Ako urobiť čokoládovú charlottu?

V malom kastróle varíme a miešame čokoládu a 3 lyžice vody na miernom ohni, kým sa čokoláda nerozpustí.

Charlotte sú dezert alebo drobnosti, ktoré sa dajú podávať studené alebo teplé po jedle. Toto jedlo je v niektorých oblastiach známe ako „koláč z ľadového boxu“. Piškóty alebo sušienky/sušienky a v niektorých prípadoch chlieb sa používajú na vyloženie formy. Formu potom naplníme ovocným pyré, pudingom alebo inou sladkou plnkou. Tento recept robí lahodnú čokoládovú verziu. Začnite prvým krokom nižšie.

Prísady

1 štandardná nádoba neochutenej želatíny
0,25 šálky studenej vody
4 gramy polosladkej čokolády, nasekanej
3 lyžice vody
0,33 šálky smotany na šľahanie
8-10 lienok, rozdelených na polovicu pozdĺžne
1,5 šálky smotany na šľahanie
0,67 šálky preosiateho práškového cukru
1,5 lyžičky vanilky
hoblinky čokolády (voliteľné)
šľahačka (voliteľné)

Za občasného miešania necháme vychladnúť na izbovú teplotu — Vmiešame želatínovú zmes, odstavíme z ohňa a za občasného miešania necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Kroky

1

V malom hrnci zmiešajte želatínu a 0,25 šálky studenej vody a nechajte odstáť najmenej päť minút.
2

Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa želatína nerozpustí; odložiť bokom.
3

Skombinujte čokoládu s vodou. V malom kastróle varíme a miešame čokoládu a 3 lyžice vody na miernom ohni, kým sa čokoláda nerozpustí.
4

Vmiešajte 0,33 šálky smotany na šľahanie do hladka.
5

Vmiešame želatínovú zmes, odstavíme z ohňa a za občasného miešania necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
6

Souffle misku alebo formu (1,5 qt) vysteľte igelitom a opatrne naaranžujte polovice lienky, vzpriamene, okolo boku misky; odložiť bokom.
7

Zmiešajte 1,5 šľahačky, práškového cukru a vanilkovo vychladenej veľkej misy.
8

Šľaháme s vychladnutými šľahačmi v elektrickom mixéri na stredných otáčkach, kým sa nevytvoria vrcholy a hroty sa stočia.
9

Jemne vmiešajte čokoládovú zmes do zmesi šľahačky a lyžičkou do misky vyloženej lienkou; rovnomerne rozotrieť hore.
10

Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo kým nestuhne.
11

Podávajte. Obráťte misku na servírovací tanier a rozložte Charlotte. Opatrne odstráňte plastový obal. Ozdobte ďalšou šľahačkou a strúhanou čokoládou.
12

Hotovo.

Tipy

Ak viete, ako roztopiť čokoládu pomocou kúpeľa Marie, možno by ste chceli tento spôsob použiť na prípravu čokolády pre Charlotte.

Prečítajte si tiež: Ako vyformovať uvarené vajíčko do tvaru srdca?