče?