Ako urobiť koláčovú kôru vopred?
Áno, koláčovú kôru alebo cesto na koláč môžete zmraziť vopred s veľmi dobrými výsledkami.
Výroba koláčov môže byť časovo veľmi náročný projekt. Ak to dokážete urobiť vopred, môžete to výrazne uľahčiť. Tento recept bude možné pripraviť vopred, zmrazený alebo chladený.
- 4 šálky (500 g) múky
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 vajce
- 1 lyžica octu
- 2 lyžičky soli
- 1,75 šálky (360 g) masla
- 0,5 šálky (120 ml) vody
- 1Múku, soľ a cukor zmiešame dokopy.
- 2Vmiešame maslo
- 3Vajce, vodu a ocot zmiešajte dohromady.
- 4Pridajte do maslovej zmesi.
- 5Rozdelíme na 4 porcie.
- 6Pred použitím dajte do chladničky 30 minút.
- Cesto zmrazte, ak ho chcete zachovať na neskôr. Môžete zmraziť guľky cesta.
- Pri zmrazovaní neuchovávajte v chladničke.
- 7Aby ste rozmrazili, vyberte niekoľko hodín z mrazničky a potom vyklopte na koláč.
- 8Hotovo.
- Misa
- Plastový obal
Prečítajte si tiež: Ako urobiť mrkvovú halwu?
Otázky a odpovede
- Vytiahla som kôru z mrazničky. Ako dlho ho môžem uchovávať v chladničke?Pravdepodobne deň alebo dva.
- Uvaril som si škrupiny. Musia byť chladené, ak ich použijem do dvoch dní?Áno, koláčovú kôru alebo cesto na koláč môžete vopred zmraziť s veľmi dobrými výsledkami. Správne skladované mrazené škrupiny si zachovajú najlepšiu kvalitu asi 12 mesiacov v mrazničke, aj keď potom zvyčajne zostanú bezpečné na konzumáciu.
- Ako dlho ho môžem nechať v chladničke bez toho, aby som ho vložil do mrazničky?Malo by to byť asi 2 dni v chlade, dobre zakryté. Každý deň to bude ťažšie a môže byť náchylné na rozpadanie sa, ak je držané príliš dlho; tiež, čím dlhšie je uchovávaný, tým je väčšia šanca, že sa z chladničky vytvoria zápachy.
