Ako pripraviť šalát z hrušky, rukoly a plesňového syra
V miske rozdrobíme nivu a všetko ochutíme soľou a korením podľa chuti.
Lahodný šalát so sladkým okrajom, ktorý si môžete vychutnať ako ľahký obed alebo predjedlo.
Porcie 4
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
- 2 hrušky
- 2 zväzky rakety
- 3,5 gramov (100 gramov) modrého syra
- 2,75 gramov (80 gramov) lúpaných vlašských orechov
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice krupicového cukru
- Soľ a korenie
Vinaigrette
- 5 gramov (150 ml) olivového oleja
- 1,67 gramov (50 ml) balzamikového octu
- 1 polievková lyžica medu
- 1Hrušky pripravte ošúpaním, jadrom a nakrájaním na tenké kolieska.
- 2Naolejovanú panvicu rozpálime na silnom ohni. Pridajte a opečte hrušky. Ochutíme ich soľou a korením a preložíme na podnos.
- 3Panvicu očistite a znova zohrejte. Vlašské orechy nasucho opražte a priebežne ich miešajte/prehadzujte. Pridajte práškový cukor a dobre premiešajte. Panvicu odstavíme z ohňa a vlašské orechy v cukre zamiešame, aby skaramelizovali.
- 4Získajte malú misku a pridajte do nej med, olivový olej a balzamikový ocot. Dochutíme soľou a korením a všetko spolu premiešame.
Vo veľkej mise zmiešajte rukolu, vlašské orechy a hrušky. - 5Vo veľkej mise zmiešajte rukolu, vlašské orechy a hrušky. Rozpadať hore plesňový syr v miske a sezónu všetko so soľou a korením podľa chuti.
- 6Podávame vo veľkej miske. Šalát pokvapkáme vinaigretom a vychutnávame.
- 7Hotovo.
- Modrý syr môže byť ako variácia nahradený kozím syrom.
- Vinaigretový dresing pridajte tesne pred jedlom. Ak ho pridáte a chvíľu počkáte, šalát sa zrúti.
- Panvica
- Doska na krájanie
- Lyžica
- Veľká misa
- Malá misa
- Škrabka
- 2 malé podnosy
- Nôž
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť vajíčkový a avokádový šalát?
