Ako pripraviť smažené rezance Maggi (malajský mamakový štýl)?
Keď sú smažené rezance Maggi v štýle mamak hotové, dajte ich na tanier a servírujte s limetkou.
Fried Maggi nudle je štýl varenia instantných rezancov, najmä sortimentu Maggi, ktorý je bežný v Malajzii. Bežne sa podáva v indických moslimských (alebo mamakových) stánkoch s jedlom. Ľudia milujú toto jedlo, pretože je veľmi jednoduché si z neho urobiť slinu!
- Jedno balenie 2-minútových rezancov Maggi Kari
- Jedno vajce
- 10 ml čili omáčky
- 15 ml paradajkového kečupu
- 10 ml tmavej sójovej omáčky
- Tri krevety
- 30 g horčicovej zelene
- 30 g paradajok (nakrájaných na štvrtiny)
- 30 g fazuľového tvarohu
- Plátok limetky
- 1Maggi 2-minútové rezance kari blanšírujte v hrnci. Keď sú rezance Maggi mäkké, sceďte ich a odložte.
- 2Dajte si wok a zohrejte trochu oleja.
- 3Rozbite vajíčko do woku.
- 4Pridajte čili omáčku, paradajkový kečup a tmavú sójovú omáčku.
- 5Pridajte krevety (varenie kreviet by malo trvať asi 3 až 4 minúty).
- 6Pridajte blanšírované rezance spolu s korením maggi kari.
- 7Pridajte horčicovú zeleninu, paradajky a tvaroh.
- 8Túto zmes dobre premiešajte.
- 9Pridajte arómu, ktorú chcete, možno štipku soli alebo inú hotovú pastu zo smažených rezancov maggi. Rezance dobre premiešajte, kým nie sú všetko dobre premiešané.
Pridajte arómu, ktorú chcete, možno štipku soli alebo inú hotovú pastu zo smažených rezancov maggi. - 10Uvaríme kúsky vajec, bielka i žĺtka, a pridáme k rezancovej zmesi.
- 11Užite si to! Keď sú smažené rezance Maggi v štýle mamak hotové, dajte ich na tanier a servírujte s limetkou.
- Dbajte na to, aby rezance Maggi neboli príliš kašovité; smažené rezance Maggi sú pojmom vyprážanie a najviac odporúčaným olejom na varenie je kukuričný olej.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť rezance Maggi so zeleninou?
