Ako použiť zvyšky sekanej?
Plátky fašírky môžete tiež pridať do sendvičov s grilovaným syrom alebo nahradiť sekanetu za fašírky v sendviči s fašírkou.
Ak máte to šťastie, že vám v chladničke zostane zvyšková sekaná, rozhodnite sa, ako ju využijete. Ľahko môžete pripravovať ľahké jedlá alebo predjedlá, ako napríklad hašé z fašírky, nachos alebo pizzu z plochého chleba. Alebo si môžete z karbonátky pripraviť úplne nové jedlo. Vyskúšajte klasický pastiersky koláč, čili alebo kastról so zvyškom fašírky. Keď použijete zvyšnú sekanú, ušetríte čas a zabránite plytvaniu potravinami.
Časť 1 z 2: Príprava ľahkých jedál alebo predjedál so zvyškom sekanej
- 1Vytvorte sendviče z karbonátky. Pri klasickom sendviči z karbonátky nakrájajte na tenké plátky a navrstvite ho medzi svoj obľúbený chlebík. Na chlieb natrieme trochu majonézy, horčice alebo grilovacej omáčky a chlebík pritlačíme k sebe. Plátky fašírky môžete tiež pridať do sendvičov s grilovaným syrom alebo nahradiť sekanú fašírkami v sendviči s fašírkou.
- Ak chcete slúžiť davu, rozdeľte fašírku na posuvné buchty. Pridajte trochu omáčky a tavený syr. V rúre zahrejte dávku posúvačov a podávajte ich, keď sú teplé.
- 2Rozmiešajte hash fašírky. Na panvici opražte vajíčka spolu s na kocky nakrájanými zemiakmi alebo hash browns. Akonáhle vajíčka takmer stuhnú, rozdrobte na ne niekoľko plátkov sekanej a zamiešajte ich do panvice. Dokončite vyprážanie hasha, aby sa sekaná úplne zahriala. Hašus z fašírky podávajte s kečupom alebo horúcou omáčkou.
- Na panvicu môžete tiež nakrájať papriku alebo cibuľu.
Paradajkovú omáčku, fazuľu a rozdrobenú fašírku skombinujte vo veľkom hrnci s omáčkou. - 3Vyšľahajte dávku nachosu s sekanou. Tortillové lupienky, syr, pórky a rozdrobenú sekanú navrstvíme na veľký plech. Nachos vložíme do horúcej rúry asi na 5 minút, aby sa syr roztopil a sekaná sa zahriala. Nachos podávame s kyslou smotanou a salsou.
- Ak si chcete dať queso fundido, rozdrobte sekanú na roztavený syr. Grilovať na syr dip, kým sa bubliny a slúži to s chipsy.
- 4Vyrobte si hovädzie quesadilly. Na tortillu z kukurice alebo múky položte strúhaný syr a rozdrobenú sekanú. Navrch dajte ďalšiu tortillu a quesadillu vložte do horúcej panvice. Quesadillu uvarte, kým nebude tortilla chrumkavá. Otočte ho a dopečte quesadillu, aby sa syr roztopil. Quesadillu nakrájajte na plátky a podávajte so salsou alebo enchiladovou omáčkou.
- Môžete tiež upiecť quesadilly, ak nechcete, aby boli také chrumkavé.
- 5Varte pizzu z fašírky. Ploché pečivo (ako chlieb naan alebo pita) položte na plech a natrite naň pizzovú omáčku. Fašírku rozdrobte a rozdeľte na chlebík. Pridajte obľúbené pizzové polevy a syr. Ploché chlebové placky uvarte, kým nie sú horúce a syr sa neroztopí.
- Na záver, namiesto pizzovej omáčky použite grilovaciu omáčku. Na trochu tepla môžete pridať aj horúcu omáčku.
Vo svojich obľúbených receptoch na taco alebo burrito použite namiesto mletého hovädzieho mäsa nakrájanú na kocky alebo rozdrobenú sekanú.
Časť 2 z 2: Príprava hlavných jedál so zvyškami sekanej
- 1Uvarte pastiersky koláč. Ovčiarsky koláč tradične vyžaduje mleté jahňacie alebo hovädzie mäso varené so zeleninou. Aby ste ušetrili čas a použili fašírku, nakrájajte ju a vložte do zapekacej misy. Fašírku prikryte omáčkou a zeleninou (ako hrášok a mrkvu). Ovčiarsky koláč nalejte na zemiakovú kašu a pečte, kým sa úplne nezohreje.
- Fašírku môžete tiež rozdrviť a zamiešať do zeleniny.
- 2Uvarte výdatnú čili papričku alebo polievku. Výroba domáceho chilli je hračka. Paradajkovú omáčku, fazuľu a rozdrobenú fašírku skombinujte vo veľkom hrnci s omáčkou. Chilli varte niekoľko hodín, aby sa rozvinuli chute. Sekanú čili podávajte so slaným krekrom alebo s kukuričným chlebom. Alebo zamiešajte zvyšnú sekanú do jednej z týchto polievok:
- Talianska svadba
- Hovädzie a jačmeň
- Klasická zelenina
- 3Upečte plniaci kastról. Zvyšky sekanej môžete použiť namiesto mletého hovädzieho mäsa vo väčšine receptov na kastróly alebo cestoviny. Napríklad uvarte ziti rezance a skombinujte ich s rozdrobenou sekanou, omáčkou a syrom. Kastról pečieme, kým syr nie je bublinkový. Môžete použiť zvyšky sekanej s tradičnými receptami na lasagne.
- Pripravte si rýchly kastrol kombináciou tatariek, rozdrobenej sekanej, syra a cestovinovej omáčky. Kastról varte, kým tatéry nezačnú byť chrumkavé a syr sa neroztopí.
Wok alebo panvicu zohrejte na stredne vysokej teplote a pridajte zvyšnú sekanú spolu so zvyšnou varenou ryžou. - 4Skúste sušienky a omáčku s fašírkou. Kým omáčka sa zvyčajne robí z raňajkovej klobásy alebo mletého bravčového mäsa, môžete si z nej rýchlo pripraviť omáčku. Fašírku rozdrvte na panvici a primiešajte múku, ktorou mäso obalíte. Vmiešame mlieko a omáčku varíme, kým nezhustne. Omáčku podávajte so sušienkami.
- Fašírku môžete tiež nakrájať na malé kocky, namiesto toho, aby ste ju drobili.
- 5Mäso opečieme na ryži a zelenine. Na dobre zaoblené jedlo, ktoré spotrebuje ešte viac zvyškov, urobte praženicu. Wok alebo panvicu zohrejte na stredne vysokej teplote a pridajte zvyšnú sekanú spolu so zvyšnou varenou ryžou. Vmiešajte zeleninu, ktorú si vyberiete (napríklad hrášok a na kocky nakrájanú mrkvu). Smažte zmes, kým nie je úplne zahriata.
- Aby bola ryža chrumkavá, začnite so studenou, zvyškovou ryžou. To tiež zabráni tomu, aby sa pri varení zhlukovalo.
- 6Pripravte si sekané tacos alebo burritos. Vo svojich obľúbených receptoch na taco alebo burrito použite namiesto mletého hovädzieho mäsa nakrájanú na kocky alebo rozdrobenú sekanú. Fašírku jednoducho ohrejte na panvici a naplňte taco škrupiny alebo tortilly mäsom a obľúbenými polevami.
- Pre extra chuť môžete na sekanú posypať taco korením alebo zmesou kmínu, papriky a kajenského korenia.
Prečítajte si tiež: Ako ohriať zvyšky cestovín bez toho, aby sa oddelili alebo vysušili?
