Ako používať javorový sirup?

Javorový sirup použite na vylepšenie zeleninových jedál pokvapkaním pečenej tekvice, zmiešaním s pečenou baby ružičkovou kapustou alebo kombináciou s dijonskou horčicou na výrobu pečenej fazule s javorovou príchuťou. Pridajte sladkú chuť do svojich fajitas primiešaním javorového sirupu do omáčky alebo ho použite ako marinádu, aby vaše mušle skaramelizovali. Nezabudnite na nápoje: javorový sirup môže oživiť všetko, od koktailov po mliečne koktaily. Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, ako môže javorový sirup urobiť lahodné dezerty, vrátane chrumkavých ryžových pochúťok z javorovej slaniny!

Estera Hotová
Estera Hotová
• 6 min čítanie
1 polievková lyžica (14,8 ml) sójovej omáčky
Metla 0,25 šálky kečupu, 0,25 šálky javorového sirupu, 2 polievkové lyžice (29,6 ml) bourbonu, 1 polievková lyžica (14,8 ml) sójovej omáčky, 1⁄2 lyžice (7,4 ml) jablčného octu a 1⁄2 lyžice (7,4 ml) hnedého cukru.

Javorový sirup sa môže najčastejšie konzumovať ako lahodne sladké mrholenie nad vašimi rannými vaflami alebo palacinkami, ale jeho použitie ďaleko presahuje jeho postavenie ako základ raňajok. Od slaných večerí po dekadentné dezerty a nápoje môže byť javorový sirup mimoriadne všestrannou prísadou.

Metóda 1 z 3: varenie slaných jedál

  1. 1
    Kuracie jedlá pripravujte so sladkým nádychom. Vytvorte javorovo-bourbonovú omáčku pre klasické jedlo z kuracieho fajita kombináciou cesnaku, kečupu, javorového sirupu, bourbonu, sójovej omáčky, jablčného octu a hnedého cukru v hrnci.
    • Do hrnca na strednom ohni pridajte 0,25 šálky rastlinného oleja a vmiešajte 2 strúčiky mletého cesnaku. Varíme, kým cesnak nie je jemne opečený.
    • Metla v 0,25 šálke kečupu, 0,25 šálky javorového sirupu, 2 polievkové lyžice (29,6 ml) bourbon, 1 lyžica (14,8 ml), sójovej omáčky, 1/2 lyžice (7,4 ml) z jablčného octu a 1/2 polievková lyžica (7,4 ml) hnedého cukru.
    • Znížte teplotu a omáčku duste, kým nezhustne.
  2. 2
    Opečenú zeleninu pokvapkáme javorovým sirupom. Pečená tekvica so šalviovou smotanou sladko poslúži 2 polievkovými lyžicami (29,6 ml) javorového sirupu. Alebo si urobte javorovo-ružovú kapustu ako jednoduchú zeleninovú prílohu.
    • 2,11 kg (1,02 kg) ružičkového kelu ochutíme soľou a korením na veľkej panvici obalenej rastlinným olejom a varíme na prudkom ohni, kým nezhnedne. Pridajte 4 gramy (110 g) nesoleného masla a 2 polievkové lyžice (29,6 ml) hnedého cukru, varte na miernom ohni, kým sa cukor neroztopí.
    • Za občasného miešania pridajte 0,25 šálky javorového sirupu stupňa A a varte asi sedem minút. Mieša sa v 11/2 polievkové lyžice (22,2 ml) v ocot a pridá 6 g (170 g) z pečených gaštanov a 1 polievková lyžica (14,8 ml) orechového oleja. Varíme do tepla.
    • Preneste ružičkový kel a gaštany do misy pomocou dierovanej lyžice. Varte tekutinu na varenie na silnom ohni asi 2 minúty a potom ňou zalejte ružičkový kel.
    Za občasného miešania pridajte 0,25 šálky javorového sirupu stupňa A
    Za občasného miešania pridajte 0,25 šálky javorového sirupu stupňa A a varte asi sedem minút.
  3. 3
    Vmiešajte javorový sirup do pečenej fazule. Pridajte 0,5 šálky tmavého javorového sirupu k fazuli zaliate dijonskou horčicou, soľou a korením. Potom, čo sa zmes upečie, zamiešajte ešte 0,25 šálky a získajte výraznejšiu arómu javora.
  4. 4
    Vyrobte si hrebenatky z javora. 16 10/20 mušlí pokryjeme javorovým sirupom v menšej miske a podľa chuti ich osolíme a okoreníme. Do panvice na vysoký oheň nalejte rastlinný olej a pridajte hrebenatky, kým nie sú opečené z oboch strán a javorový sirup neskaramelizuje. Znížte teplotu na minimum a pridajte 1 polievkovú lyžicu (14,8 ml) nesoleného masla, nechajte jednu minútu variť v mušliach.

