Ako uvariť francúzsky toast z vajec?

Metóda 1 z 3: Výroba francúzskeho toastu z vaječného koňaku.

Sviatky vždy prinášajú lahodnú chuť vaječného koňaku. Vaječný koňak je výborný, ak ho pijete čistý alebo s nádychom vášho obľúbeného likéru. Existujú aj iné spôsoby, ako si to užiť. Ak si dávate sviatočný brunch alebo raňajky s priateľmi a rodinou, skúste pridať vaječný likér ako chutný recept na francúzsky toast.

Prísady

Vaječný francúzsky toast

2 veľké vajcia
1,5 šálky vaječného likéru
1,5 lyžice mletej škorice
1 lyžička korenia z tekvicového koláča
12 kusov francúzskeho chleba

Upečený vaječný koňak francúzsky toast

7 veľkých vajec
2 šálky plnotučného vaječného likéru
0,33 šálky cukru
0,25 čajovej lyžičky mletej škorice a 0,5 čajovej lyžičky, rozdelenej
0,25 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
0,25 lyžičky soli
1,5 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
1 bochník francúzskeho chleba
3 lyžice hnedého cukru

Vaječný francúzsky kastról

Francúzsky toast

1 bochník francúzskeho chleba, štandardný
5 veľkých vajec
1 šálka vaječného koňaku
1 lyžička čistého vanilkového extraktu
0,5 lyžičky mletej škorice

Varenie pečeného francúzskeho toastu z vaječného koňaku — Metóda 2 z 3: varenie pečeného francúzskeho toastu z vaječného koňaku.

Poleva

4 lyžice nesoleného masla
0,33 šálky svetlohnedého cukru, zabalené
0,33 šálky čistého javorového sirupu

Metóda 1 z 3: Výroba francúzskeho toastu z vaječného koňaku

1

Suroviny na šľahanie. Vložte vaječný likér, korenie z tekvicového koláča a škoricu do strednej misky. Rozbite vajíčka do tej istej misky. Tieto ingrediencie šľahajte, kým nie sú dobre premiešané. Nalejte zmes do širokej, plytkej misky.
2
Pripravte panvicu. Vezmite nepriľnavú panvicu a natrite ju maslom alebo nepriľnavým sprejom. Vložte ho na sporák na stredné teplo.
- Ak máte elektrickú panvicu, nastavte teplotu na 300 stupňov.
3
Dip toast. Nakrájajte svoj francúzsky bochník na 12 rovnomerných kúskov. Každý kus chleba by mala byť asi 1 až 1¹/₂ palca (2,5 až 3,8 cm). Vezmite kúsok chleba a namočte ho do vaječnej zmesi. Pohybujte kúskom chleba, aby ste sa presvedčili, že strana je potiahnutá. Otočte kúsok chleba a rovnakým spôsobom natrite druhú stranu.
- Chlieb môžete v zmesi nechať kdekoľvek od 10 sekúnd do 1 minúty. Čím dlhšie ho necháte stuhnúť, tým viac váš chlieb do zmesi nakysne. Ak máte radi chrumkavý francúzsky toast, nenechajte ho príliš dlho nakysnúť. Ak máte radi vlhký francúzsky toast, nechajte ho nakysnúť dlhšie.
- Môžete nakrájať svoje kúsky v ľubovoľnej hrúbke. Čím je kus hrubší, tým bude váš kus francúzskeho toastu chrumkavejší.
- V závislosti od toho, ako dlhý je váš bochník, vám môže ostať chlieb.
4
Uvarte toast. Vezmite obaľovaný chlieb a vložte ho do panvice. Nechajte z tejto strany uvariť, kým nebude zlatistá. Prevráťte chlieb. Nechajte variť aj z tejto strany, kým nebude zlatistá. Vyberte z panvice a odložte bokom. Pokračujte s každým kúskom chleba, kým ich nevyrobíte všetky. Posypte sirupom a maslom alebo práškovým cukrom.
- Tento recept robí 6 porcií.
- Ak chcete, aby bol váš toast počas varenia teplý, prikryte tanier toastom alobalom alebo vložte do vyhriatej rúry.

Metóda 2 z 3: Varenie pečeného francúzskeho toastu z vaječného koňaku

1

Vyšľahajte mokré suroviny. Vezmite vajíčka a rozbite ich do veľkej misy. Pridajte vaječný koňak, cukor, 0,25 lyžičky škorice, muškátový oriešok, soľ a vanilku. Šľahajte, kým nie sú dobre premiešané.
2

Natrieme chlieb. Vezmite bochník chleba a ostrým nožom ho nakrájajte na 2,50 cm kocky. Vezmite kocky a pridajte ich do vaječnej zmesi. Hodte kocky do zmesi, kým nie sú úplne obalené.
3
Namočte chlieb. Zapekaciu misu vymastite maslom alebo nelepivým sprejom. Nalejte ingrediencie do misky. Uistite sa, že pridáte akúkoľvek zmes navyše, ktorá nepotiahla chlieb. Misku prikryte hliníkovou fóliou alebo plastovým obalom. Vložte do chladničky na noc.
- Namáčanie chleba tak dlho umožní kockám úplne vsiaknuť do zmesi, vďaka čomu bude chlieb namiesto chleba mäkký a krémový.
- Ak nechcete nechať misku cez noc, musíte ju nechať nakysnúť najmenej 8 hodín.
4

Pripravte sa na pečenie. Potom, čo necháte misku namočiť, vyberte ju z chladničky. Rúru predhrejte na 350 stupňov. V miske zmiešajte hnedý cukor a 0,5 lyžičky škorice. Misku odkryjeme a zmesou posypeme vrch misky.
5
Upečte toast. Chlieb pečieme odokrytý 45 minút. Vaječná zmes by mala byť uvarená a chlieb by mal byť dozlatista. Podávame v miskách a vychutnávame.
- Tento recept robí 8 porcií.

Metóda 3 z 3: Výroba kastróla z francúzskeho toastu z vaječného koňaku

1
Pripravte panvicu. Stredne veľkú misku na pečenie natrite maslom alebo nepriľnavým sprejom. Bochník chleba nakrájajte na plátky. Rezy by mal byť 1¹/₂ palca (3,8 cm). Uložte ich na panvicu do rovnomerných, prekrývajúcich sa vrstiev.
- Môžete použiť obdĺžnikový tanier alebo koláčovú formu.
2

Vyšľahajte si mokré suroviny. Rozbite vajíčka do veľkej misy. Do misky nalejte vaječný likér, vanilku a škoricu. Suroviny šľahajte, kým nie sú úplne rozmixované.
3
Namočte si chlieb Plátkom chleba nalejte svoju zmes. Dávajte pozor, aby ste naliali rovnomerne, aby bol každý plátok úplne potiahnutý. Pokrývajte misku plastovým obalom alebo hliníkovou fóliou. Vložte do chladničky na noc.
- Ak ich nechcete nechať cez noc stuhnúť, nechajte ho v chladničke aspoň 3 hodiny.
4

Predhrejte si rúru. Vyberte panvicu z chladničky. Predhrievajte rúru na 350 stupňov. Odkryte panvicu a odložte ju.
5

Urobte si polevu. Do hrnca dáme maslo, sirup a hnedý cukor. Premiešajte ich a varte na strednom ohni. Zmes stále miešajte, kým nezačne peniť a bublať.
6
Upeč si chlieb. Plátky chleba pomaly polejte polevou. Uistite sa, že ich potiahnete a nalejete medzi plátky. Odokryté pečieme 40 až 45 minút. Vrch chleba by mal byť zlatohnedý. Poprášime práškovým cukrom a podávame.
- Tento recept robí 8 porcií.

Tipy

Ak chcete urobiť verziu týchto receptov pre dospelých, môžete pred pridaním vaječného koňaku pridať trochu likéru.
Ak chcete tieto recepty robiť kedykoľvek počas roka, môžete si skúsiť vyrobiť vlastný vaječný likér.

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť mini frittatas?