Ako uvariť Nopales Con Chile Y Queso (mexický kaktus so syrom a čili)?
Napales con chile y queso je mexické jedlo, inak známe ako mexický kaktus so syrom a čili.
Napales con chile y queso je mexické jedlo, inak známe ako mexický kaktus so syrom a čili. Je to výdatná salsa s kombináciou kaktusu a syra, ktorá sa môže podávať na obed. Také jednoduché, rýchle a lacné jedlo, ktoré sa môže podávať s tortillami alebo chrumkavým chlebom, ako napríklad mexické bolilos.
- 3 šálky nopálového kaktusového plátku na prúžky (ak je to možné, použite čerstvý kaktus)
- 2 rómske paradajky, nakrájané
- 2 tomatillos, nakrájané
- 1 chile de arbol, rozdrvené
- 1 serrano čile, mleté
- 3 šálky zelenej cibule nakrájanej na tenké plátky alebo 0,33 bielej cibule nakrájanej na kocky
- Voda
- Soľ podľa chuti
- 2 lyžice repkového oleja
- 8 gramov plátkového syra (alebo queso fresco)
- Cilantro na ozdobu
- 4-8 teplých kukuričných tortíl alebo chrumkavého chleba ako mexické bolillos
Je to výdatná salsa s kombináciou kaktusu a syra, ktorá sa môže podávať na obed.
- 1Pridajte kaktus do menšieho hrnca. Podlejeme vodou a pridáme 0,5 lyžičky soli.
- 2Priveďte do varu a znížte teplotu. Pokračujte vo varení 6 až 8 minút, potom sceďte a opláchnite studenou vodou a odstavte.
- 3Vložte ingrediencie do mixéra. Do mixéra pridajte paradajku, tomatillo, chile de Arbol, štipku soli a 0,25 šálky vody. Rozmixujte dohladka, potom dajte bokom.
- 4Na panvici predhrejte olej na strednú teplotu. Nechajte teplotu niekoľko minút nastaviť na strednú teplotu.
- 5Pridajte cibuľu a serrano čile. Varte 2 minúty alebo kým nezhnednú.
- 6Pridajte salsu z mixéra. Privedieme k varu a potom varíme 2 až 3 minúty. Podľa chuti dosolíme.
- 7Pridajte plátky kaktusu a syra. Pokračujte v varení ešte 2 minúty.
- 8Podávame s kukuričnými tortillami alebo mexickými bolllo rolkami. Ozdobte plátkami koriandra a avokáda a máte hotovo!
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť škrupiny z cannoli?
