Ako urobiť vegánsku krémovú polevu?
Ak hľadáte lahodnú bodku za svojim vegánskym pečivom, nehľadajte nič iné ako túto jednoduchú, štvorzložkovú vegánsku polevu.
Ak ste vegán, môže byť ťažké nájsť uspokojivú náhradu za dekadentnú maslovú krémovú polevu. Koniec koncov, samotné slovo „maslový krém“ obsahuje dve zložky, ktoré nie sú vo vegánskej strave. Našťastie vegánska strava neznamená, že sa maslovej krémovej polevy natrvalo vzdáte. Ak hľadáte pre chutné zavŕšenie pre váš vegánskej pečiva, nehľadajte nič iné ako tento jednoduchý, štyri prísada vegánskej krémom polevou.
- 1 šálka (asi 217 g) vegánskeho margarínu
- 3 čajové lyžičky (15 ml) vanilky
- 4 šálky (500 g) krupicového cukru
- 1-3 čajové lyžičky (5-15 ml) nemliečneho mlieka
- 1 šálka nesladeného kakaového prášku (voliteľné)
Časť 1 z 2: zmiešanie ingrediencií
- 1Margarín vyšľaháme. Vegánsky margarín dajte do misky. Môžete šľahať v stojatom mixéri alebo použiť ručný mixér - čokoľvek máte vo svojej kuchyni. Chcete poraziť margarín, kým nebude pekný a nadýchaný, tak si urobte čas. Získate tak najlepšiu textúru pre svoju polevu.
- 2Nalejte práškový cukor. Akonáhle je váš margarín pekný a nadýchaný, je na čase pridať krupicový cukor. Nelejte to však naraz. Pomaly pridajte kúsok cukru a potom ho úplne zašľahajte do margarínu. Potom pridajte trochu viac. Pokračujte v pridávaní iba po trochách, kým sa práškový cukor a margarín dôkladne nezmiešajú.
- 3Pridajte vanilkové a nemliečne mlieko. Akonáhle sa práškový cukor a margarín úplne spoja, pridajte vanilku. Vmiešajte. Potom vyhodnotte konzistenciu maslovej polevy. Môžete potrebovať pár polievkových lyžíc mlieka, ktoré nie je mlieko, alebo nepotrebujete veľa. Nechcete, aby bola vaša hotová maslová poleva príliš hustá, ale ani nechcete, aby bola tekutá!
- Ak chcete polevu z čokoládového masla, pridajte teraz kakaový prášok. Množstvo kakaového prášku závisí od toho, ako čokoládovú polevu chcete mať, preto ju nalejte po častiach a robte pravidelné chuťové testy.
- 4Polevu schlaďte. Polevu môžete ihneď použiť. Ak vám zostala poleva alebo jednoducho nie ste pripravení použiť tú svoju, dajte ju do chladničky. Keď ozdobíte svoje pečivo, budete ho chcieť uchovávať aj v chladničke, aby poleva zostala taká, ako chcete. Svoju polevu môžete uložiť do chladničky na 3-5 dní.
Ak neznášate chuť svojho vegánskeho margarínu, nebude vám chutiť chuť vašej hotovej polevy!
Časť 2 z 2: Prispôsobenie prísad
- 1Nájdite vegánsky margarín, ktorý vám chutí. Nájsť vegánske alternatívy, ktoré presne napodobňujú chuť nevegánskych náprotivkov, môže byť náročné. Je dôležité vybrať si vegánsky margarín, ktorý vám chutí, takže ochutnajte trochu predtým, ako začnete s týmto receptom. Ak neznášate chuť svojho vegánskeho margarínu, nebude vám chutiť chuť vašej hotovej polevy!
- 2Vyberte si mlieko, ktoré nie je mliečne. Vegáni vedia, že na trhu je veľa variácií nemliečneho mlieka. Druh mlieka, ktoré použijete, môže určite ovplyvniť hotovú chuť vašej krémovej polevy. Môžete použiť sójové mlieko, ryžové mlieko, mandľové mlieko, kešu mlieko a podobne - uistite sa, že si dokážete predstaviť, ako chutí v poleve.
- Dochuť sójového mlieka napríklad nemusí fungovať tak dobre ako vanilkové kešu mlieko. Výber mlieka je vecou osobných preferencií.
- 3Experimentujte s voliteľnými mixmi. Skvelá vec na tomto recepte na vegánsku krémovú polevu je, že ho možno použiť ako základ pre rôzne príchute. Napríklad pridanie trochy ovocnej šťavy ju môže premeniť v chuti aj vo farbe. Ak ho používate na zdobenie, môžete pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva a vytvoriť tak akúkoľvek farbu, ktorá sa vám páči.
- Nebojte sa byť kreatívny so svojimi príchuťami. Na polevu z mäty piepornej pridajte niekoľko kvapiek mätového oleja. Trocha jahodového želé vytvorí ovocnú, ružovú polevu. Ak chcete, môžete dokonca nakrájať svoje obľúbené vegánske cukrovinky a dať ich do polevy, aby si trochu pochrumkávali. Experimentujte!
- Mixér (stojanový alebo ručný)
- Misa na miešanie
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť poleva kvety?
