Ako urobiť vegánske tekvicové korenie latte?
Nápoj doplňte kokosovou šľahačkou alebo inou vegánskou šľahačkou a posypte zmesou tekvicového korenia alebo mletou škoricou.
Tekvicové korenie latte je obľúbeným horúcim nápojom najmä v období jeseň/jeseň. Bohužiaľ, tie, ktoré sa predávajú v kaviarňach, zvyčajne nie sú vegánske. Dobrou správou je, že vlastnú vegánsku verziu si môžete ľahko vyrobiť doma.
- 0,5 šálky (120 ml) uvarenej kávy
- 1 šálka (235 ml) sójového mlieka
- 2 polievkové lyžice (30 g) obyčajného tekvicového pyré
- 3 polievkové lyžice (40 g) javorového sirupu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička zmesi tekvicového korenia
- 1Na malej panvici zmiešajte sirup so sójovým mliekom a tekvicovým pyré. Zahrejte na strednom ohni. Malo by byť horúce, ale nie vriace. Často miešajte, kým sa nezačne dusiť. Ak začne bublať alebo vrieť, ihneď stiahnite oheň.
- Ak nemáte sirup, môžete ho nahradiť iným sladidlom, ako je agávový nektár alebo cukor.
- Med nie je vegánske sladidlo, takže ak ho chcete urobiť vegánskym, medu sa vyhnite.
- Je dôležité, aby ste používali obyčajné tekvicové pyré, a nie zmes z tekvicových koláčov alebo konzervované pyré, ktoré má ďalšie prísady.
- Ak nemáte sirup, môžete ho nahradiť iným sladidlom, ako je agávový nektár alebo cukor.
- 2Pridajte zmes tekvicového korenia a šľahajte. Ak nemáte zmes tekvicového korenia, môžete si ju pripraviť kombináciou 0,25 lyžičky škorice, 0,13 čajovej lyžičky zázvoru, štipky muškátového orieška a štipky nového korenia.
- Ak nemáte dostatok korenia, môžete použiť lyžičku škorice.
- 3Panvicu odstavte z tepla a pridajte pol šálky silnej, uvarenej kávy. Prípadne môžete pridať jeden alebo dva šálky espressa.
- Nepoužívajte bežnú kávu alebo bude príliš mliečna.
- 4Pridajte vanilkový extrakt a dobre premiešajte.
- Vanilke môžete nechať ujsť, ak chcete menej sladké latte.
- Ako variáciu môžete vanilku nahradiť orechovým maslom.
- 5Ak chcete, dajte zmes do mixéra. Zmes miešajte, kým nebude penivá a penivá. Zmes by mala byť úplne hladká. Tento krok nie je potrebný, ale môže zlepšiť recept.
- 6Nalejte nápoj do hrnčeka na servírovanie. Latte môžete tiež rozdeliť na dva hrnčeky a dať si dva menšie nápoje.
- 7Nápoj doplňte kokosovou šľahačkou alebo inou vegánskou šľahačkou a posypte zmesou tekvicového korenia alebo mletou škoricou. Môžete byť kreatívni v tom, ako dopĺňate nápoj. Ak chcete, môžete na latte nastrúhať vegánsku čokoládu.
- Môžete ozdobiť tyčinkou škorice.
- 8Užite si to!
Kávu môžete nahradiť extra vegánskym mliekom, ak vám káva nechutí.
- Sójové mlieko môžete nahradiť akýmkoľvek iným vegánskym mliekom. Krémové mlieka, ako kešu alebo kokosové mlieko, fungujú obzvlášť dobre v latte, ale podľa potreby môžete použiť mlieko s nízkym obsahom tuku, ako je napríklad mandľové mlieko.
- Ak nemáte tekvicový koláč, môžete použiť len škoricu, ale nebude mať rovnakú chuť.
- Tekvicové pyré môže zanechať zrnitú textúru, ak necháte príliš dlho sedieť. Ak sa to stane, znova ho premiešajte.
- Kávu môžete nahradiť extra vegánskym mliekom, ak vám káva nechutí.
- Vanilku môžete nahradiť orieškovým maslom (ideálne mandľovým) a pridať v štádiu mixovania.
- Ochlaďte na izbovú teplotu a pridajte ľad, aby ste vytvorili ľadové latte.
- Sumy nemusia byť presné. Nebojte sa experimentovať s rôznym množstvom prísad.
- Malé deti vždy sprevádzajte pomocou horúceho sporáka a mixéra.
- Malá panvica
- Metla
- Mixér
- Lyžička
- Polievková lyžica
- Hrnček
Prečítajte si tiež: Ako rýchlo rozmraziť kura?
