Ako upiecť červené zemiaky?

Pred pečením červených zemiakov predhrejte rúru na 232°C. Potom zemiaky umyte a nakrájajte na 0,60 cm kúsky. Ďalej hodte zemiaky do misky s olivovým olejom, soľou a korením. Zemiaky rovnomerne rozložíme na plech a pečieme 10 minút. Po 10 minútach zemiaky vyklopte špachtľou a vložte ich späť do rúry na ďalších 10 minút. Zemiaky varte, kým nie sú zlatisté, kontrolujte ich každé 3 až 5 minút. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť červené zemiaky s parmezánom, cesnakom a bylinkami, čítajte ďalej.

MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
• 6 min čítanie
Potom zemiaky umyte a nakrájajte na 0,60 cm kúsky
Pred pečením červených zemiakov predhrejte rúru na 232°C. Potom zemiaky umyte a nakrájajte na 0,60 cm kúsky.

Červené zemiaky môžu znamenať výbornú prílohu, ak sú správne pripravené. Ak chcete, aby bol váš zážitok z pečenia jednoduchý a ľahký, skúste pripraviť základné červené zemiaky len s niekoľkými prísadami. Ak chcete niečo trochu chutnejšie, choďte na parmezánové bylinkové cesnakové zemiaky. Aj keď je to pár obľúbenejších spôsobov pečenia červených zemiakov, môžete sa tiež pokúsiť piecť dvakrát, ak sa cítite dobrodružne.

Prísady

Základné pečené červené zemiaky

  • 1 kg (0,91 kg) zemiakov z červenej kože
  • 1/4 šálky (59 ml) olivového oleja
  • 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) soli
  • 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml), mletého čierneho korenia

Parmezánové bylinné cesnakové zemiaky

  • 1 kg (1,4 kg) zemiakov z červenej kože
  • 4 polievkové lyžice (59 ml) olivového oleja
  • 6 mletých strúčikov cesnaku
  • 1,5 čajovej lyžičky (7,4 ml) soli
  • 1 čajová lyžička (4,9 ml) mletého čierneho korenia
  • 1 čajová lyžička (4,9 ml) sušeného tymianu
  • 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml), oregano
  • 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) sušeného bazalky
  • 1/3 šálky (79 ml) strúhaný syr Parmezán
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) nesoleného masla
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) čerstvej petržlenovej vňate
Zemiaky rovnomerne rozložíme na plech
Zemiaky rovnomerne rozložíme na plech a pečieme 10 minút.

Dvakrát pečené zemiaky

  • 1/4 šálky (59 ml) na masle
  • 1/2 šálky (120 ml) cmaru
  • 1/2 šálky (120 ml) delených čedar
  • 3 nasekané prúžky slaniny
  • 2 mletá zelená cibuľa
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie

Metóda 1 z 3: príprava základných pečených červených zemiakov

  1. 1
    Zemiaky umyjeme a nakrájame. Zapnite kuchynský drez a zemiaky podržte pod vodou v sitku alebo v ruke. Zemiaky premiestňujte, aby boli úplne ponorené vo vode. Prenos je na dosku a použiť nôž je rez do 1/4 palca (0,64 cm) kusov.
  2. 2
    Rúru predhrejeme na 232°C a plech vymastíme. Rúru nastavte na 232°C a pred vložením zemiakov sa uistite, že je úplne predhriata. Plech na pečenie nastriekajte nelepivým sprejom na varenie, aby sa zemiaky na plech neprilepili. Nastavte plech stranou.
  3. 3
    Zemiaky hodíme do misky s olejom, soľou a korením. Nakrájané zemiaky dajte do veľkej misky. Pridajte 1/4 šálka (59 ml) z olivového oleja, 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) soli, a 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) a mletého čierneho korenia. Misku prikryte vekom a pretrepte, aby boli zemiaky rovnomerne obalené v oleji, soli a korení.
  4. 4
    Zemiaky pečieme 10 minút. Zemiaky rovnomerne rozložíme na plech a vložíme do rúry. Nastavte časovač na 10 minút a po vypnutí časovača ich vyberte z rúry.
  5. 5
    Zemiaky vyklopíme špajdľou a pečieme ďalších 10-20 minút. Zemiaky preklopte, aby ste zaistili rovnomerné hnednutie a potom ich dajte späť do rúry. Potom, čo sa zemiaky pečú ďalších 10 minút, ich kontrolujte každých 3 až 5 minút a vyberte ich z rúry, keď sú dozlatista.
Skúste pripraviť základné červené zemiaky len s niekoľkými prísadami
Ak chcete, aby bol váš zážitok z pečenia jednoduchý a ľahký, skúste pripraviť základné červené zemiaky len s niekoľkými prísadami.

