Ako uvariť Salsa Fresca?
Zippy salsa sa vyrába z čerstvých paradajok, papriky, limetkovej šťavy a koriandra.
Zippy salsa sa vyrába z čerstvých paradajok, papriky, limetkovej šťavy a koriandra. Tento recept robí asi 3,5 šálky salsy.
- 5 stredných paradajok
- 1 až 2 jalapenosy
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 0,25 stredne červenej cibule, nakrájanej na 0,60 cm kúsky
- 3 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 0,5 lyžičky soli
- 0,25 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžica nakrájaných čerstvých koriandrových listov
- 1Zeleninu umyjeme a scedíme.
- 2Paradajky nakrájajte na 1,30 cm kúsky a pridajte do stredne veľkej misky.
- 3Odstráňte semená a jalapeno papriku nasekajte. Pridajte papriku k nakrájaným paradajkám.
- 4Ošúpeme a prelisujeme cesnak.
- 5Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
- 6Pridajte cesnak a cibuľu do zmesi nakrájaných paradajok.
- 7Vmiešajte limetovú šťavu, soľ a korenie.
- 8Pridajte nakrájaný koriander a jemne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- 9Hotovo.
- Po vysiatí a nasekaní papriky jalapeno sa nedotýkajte tváre ani očí. Pri krájaní papriky môžete tiež používať rukavice v kuchyni, ktoré chránia pokožku. Sú pikantne pálivé.
- Nôž
- Doska na krájanie
- Stredná misa
- Lyžica na miešanie
- Odmerné lyžice
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť florentské fašírky?