Metóda 2 z 3: vytváranie dekadentných dezertov

  1. 1
    Zmiešajte polevy z javorového sirupu na koláče, buchty a zmrzlinu. Vyskúšajte tekvicovo-brusnicový kávový koláč glazovaný javorom, ktorý je sladký a jemne korenený. Na dosiahnutie mazľavejšej vrstvy zmiešajte práškový cukor, roztopené maslo, vaječný bielok a javorový sirup, ktoré použijete na javorovo-pekanové lepkavé buchty. Obohaťte svoju vanilkovú zmrzlinu jednoduchou javorovo-orechovou omáčkou.
    Pridajte 0,5 šálky tmavého javorového sirupu k fazuli zaliate dijonskou horčicou
    Pridajte 0,5 šálky tmavého javorového sirupu k fazuli zaliate dijonskou horčicou, soľou a korením.
  2. 2
    Vylúhujte chrumkavú ryžovú pochúťku so sviežou javorovou príchuťou. Ušľahajte jednoduchý recept na žuvacie krehké tyčinky z javora a slaniny a premiešajte tak, že 3 polievkové lyžice (44,4 ml) javorového sirupu a 4 plátky uvarenej a nakrájanej slaniny údenej slaniny zmiešate s 10 gramami (280 g) rozpustených bahniatok a 2 polievkovými lyžicami (29) (6 ml) rozpusteného masla. Pridajte 6 šálok ryžových cereálií a premiešajte. Nalejte zmes na panvicu s rozmermi 13 x 23 cm (33 x 23 cm) potiahnutú sprejom na varenie.
  3. 3
    Vyrovnajte sladkosť a javorovú sladkosť s ovocnými pochúťkami. Skombinujte javorový sirup s mangom a ananásom na tropický puding na báze tofu.
    • Pyré 2 polievkové lyžice javorového sirupu, 24 gramov (680 g) hodvábneho tofu, 2 olúpané, vykôstkované a nakrájané mango, 0,5 lyžičky vanilkového extraktu a 0,13 čajovej lyžičky soli v kuchynskom robote, kým nie je zmes úplne hladká. Preneste ho do veľkej misy.
    • 0,5 veľkého ananásu nakrájajte na 0,30 cm kúsky a primiešajte do pudingu. Zmes prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
    • 0,75 šálky nesladeného a strúhaného kokosu uvarte na strednom ohni vo veľkej panvici do zlatista. Vyberte z panvice a nechajte vychladnúť. Po lyžiciach nalejeme puding do misiek a navrch dáme opečený kokos.

Metóda 3 z 3: miešanie chutných nápojov

  1. 1
    Primiešajte javorový sirup do obľúbených obľúbených klasických kokteilov. Použite tmavý jantárový sirup na vylepšenie starodávneho systému na bohatý smrek z javora a bourbonu. Bežný jednoduchý sirup nahraďte javorovým sirupom v mätovom julepe. Na Sazeracu vmiešajte javorový sirup s octom, tequilou, rumom, ražou, zamatovým paličkom a horkosťami.
    Pečená tekvica so šalviovou smotanou sladko poslúži 2 polievkovými lyžicami (29,6 ml) javorového sirupu
    Pečená tekvica so šalviovou smotanou sladko poslúži 2 polievkovými lyžicami (29,6 ml) javorového sirupu.
  2. 2
    Ochlaďte sa ovocnými dierkami a čajom s javorovým prízvukom. Hruškovo-jablkovo-brusnicový punč rozjasnite dvoma polievkovými lyžicami javorového sirupu. Ochutte džbán ľadového čaju s javorovým sirupom a osviežte ho v horúcom dni.
    • Varte kanvicu s vodou a nalejte ju do džbánu so 6 vreckami zeleného čaju, 1 lyžicou (14,8 ml) práškového badiánu, 0,25 šálky javorového sirupu a 1 nakrájaným citrónom. Nalejte 6 šálok horúcej vody, nechajte 5 minút lúhovať a potom nechajte vychladnúť.
    • Naplňte ďalší džbán ľadom a zalejte ním čaj.
  3. 3
    Vytvorte lahodné javorové mliečne koktaily. Pre chutný a nízkotučný javorovo-broskyňový kokteil zmiešajte 1,25 šálky nízkotučného mlieka, 1 šálku nízkotučného vanilkového mrazeného jogurtu, 6 polievkových lyžíc (88,7 ml) javorového sirupu stupňa B, 1 čajovú lyžičku citrónová šťava, 0,25 čajovej lyžičky soli a 14 gramov (400 g) nakrájaných a olúpaných mrazených broskýň v kuchynskom robote do hladka.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť šunku?

Otázky a odpovede

  • Môžete použiť šťavu priamo z javora?
    Môžete, ale nebude to tak chutiť. Miazga priamo zo stromu chutí ako mierne sladená voda. Vyžaduje varenie a úpravu, aby sa väčšina vody odparila, aby sa stala lahodným javorovým sirupom.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pripraviť vanilkový sirup?
  2. Ako vyrobiť cukrový sirup?
  3. Ako uchovávať jednoduchý sirup?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť paradajkovú omáčku?Hortenzia Kučerová
  2. Ako upiecť kuracie prsia v rúre?Hilda Zelenayová
  3. Ako vyrobiť čokoládové tyčinky z kokosu?Malvína Nemcová
  4. Ako variť tradičné koláče?Hilda Zelenayová
  5. Ako uvariť chrumkavý jablkový koláč?Sidónia Kubáňová
  6. Ako urobiť tvarohový koláč?Milena Slobodová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail