Ako uvariť vanilkové sušienky?

Na výrobu vanilkových sušienok vymiešajte cukor a maslo spolu vo veľkej mise, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná. Potom zamiešajte vajíčka, vanilkový extrakt, múku, soľ a prášok do pečiva, vmiešajte každú ingredienciu jednotlivo a potom pridajte ďalšiu. Potom pomocou veľkej lyžice naberajte guľky cesta na plech vyložený pergamenom. Nakoniec koláčiky pečte pri 191°C 10 minút, kým okraje nezozlatnú. Tipy na výrobu polevy pre vanilkové sušienky čítajte ďalej!

Hilda Zelenayová
Hilda Zelenayová
• 6 min čítanie
Ak máte radšej sušienky s výraznejšou vanilkovou chuťou
Ak máte radšej sušienky s výraznejšou vanilkovou chuťou, použite 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu.

Tento chutný recept sa dá ľahko skombinovať, keď chcete niečo sladké. Tieto štandardné vanilkové sušienky sú pochúťkou bez všetkých príloh prílišného množstva príchutí.

  • Tento recept prináša asi 3 tucty vanilkových sušienok.

Prísady

  • 1,33 šálky univerzálnej múky
  • 0,25 lyžičky sódy bikarbóny
  • 0,5 lyžičky soli
  • 0,75 šálky nesoleného masla (izbovej teploty)
  • 1 šálka cukru
  • 2 vajcia
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

Časť 1 z 5: nastavenie

  1. 1
    Postavte pracovnú stanicu. Uvoľnite miesto na pulte a majte poruke všetky kuchynské pomôcky a riad. Začnite s čistou pracovnou stanicou utretím oblasti nadol handrou alebo uterákom.
  2. 2
    Upravte rošty. Aby bolo pečenie rovnomerné, umiestnite rošt do stredu rúry a pečte jeden list koláčov naraz.
    • Ak pečiete dva plechy, odporúča sa, aby ste rošty rozdelili tak, aby sa rúra rozdelila na tretiny, a potom v polovici pečenia otočte listy koláča zhora nadol a dozadu dopredu.
  3. 3
    Rúru predhrejeme na 191°C/190°C. Zahrievanie rúry bude trvať niekoľko minút, a tak si ušetrite čas predhriatím, než začnete miesiť cesto na sušienky.
  4. 4
    Vyložte listy cookie. Na listy cookie položte kúsok pergamenu alebo voskového papiera a dajte ich nabok. Vyložením listov cookie voskovým papierom zabránite prilepeniu koláčikov počas pečenia.
Tipy na výrobu polevy pre vanilkové sušienky čítajte ďalej
Tipy na výrobu polevy pre vanilkové sušienky čítajte ďalej!

Časť 2 z 5: výroba cesta

  1. 1
    Vo veľkej mise zmiešajte cukor a maslo. Cukor a maslo vymiešajte spolu do smotany, až kým nebudú ľahké a nadýchané.
    • Ak je maslo tuhé, zatlačte ho vidličkou do cukru.
    • Ak je maslo studené alebo mrazené, nezmieša sa správne. Rozmrazte ho na izbovú teplotu alebo ho zohrejte, kým nezmäkne.
  2. 2
    Pomocou gumovej stierky zoškrabte boky misky. Toto sa odporúča vždy, keď sa pridá nová prísada.
  3. 3
    Pridajte vajíčka a vanilkový extrakt. Ak máte radšej sušienky s výraznejšou vanilkovou chuťou, použite 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu.
    • Šľahačkou alebo elektrickým mixérom rozmixujte suroviny v miske asi 1 minútu alebo dohladka.
  4. 4
    Postupne pridajte múku, soľ a prášok do pečiva. Pred pridaním ďalšej zložky zmiešajte každú prísadu jednotlivo.
    • Boky a dno misky zoškrabte gumovou stierkou medzi pridaním každej prísady.
    • Miešajte, kým cesto nebude mať hladkú, jednotnú textúru.
  5. 5
    Vytvorte cookies. Veľkou lyžicou naberajte guľky cesta na plech. Cesto na sušienky môžete tiež chytiť prstami a medzi rukami ho zvinúť do tvaru gule.
    • Pred manipuláciou s koláčovým cestom si umyte ruky.
    • Ak si radšej nešpiníte ruky, použite na cesto dve lyžice.
  6. 6
    Guľky cesta položte na plech niekoľko centimetrov (centimetrov) od seba. Vaše guľky cesta sa počas pečenia roztiahnu. Tým, že gule na cesto položíte mierne od seba, nebudete sa musieť báť, že sa do seba roztečú.
    • Umiestnite guľky cesta niekoľko centimetrov od seba.
    • Ak sú guľky cesta mierne odlišné, pokiaľ ide o tvar a veľkosť.
Tieto štandardné vanilkové sušienky sú pochúťkou bez všetkých príloh prílišného množstva príchutí
Tieto štandardné vanilkové sušienky sú pochúťkou bez všetkých príloh prílišného množstva príchutí.

Časť 3 z 5: pečenie sušienok

  1. 1
    Vložte plech so sušienkami do rúry. Pečte sušienky 10 minút.
    • Po piatich minútach sa odporúča plech na pečenie otočiť spredu dozadu.
    • Vždy používajte časovač, aby ste zabránili spáleniu cookies. Ak chcete vetrať na strane bezpečnosti, môžete nastaviť časovač na 7 až 8 minút, vizuálne kontrolovať sušienky a podľa potreby upraviť čas varenia.
  2. 2
    Vyberte sušienky z rúry. Akonáhle sú sušienky na okrajoch zlatohnedé, nechajte ich vychladnúť. Plech na pečenie bude naďalej piecť vaše koláčiky, pokiaľ sú ešte horúce z rúry. Toto je fajn.
    • Pokiaľ je to žiaduce, špajdľou jemne zdvihnite sušienky do chladiaceho stojana.
  3. 3
    Užite si cookies. Naplňte servírovací tanier na večierok alebo jednotlivo zabaľte sušienky, aby ste ich mohli zdieľať s priateľmi.

Časť 4 z 5: pridanie polevy

  1. 1
    Pridajte polevu. Ak máte trochu viac času, môžete na vrchole koláčov vytvoriť krémovú polevu. Zostavte nasledujúce prísady:
    • 2,5 šálky práškového cukru
    • 2-3 lyžice nesoleného masla, zmäknuté
    • 0,5 lyžice vanilkového extraktu
    • 3-4 lyžice mlieka alebo vody.
  2. 2
    Ušľahaný cukor a maslo vymiešame. V stredne veľkej miske zmiešajte ingrediencie, až kým nebudú rovnomerne rozptýlené.
  3. 3
    Pridajte vanilku a 1 polievkovú lyžicu (14,8 ml) mlieka alebo vody naraz, kým nebude poleva ľahká a nadýchaná.
  4. 4
    Sušienky zmrazte hneď, ako vychladnú. Odporúčame polevu nechať odležať, aby mala čas stuhnúť.
    • Ak chcete, môžete pridať posyp.
Na výrobu vanilkových sušienok vymiešajte cukor
Na výrobu vanilkových sušienok vymiešajte cukor a maslo spolu vo veľkej mise, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná.

Časť 5 z 5: variácie vanilkového koláča

  1. 1
    Pridajte ďalšiu prísadu, aby bola chuť komplexnejšia. Aj keď na klasickom vanilkovom koláči nie je nič zlého, možno vás bude baviť vyskúšať niečo nové.
    • Pri miesení cesta vmiešajte rôzne chute, ako napríklad: lupienky z bielej čokolády, kokosové vločky, orechy. Alebo experimentujte s niektorými svojimi obľúbenými orechmi, bobuľami alebo sladkými pochúťkami.
  2. 2
    Vytvorte iný tvar. Ak chcete, môžete cesto na koláčiky vyvaľkať valčekom a pomocou vykrajovátka na koláčiky vytvoriť pre svoje koláčiky požadované tvary. To môže byť obzvlášť zábavné pre deti a zbaví ich mysle, že sú iba „vanilkové“.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Dva plechy na pečenie
  • Pergamenový alebo voskový papier
  • Metla alebo elektrický mixér
  • Veľká misa
  • Veľká lyžica
  • Gumená stierka
Prečítajte si tiež: Ako uvariť čerstvý karfiol?

Otázky a odpovede

  • Môžem namiesto sódy bikarbóny použiť prášok do pečiva?
    NIE! Tieto dve látky sú veľmi odlišné a výrazne zmenia chuť vašich sušienok!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pripraviť cookies z čokoládových lupienkov?
  2. Ako vyrábať cookies?
  3. Ako udržať sušienky čerstvé?
Súvisiace články
  1. Ako rozdrviť rebarboru?PhMr. Bohumila Plšková
  2. Ako vyrobiť slaninové čokoládové sušienky?Ing. Berta Holubová
  3. Ako uvariť steak z T -kosti?BcA. Anna Oslejová
  4. Ako uvariť rebrový očný steak?Jaroslava Fialová
  5. Ako upiecť tuniaka?ThDr. Sláva Radičová
  6. Ako uvariť steaky z lososa?Marianna Dubníčková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail