Ako si objednať whisky?
Ak si chcete objednať whisky, vyskúšajte škótsku pre výraznú, údenú chuť. Alebo sa rozhodnite pre írsku whisky pre čistú a ľahkú chuť, trikrát destilovanú v drevených rakvách. Ak dávate prednosť chladnejšej, sladšej chuti, choďte na bourbon. Môžete tiež získať ražnú whisky pre korenistú, korenistú chuť. Nech už si vyberiete akýkoľvek druh whisky, objednajte si ju úhľadnú, ak ju chcete priamo z fľaše alebo po horúcom dni na skale. Ak chcete niečo, po čom by ste whisky prenasledovali, objednajte si to „späť“ s vodou, sódou alebo ovocnou šťavou. Prípadne si objednajte kokteil na báze whisky, ako napríklad Manhattan, Old Fashioned alebo Whisky Sour. Ďalšie tipy, vrátane toho, ako sa rozhodnúť medzi rôznymi príchuťami škótskej, írskej alebo bourbonovej, čítajte ďalej!
Môžete si objednať chrbát s úhľadnou whisky, whisky na skalách a dokonca aj s whisky kokteilom.
Objednať si whisky je umenie. Koniec koncov, whisky je veľmi rozmanitý nápoj, ktorý osloví široké spektrum chutí. K dispozícii je bourbon, škótska, ražná a oveľa viac. Ak ste nikdy predtým nemali whisky a chcete to skúsiť, je najlepšie byť pripravený. Čím lepšie porozumiete tomu, ako si správne objednať whisky, tým istejšie sa budete cítiť pred každým barmanom.
Časť 1 z 3: výber druhu whisky
- 1Objednajte si škótsku whisky pre výraznú chuť. Škótska whisky sa vyrába v Škótsku. Niektoré škótske majú dymovú chuť kvôli rašeline (rozpadnutej vegetačnej pôde) používanej pri sladovníctve.
- Skúste Scotch, ak už máte získanú chuť na whisky a uprednostňujete výrazné chute a arómy.
- 2Vyskúšajte írsku whisky pre čistú a ľahkú chuť. Írska whisky prechádza trojitým destilačným procesom v drevených rakvách, aby získala jemnú chuť a pachuť. Obvykle sa vyrába z kombinácie zŕn a sladového a nesladového jačmeňa.
- Pretože nepoužíva rašelinu, nemá dymovú chuť, akú má mnoho škótskych whisky.
- 3Pite bourbon pre sladšiu chuť. Bourbon sa destiluje prevažne z kukurice a skladuje sa v zuhoľnatených dubových sudoch na dozrievanie. Predtým, ako sa vloží do sudov, prejde procesom filtrácie na drevenom uhlí a pre lepšiu chuť sa chladí pri nízkych teplotách.
- Filtrácia na drevenom uhlí sa nazýva Lincoln County Process, ktorá zbavuje alkohol tvrdých chutí a uľahčuje pitie.
- 4Pre pikantnejšiu možnosť zvoľte ražnú whisky. Ražná whisky sa vyrába z najmenej 51% raže a 49% (alebo menej) kukurice, sladového jačmeňa, pšenice alebo ich zmesi. Dozrieva v nových, spálených dubových sudoch a má korenistú, korenistú chuť.
Whisky by ste si mali objednať čistú, ak máte radi chuť silného alkoholu alebo dávate prednosť nápojom pri izbovej teplote.
Časť 2 z 3: Objednávanie whisky rôznymi spôsobmi
- 1Objednajte si svoju whisky úhľadnú. „Úhľadný“ nápoj pochádza priamo z fľaše bez ľadu alebo pridaných zmesí. Takmer vždy sa nalejú do tradičného pohára na whisky. Majte na pamäti, že čistý whisky je veľmi účinný nápoj, často s asi 40% až 43% čistého alkoholu.
- Whisky by ste si mali objednať čistú, ak máte radi chuť silného alkoholu alebo dávate prednosť nápojom pri izbovej teplote.
- Môžete požiadať o whisky kamene (chladené kocky, zvyčajne kamenné alebo nerezové), ak chcete nápoj ochladiť bez riedenia.
- 2Objednajte si svoju whisky na skalách. „Na skalách“ je whisky naliata na ľad. Na rozdiel od toho, čo si niektorí ľudia myslia, ľad môže skutočne zlepšiť chuť whisky s obsahom alkoholu 45% alebo nižším. Je to kvôli tomu, že guajakol, molekula nachádzajúca sa vo whisky, vypláva na povrch pohára a zlepšuje vôňu a chuť.
- Mali by ste si objednať whisky na skalách, ak chcete zriediť silnú chuť rovnej whisky bez toho, aby ste ohrozili chuť.
- Príliš veľa kociek ľadu môže nápoj zaliať a mať nepriaznivý vplyv na chuť. Najlepšie funguje veľká kocka ľadu alebo ľadová guľa.
- 3Objednajte si whisky kokteil. Whisky koktaily sú miešané nápoje, v ktorých je whisky. Koktaily sú ideálne pre jednotlivcov, ktorí majú radi jemnú chuť alebo whisky, alebo si zvyknú piť whisky. K dispozícii sú klasické whisky koktaily pre všetky chuťové bunky:
- Manhattan (ražná whisky alebo bourbon, sladký červený vermút a bitters)
- Staromódny (bourbon, 1 kocka cukru, bitters)
- Kyslá whisky (whisky, citrónová šťava, jednoduchý sirup)
- Špikovaný južný čaj (bourbon, javorový sirup, čierny čaj)
- Mäta julepová (bourbon, mäta, jednoduchý sirup)
Čím lepšie porozumiete tomu, ako si správne objednať whisky, tým sebavedomejšie sa budete cítiť pred každým barmanom.
Časť 3 z 3: porozumenie terminológii whisky
- 1Objednajte si svoju whisky chrbtom. „Späť“ sa týka „naháňača“ alebo nápoja, ktorý sprevádza váš nápoj s objednávkou. Môžete si objednať chrbát s úhľadnou whisky, whisky na skalách a dokonca aj s whisky kokteilom.
- Chrbát je obzvlášť nápomocný, ak si stále aklimatizujete na silu chuti whisky.
- 2Precvičte si svoje nové schopnosti objednávania. Neexistuje lepší spôsob, ako získať dôveru vo svoje znalosti whisky, ako keby ste šli von a vyskúšali si svoje objednávacie schopnosti. Akonáhle budete vedieť, ako objednať, budete sa cítiť pohodlnejšie pri skúšaní rôznych značiek a štýlov.
- Nebojte sa opýtať svojho barmana, akú whisky vám odporúča.
- Štandardný formát, ktorý je potrebné pri objednávke dodržať, je: typ whisky, štýl whisky, lovec whisky.
- Príklad: „Auchentoshan Three Wood, úhľadný, s vodou späť“
- Príklad: „Jameson na skalách“
- Príklad: „Scotch on the rocks with a water back“
- 3Porozprávajte sa so svojim barmanom. Ochotne vám pomôžu zorientovať sa v širokej škále dostupných whisky a dokonca vám umožnia niektoré ochutnať. Popíšte chuť, ktorú hľadáte, a vyskúšajte ich odporúčania.
- Ak je to možné, choďte do whisky baru. Barmani tu majú obzvlášť znalosti o whisky. Niektoré zariadenia ponúkajú whisky „lety“, čo je vzorkovanie rôznych whisky.
- Zúčastnite sa ochutnávky whisky, aby ste sa dozvedeli viac o whisky a o tom, ako sa vyrába. Budete môcť ochutnať whisky, ktoré ste možno inak neochutnali, porovnať whisky vedľa seba a klásť odborníkom akékoľvek otázky.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť perfektný ľadový čaj?