Metóda 2 z 3: výroba cesnakových zemiakov z parmezánu

  1. 1
    Zemiaky opláchneme a potom nakrájame na kúsky. Zemiaky držte v rukách alebo sitku pod tečúcou vodou a uistite sa, že ich všetky pokrýva voda. Potom, znížiť zemiaky do 1/4 palca (0,64 cm) kusov.
  2. 2
    Rúru predhrejeme na 204°C a plech vymastíme. Rúru začnite predhrievať a pred vložením zemiakov počkajte, kým nedosiahne 204°C. Plech na pečenie namažte nelepivým sprejom na varenie a položte na pult.
  3. 3
    Zemiaky hodíme do misky s bylinkami, olejom a ďalšími prísadami. Nakrájané zemiaky premiestnite z dosky na krájanie do veľkej misy a pridajte 4 polievkové lyžice (59 ml) olivového oleja, 6 mletých strúčikov cesnaku, 1,5 lyžičky (7,4 ml) soli a 1 čajovú lyžičku (4) (9 ml) mletého čierneho korenia. Potom sa pridá v 1 čajová lyžička (4,9 ml) sušeného tymianu, 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) oregano, 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) vo vysušenej bazalky a konečne 1/3 šálky (79 ml) strúhaného parmezánu. Misu prikryte a zemiaky vhoďte do ingrediencií.
  4. 4
    Zemiaky pečte v rúre 15-20 minút. Zemiaky rovnomerne rozotrieme na plech. Vložte plech na pečenie do rúry a nastavte časovač na 15 alebo 20 minút.
  5. 5
    Otočte zemiaky a pečte ich ďalších 15-20 minút. Akonáhle časový spínač uplynie, vyberte zemiaky z rúry dostatočne dlhé na to, aby ste ich pomocou lopatky obrátili. Resetujte časovač a vložte zemiaky späť do rúry.
  6. 6
    Zemiaky opäť otočte a pokračujte v pečení, kým nie sú zlatohnedé. Len čo sa stopky opäť spustia, vyberte zemiaky a otočte ich, aby sa stále rovnomerne varili. Vložte ich späť do rúry. Akonáhle sú pečené celkom 45 minút, kontrolujte ich každých pár minút. Vyberte ich, keď sú dozlatista.
  7. 7
    Pred podávaním vmiešajte maslo a posypte petržlenovou vňaťou. Keď vyberiete zemiaky z rúry, vložte ich späť do misy. Pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) nesoleného masla a 2 polievkové lyžice (30 ml) čerstvej petržlenovej vňate, znova premiešajte prísady a podávajte.
Aj keď je to pár obľúbenejších spôsobov pečenia červených zemiakov
Aj keď je to pár obľúbenejších spôsobov pečenia červených zemiakov, môžete sa tiež pokúsiť piecť ich dvakrát, ak sa cítite dobrodružne.

Metóda 3 z 3: príprava dvakrát pečených zemiakov

  1. 1
    Zemiaky umyjeme Zemiaky vložte do sitka alebo do rúk. Pred pečením a konzumáciou ich opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste ich vyčistili.
  2. 2
    Zemiaky pečte 30-40 minút pri 218°C. Plech vyložíme alobalom a rozložíme naň celé zemiaky. Pečte ich v rúre 30-40 minút, alebo kým sa zemiaky nedajú ľahko prepichnúť vidličkou.
  3. 3
    Zemiaky vyberte z rúry a odrežte vrchnú časť každého z nich. Pri dvojnásobnom pečení väčších druhov zemiakov môže byť najlepšie nakrájať zemiaky na polovicu. Pretože zemiaky z červenej kože sú menšie, stačí nožom odrezať vrch.
  4. 4
    Zemiaky vyberieme z vnútra a vložíme do misy. Naberte vnútro každého zemiaka melónom. Melónový baler opakovane vyprázdňujte do misky, kým naberanie nedokončíte.
  5. 5
    Vmiešajte maslo, cmar, syr, slaninu, cibuľu, soľ a korenie. Pridať 1/4 šálky (59 ml) na masle, 1/2 šálky (120 ml) z cmaru, 1/2 šálky (120 ml) a drveným syrom, 3 nasekané plátky slaniny, 2 mletého zelenej cibule, a soli a korenie podľa chuti do misy. Ručným mixérom tieto suroviny spolu rozmixujte.
  6. 6
    Nalejte suroviny a zemiaky pečte 8-10 minút. Znížte teplotu v rúre na 191°C. Po lyžiciach nalejte zemiakovú zmes späť do škrupín a vložte ich späť na plech. Pred podávaním ich pečte v rúre ďalších 8-10 minút.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Sitko (voliteľné)
  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Rúra
  • Papier na pečenie
  • Nepriľnavý sprej na varenie
  • Misa na miešanie
  • Stierka
  • Alobal
  • Melónový baler
  • Ručný mixér
  • Lyžica
Prečítajte si tiež: Ako jesť jackfruit?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako dozrievať mango?
  2. Ako nakrájať Bok Choy?
  3. Ako zistiť, či je avokádo zrelé?
Súvisiace články
  1. Ako koreniť mrkvu?Blanka Balážová
  2. Ako konzervovať cviklu?Vieroslava Karolčíková
  3. Ako môžem zeleninu?PhMr. Bohumila Plšková
  4. Ako uvariť zemiaky v pare?Milena Slobodová
  5. Ako variť paštrnák?Albína Hotová
  6. Ako uvariť čoko kari?Elena Košíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail