Ako uvariť vyprážaný fazuľový tvaroh?
Kliešte, štrbinová lyžica alebo podobné na manipuláciu s kúskami horkého fazuľového tvarohu vo fritéze.
Vyprážaný fazuľový tvaroh je slané čínske občerstvenie, ktoré môžete jesť aj ako predjedlo prvého chodu alebo ako položku formou bufetu. Napriek tomu, že je výroba jednoduchá, je potrebné dávať pozor na pridávanie a vyberanie z horúceho oleja, preto sa uistite, že je to niečo, čo vám vyhovuje.
- 10 štvorcov fazuľového tvarohu
- 1,5 lyžice sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky soli a čerstvo mletého čierneho korenia zmiešané dohromady
- Olej vhodný na vyprážanie (napríklad arašidový olej)
- 1Pripravte fazuľový tvaroh. Kúsky tvarohu scedíme a posadíme do sitka.
- 2Nalejte olej do woku alebo hlbokej panvice alebo hrnca.
- 3Zahrievajte, kým sa olej takmer dymi.
- 4Vložte niekoľko kúskov naraz do horúceho oleja. Kliešťami alebo štrbinovou lyžicou držte a vložte kúsky tvarohu do fazule. Postupujte veľmi opatrne, pretože striekanie oleja môže spáliť pokožku.
- 5Rýchlo uvarte. Keď kúsky fazuľového tvarohu získajú svetlo zlatú farbu, vyberte ich pomocou klieští alebo štrbinovej lyžice.
Kliešťami alebo štrbinovou lyžicou uchopte a vložte kúsky tvarohu z fazule. - 6Opečené kúsky fazuľového tvarohu poukladáme na plech vystlaný savým papierom. Posypte sójovou omáčkou a zmesou soli a korenia.
- 7Podávajte ihneď. Môžeme podávať s praženou čínskou zeleninou k jedlu, samotné ako desiatu, na zahrievací tanier formou bufetu alebo ako malé jedlo pre deti. Dá sa aj chladiť.
- Wok alebo hlboká panvica/hrniec vhodné na hlboké vyprážanie
- Drôtené sitko
- Kliešte, štrbinová lyžica alebo podobné na manipuláciu s kúskami horkého fazuľového tvarohu vo fritéze
- Absorpčný papier (napríklad kuchynský papierový uterák)
- Tanier
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ruský šalát?
