Ako variť čokoládové sušienky (vegánske)?
Hneď ako ich vyberiete z rúry, ochlaďte vegánske čokoládové sušienky na mriežke.
Lahodné vegánske sušienky, ktoré si zamiluje každý - aj keď nie ste vegán! Tieto dobroty sú perfektnou kombináciou chrumkavých a jemných a tento recept budete chcieť urobiť mnohokrát.
Vegánske čokoládové sušienky #1
Porcie: 40 sušienok
- 2 šálky múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 šálka margarínu
- 0,75 šálky hnedého cukru
- 0,75 šálky vegánskeho cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu (esencia)
- Náhrada vajec za ekvivalent 2 vajec (Ener-G Vaječný náhradník funguje najlepšie, ale môžete tiež zmiešať 2 lyžice kukuričného škrobu a 0,25 šálky vody)
- 12 oz. polosladké čokoládové lupienky
Metóda 2 z 2: Vegánske čokoládové sušienky #2.
Vegánske čokoládové sušienky #2
- 1 šálka hnedého cukru
- 0,5 šálky bieleho cukru
- 1 šálka repkového oleja
- 0,5 šálky nesladeného mandľového mlieka (alebo inej nemliečnej náhrady - ryžové mlieko, sójové mlieko atď.)
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 4 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu (esencia)
- 3 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 a 0,5 šálky čokoládových lupienkov
Metóda 1 z 2: Vegánske čokoládové sušienky #1
- 1Predhrievajte rúru na 177°C, plech na koláč jemne naolejujte.
- 2V strednej miske zmiešajte múku, soľ a sódu bikarbónu.
- 3Vo veľkej mise zmiešajte krém s margarínom, hnedým cukrom, cukrom, vanilkou a vajíčkom.
- 4Do mokrých surovín vmiešame múčnu zmes a miešame, kým sa suroviny dobre nespoja.
- 5Pridajte čokoládové lupienky a premiešajte s cestom.
- 6Cesto po lyžiciach poukladajte na plech a pečte 8 až 10 minút.
- 7Hneď ako ich vyberiete z rúry, ochlaďte vegánske čokoládové sušienky na mriežke.
- 8Podávajte teplé alebo ich dajte do nádoby na sušienky, keď vychladnú na neskôr.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť chutné cesto z čokoládových lupienkov?
Metóda 2 z 2: Vegánske čokoládové sušienky #2
- 1Rúru predhrejeme na 177°C. Pripravte si dva veľké ľahké plechy na pečenie tak, že ich vyložíte papierom na pečenie. Odložte plechy na pečenie a vyberte veľkú misku na šľahanie.
- 2V miske zmiešajte všetky cukry, repkový olej, nemliečne mlieko a kukuričný škrob. Metličkou premiešajte čo najlepšie. Dôkladne premiešajte asi dve minúty, kým zmes nebude pripomínať jemný karamel. V tomto kroku určite nepoľavte - je dôležité, aby ste cukor a olej úplne emulgovali. Nebuďte leniví v tomto! Po zmiešaní predchádzajúcich prísad pridajte vanilku.
- 3Pridajte iba 2 šálky múky, potom pridajte soľ a sódu bikarbónu. Miešajte, kým nezostanú len malé hrudky, potom pridajte zvyšok múky. Miešajte cesto tak, aby bola múka úplne zapracovaná. Potom vmiešajte čokoládové lupienky. Miešanie veľkou lyžicou by malo fungovať, ale ak je cesto trochu tuhé, rukami skutočne všetko spojte.
- 4Na plech, ktorý ste si pripravili predtým, naberajte guľky cesta, ktoré sú zhruba veľké ako golfové loptičky. Pečieme 8 minút, kým koláčiky na okrajoch sotva zhnednú. Každú panvicu budete musieť vložiť do rúry dvakrát - tento recept by mal naplniť štyri panvice. Budete musieť mať pripravené papierové obrúsky, aby ste mali kde vysúvať sušienky z formy a naberať ďalšie cesto, kým je druhá forma v rúre. Sušienky na chvíľu vychladnite na plechu a potom ich presuňte na stojan s papierovou utierkou. Akonáhle sú len mierne teplé, môžete si tieto báječné radovánky užívať v ústach. Počkajte, kým sa izbová teplota uloží.
- Podeľte sa s rodinou a priateľmi alebo si vychutnajte tieto úžasné vegánske čokoládové sušienky.
- Niektoré si určite odložte na daždivý deň!
Metóda 1 z 2: Vegánske čokoládové sušienky #1.
- Ak máte radi obzvlášť gýčové sušienky, môžete ich trochu upiecť. Bude to v poriadku pre vaše zdravie a dostanete jemné a žuvacie dobroty!
- Ak je vaša rúra dostatočne veľká, možno by ste mali zvážiť naplnenie dvoch plechov cookie a ich pečenie súčasne, aby bol proces pečenia rýchlejší. V takom prípade budete potrebovať aj dvojnásobný počet chladiacich regálov.
- Ak chcete mierne chrumkavejšie sušienky, môžete ich piecť o niečo dlhšie! V každom prípade recept vyjde s lahodnými sušienkami, ktoré každý miluje.
- Ľanové vajce môžete použiť ako náhradu vajec.
- Nejedzte surové cesto, múka je potenciálne nezdravá, kým nie je uvarená!
- List cookie
- Stredná misa
- Veľká misa
- Lyžica
- Drôtený stojan
