Ako rýchlo urobiť mäsové guľky?

Domáce karbanátky sú chutné, ale ich výroba môže byť časovo náročná. Nasledujúce tipy a recepty vám pomôžu osláviť vašu karbanátovú mániu.

Prísady

1

Vyberte si svoj obľúbený recept na mäsové guľky a postupujte podľa pokynov na prípravu zmesi z fašírok.
2

Mäsovú guľku položte na čistý a rovný povrch. Doska na krájanie je obzvlášť vhodná, pretože na krájanie fašírok budete používať nôž.
3

Fašírkovú zmes rovnomerne vyrovnajte na štvorec.
4

Mäso nakrájajte na štvorce pomocou ostrého noža.
5

Vyberte si, či necháte fašírky v hranatých tvaroch alebo ich zviniete do oblých tvarov. Hranaté „fašírky“ nie sú také pekné, ale ich výroba je rýchlejšia.
6

Fašírky poukladáme na vymastený plech. Pečieme pri 204°C alebo približne 30 minút, alebo kým sa nevykoná test na mäsových guľkách.

1

Do veľkej panvice pridajte 1 lyžicu masla. Rozpustite maslo.
2

Nakrájanú cibuľu speníme na rozpustenom masle, kým cibuľa nezmäkne. To by malo trvať 1 až 2 minúty.
3

Pridajte strúhanku a vodu do veľkej misky. Mixujte, aby ste spojili. Zmes nechajte odstáť 1 až 2 minúty.
4

Do mixovacej nádoby pridajte mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, restovanú cibuľu, soľ, nové korenie, biele korenie a cukor.
5

Zapnite mixér na vysokú rýchlosť a šľahajte zmes, kým nebude ľahká a nadýchaná. Malo by to trvať asi 10 minút.
6

Fašírky tvarujte podľa navrhovaného postupu. Fašírky môžete tvarovať aj tak, že dve lyžice ponoríte do ľadovej vody a potom z nich tvarujete malé fašírky. Mali by vyzerať ako veľké guličky.
7

Na panvicu pridajte rozpustené maslo a zohrejte.
8

Brown na karbonátky v horúcom masle. Panvicu často potraste, aby boli všetky strany fašírok rovnomerne opečené.
9

Hnedé fašírky scedíme na papierové utierky.
10

Na panvicu pridajte hovädzie mäso. Za prudkého miešania privedieme k varu, aby sa na panvici odstránili opečené kúsky mäsa.
11

Hovädzie mäso uvarte do zhustnutia, asi 10 až 15 minút.
12

Pridajte mäsové guľky do pekne podávaného jedla.
13

Zahustené hovädzie mäso zalejte mäsovými guľkami.

1

Natrhaný chlieb pridajte do mixovacej nádoby.
2

Roztrhaný chlieb zalejeme mliekom a necháme 5 minút odstáť.
3

Do mäsovej zmesi pridajte vajíčko, hovädzie mäso, syr, bazalku, oregano, soľ a korenie.
4

Mixujte, aby ste spojili.
5

Navrhnutou rýchlou metódou vytvarujte karbonátky.
6

Fašírky pečte približne 30 minút pri teplote 204°C alebo 204°C, alebo kým sa nevykoná test mäsových guličiek.
7

Nalejte svoju obľúbenú špagetovú omáčku do hrnca.
8

Do hrnca dajte mäsové guľky.
9

Fašírkovú zmes dusíme asi 20 minút.
10

Podávame na horúcich uvarených špagetách.

Odmerky a lyžice
Miešacie misky
Doska na krájanie
Kuchynský nôž
Papier na pečenie
Hliníková fólia (ak sa rozhodnete vyložiť plech na pečenie kvôli jednoduchému čisteniu)
Rúry na rukavice
Rúra
Kastróly

Aby sa vám mäsové guľky nerozpadli, nechajte chlieb a mlieko nakysnúť tak dlho, ako naznačuje recept.
Fašírky si môžete pripraviť z akéhokoľvek mäsa podľa vlastného výberu, napríklad z kuracieho, hovädzieho alebo baranieho mäsa.

Uistite sa, že mäso úplne uvaríte. Pod tepelnou úpravou môže mäso obsahovať škodlivé baktérie, ktoré môžu spôsobiť choroby a/alebo choroby.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť srnčie srdce?