Ako uvariť zemiaky v pare?
Ak chcete zemiaky uvariť v pare pomocou alobalu, začnite tým, že zemiaky umyjete pod tečúcou vodou, aby ste opláchli nečistoty a zvyšky. Potom pomocou hliníkovej fólie vyrobte 3 vaty veľkosti golfových loptičiek. Vložte tieto fóliové gule do hrnca, v ktorom je asi pol palca vody a na vrch guliek položte žiaruvzdorný tanier. Hrniec s vodou priveďte k varu, potom dajte zemiaky na tanier a hrniec prikryte pokrievkou. Zemiaky varte 15 minút alebo kým nie sú mäkké. Ak sa chcete naučiť variť zemiaky v pare, pokračujte v čítaní!
Ak chcete zemiaky uvariť v pare pomocou alobalu, začnite tým, že zemiaky umyjete pod tečúcou vodou, aby ste opláchli nečistoty a odpadky.
Kaša, vyprážané, pečené - existuje veľa chutných spôsobov, ako jesť zemiaky. Jednou z najzdravších metód prípravy zemiakov je ich uvarenie v pare. Naparované spudy sú pre vás nielen lepšie, ale aj ľahko sa vyrábajú a vyžadujú veľmi málo času v kuchyni. Podávame ich buď hladké alebo poliate rozpusteným maslom.
Metóda 1 z 3: pomocou parného koša
- 1Zemiaky dôkladne umyte. Aby ste to urobili, jednoducho zvonku zemiakov drhnite čistiacou kefou a vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo chemikálie.
- Zemiaky nemusíte šúpať. V skutočnosti im ponechanie koží pomôže udržať si tvar, keď zmäknú.
- 2V hrnci s parným košom varte 1 až 8 centimetrov (2,5 až 7,6 cm) vody. Namiesto parného koša je možné použiť kovové sitko alebo cedník. Uistite sa, že sa voda nedotýka koša naparovača.
- 3Zemiaky vložte do košíka naparovača s tými najväčšími na dne. Tí menší potom môžu ísť hore. Ak sa vám zemiaky nezmestia všetky do košíka parníka, uvarte ich v dávkach.
- Možno budete chcieť nakrájať väčšie zemiaky na rovnakú veľkosť ako menšie. To im pomôže rovnomerne variť.
- 4Hrniec pevne prikryte pokrievkou. Toto je neuveriteľne dôležitý krok - veko je to, čo zachytáva vlhkosť a varí zemiaky v pare. Prikrytie hrnca tiež udrží teplotu vo vnútri hrnca teplejšiu, aby sa zemiaky mohli rýchlejšie uvariť.
- 5Zemiaky varte asi 10-15 minút na strednom ohni. Majte na pamäti, že väčšie zemiaky môžu trvať dlhšie, zatiaľ čo menšie zemiaky je možné pripraviť v kratšom čase.
- Budete vedieť, že sú zemiaky úplne uvarené, keď ich môžete ľahko nakrájať nožom na maslo.
Ak sa vám zemiaky nezmestia všetky do košíka parníka, uvarte ich v dávkach.
Metóda 2 z 3: varenie zemiakov s hliníkovou fóliou
- 1Zemiaky umyte pod tečúcou vodou. Pomocou kefky na čistenie odstráňte špinu alebo zvyšky z koží. Zemiaky nenamáčajte, pretože tým sa v skutočnosti môžu odstrániť niektoré ich živiny.
- Zemiaky nemusíte šúpať.
- 2Stredný hrniec naplňte 1 cm vody. Nepotrebujete veľa vody, stačí, aby ste pri neskoršom prikrytí vytvorili vlhkosť. Čím viac vody do hrnca vložíte, tým dlhšie vám bude variť. Pokvapkanie morskej soli vo vode dodá vašim zemiakom chuť.
- 3Do hrnca vložte 3 gule z hliníkovej fólie a položte na ne žiaruvzdornú dosku. Vyrobte loptičky zhruba ako golfové loptičky alebo aspoň také veľké, aby tanier nebol vo vode. Tiež by mali mať všetky rovnakú veľkosť.
- V prípade potreby môžete namiesto taniera použiť malý stojan na pečenie.
- 4Hrniec vody (s tanierom vnútri) priveďte k varu. Budete vedieť, že je pripravený, keď bude voda bublať a z hrnca bude vychádzať para. Ak si všimnete, že sa z varu odparilo veľa vody, nalejte viac, aby úplne nevyschla.
- 5Položte zemiaky na tanier a hrniec prikryte pokrievkou. Veko zaistí, aby vlhkosť nemohla uniknúť. Zemiaky rovnomerne rozotrieme po plechu (nehromadíme ich v strede), aby sa všetky rovnomerne uvarili.
- 6Zemiaky varte 10-15 minút. Zemiaky často kontrolujte tak, že vyberiete jeden zemiak a nakrájate ho nožom, aby ste zistili, či sú mäkké. Vždy nakrájajte v najhrubšej časti zemiakov, pretože to bude posledná časť, ktorú budete variť.
- Na varenie v pare najlepšie poslúžia detské zemiaky. Väčšie zemiaky môžu trvať 20 minút alebo viac.
Hrniec s vodou priveďte k varu, potom dajte zemiaky na tanier a hrniec prikryte pokrievkou.
Metóda 3 z 3: Mikrovlnné zemiaky
- 1Zemiaky očistite vodou a kefkou. Na šproty nemusíte používať mydlo ani nič iné. Vonkajšie strany jednoducho vydrhnite a opláchnite vodou v umývadle.
- Kožu zemiakov nechajte neporušenú.
- 2Zemiaky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s vodou. Do misky dajte iba toľko vody, aby pokryla asi 0,13 zemiakov. Zemiaky môžete variť v mikrovlnnej rúre aj bez vody, ale je väčšia pravdepodobnosť, že vyschnú.
- 3Misku úplne zakryte plastovým obalom. Alternatívne môžete na vrch misky položiť tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Pokiaľ sa von nemôže dostať žiadna vlhkosť, postačí akýkoľvek kryt.
- 4Zemiaky varíme 5 minút. Čas varenia bude závisieť od sily vašej mikrovlnnej rúry. Zemiaky by mali byť chrumkavé, ale mali by byť ľahko prepichnuté vidličkou, keď sú hotové. Zemiaky kontrolujte každé 1-2 minúty, aby sa neprevarili.
Prečítajte si tiež: Ako jesť medovku?
