Ako uvariť tekvicu v pare?

doc. Jolana Szabová
doc. Jolana Szabová
• 6 min čítanie
Polovice tekvicových orieškov môžete uvariť v mikrovlnnej rúre
Polovice tekvicových orieškov môžete uvariť v mikrovlnnej rúre.

Butternut squash je obľúbený spôsob, ako dodať jedlu farbu, chuť a živiny. Ak váš recept vyžaduje dusenú tekvicu, rozhodnite sa, ako ju chcete pripraviť. Nakrájanú tekvicu v pare môžete ľahko uvariť v pare na sporáku. Alebo nakrájajte tekvicu a rozložte ju na plech. Pred varením v rúre uvarte tekvicu a pevne prikryte alobalom. Polovice tekvicových orieškov môžete uvariť v mikrovlnnej rúre. Stačí, ak do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry nalejete trochu vody a squash zahrejete, kým nezmäkne.

Prísady

Sporák top dusená maslová tekvica

  • 0 kg (453 g) maslovej tekvice na kocky

Robí 4 porcie

Maslová tekvica dusená v rúre

  • Jedna 2 až 1 kg (907 g až 1,36 kg) orechovej tekvice
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) rastlinného oleja
  • Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Sparenú maslovú tekvicu môžete použiť v iných receptoch alebo ju roztlačte na kašu
Sparenú maslovú tekvicu môžete použiť v iných receptoch alebo ju roztlačte na kašu.

Robí 4 porcie

Orechová tekvica dusená v mikrovlnnej rúre

  • 1 maslová tekvica
Prečítajte si tiež: Ako používať xantánovú gumu?

Robí 4 porcie

Metóda 1 z 3: Výroba dusenej maslovej tekvice na sporáku

  1. 1
    Postavte košík na paru do hrnca. Na sporák položte stredný hrniec a vložte doň štandardný parný kôš. Nalejte toľko vody, aby bolo asi 2,50 cm po stranách panvice.
  2. 2
    Pridajte tekvicovú tekvicu a zapnite oheň na stredne vysokú teplotu. Do košíka na pare uložte 0 kg (453 g) tekvice na kocky nakrájanú na kocky. Na hrniec položte tesne priliehajúce veko a zapnite teplo na stredne vysokú teplotu. Vodu v hrnci privedieme k varu.
  3. 3
    Znížte teplotu a tekvicu duste 10 až 12 minút v pare. Znížte teplotu na stredné, aby voda plynule bublala. Squash uvarte v pare, kým nie je mäkký a zahriaty. To by malo trvať asi 10 až 12 minút.
  4. 4
    Sparenú tekvicu vyberte a podávajte. Vypnite oheň a opatrne zdvihnite košík parníka hore a von z hrnca. Pri manipulácii s košom budete pravdepodobne chcieť nosiť rukavice do rúry. Tekutinu vylejeme na dno hrnca a sparenú tekvicu okoreníme podľa chuti. Tekvicu podávajte ešte horúcu.
    • Všetky zvyšky uvarenej tekvice dajte do chladu vo vzduchotesnej nádobe v chladničke na tri až päť dní.
Zvyšky sparenej maslovej tekvice môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke tri až päť dní
Zvyšky sparenej maslovej tekvice môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke tri až päť dní.

Metóda 2 z 3: Výroba maslovej tekvice dusenej v rúre

  1. 1
    Pripravte rúru. Rúru zapnite na 260°C. Presuňte stojan rúry do stredu.
  2. 2
    Orechovú tekvicu umyte a nakrájajte. Opláchnite jednu 2 až 1 kg (907 g až 1,36 kg) orechovú tekvicu a ostrým kuchárskym nožom orežte spodný koniec tekvice. To vám poskytne pevný základ, na ktorom môžete squash nastaviť. Tekvicu prekrojte na polovicu.
    • Ak máte problémy s prekrojením tekvice, skúste ju rozrezať na polovicu zubatým nožom.
  3. 3
    Cuketu ošúpeme a vyberieme semená. Na odstránenie kôry použite škrabku na zeleninu. Vezmite ostrú lyžicu a vyberte semená a všetky vláknité vlákna zo stredu tekvice.
  4. 4
    Tekvicu nakrájame na kocky. Polovice patizónu položte naplocho na dosku na krájanie. Odrežte dlhé pásy tekvice široké asi 2,50 cm. Otočte prúžky o 90 stupňov a nakrájajte na kocky 2,50 cm.
    • Mali by ste skončiť s asi piatimi alebo šiestimi šálkami (1 až 1,2 kg) tekvicových kociek.
  5. 5
    Orechovú tekvicu okoreníme. Kocky tekvice dajte do veľkej miešacej misky a zalejte ich 2 polievkovými lyžicami (30 ml) rastlinného oleja. Tekvicu posypeme soľou a korením a hodíme kockou, aby sa obalila. Ochutený patizón rozložte na plech s okrajom v jednej vrstve.
  6. 6
    Plech prikryjeme alobalom a tekvicu dusíme 27 až 30 minút. Odtrhnite veľký plech alobalu a plech pevne prikryte. Vložte panvicu do predhriatej rúry a zemiaky varte 27 až 30 minút. Po dokončení varenia v pare by mala byť tekvica krehká.
    • Fóliu je potrebné tesne uzavrieť, inak vám tekvica namiesto pary vyschne.
  7. 7
    Podávajte dusenú maslovú tekvicu. Opatrne rozbaľte hliníkovú fóliu, aby para smerovala od vás. Tekvicu posypte ďalšou soľou, korením alebo bylinkami podľa vlastného výberu a ihneď podávajte.
    • Zvyšky sparenej maslovej tekvice môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke tri až päť dní.
Misku z maslovej tekvice vložte do mikrovlnnej rúry
Misku z maslovej tekvice vložte do mikrovlnnej rúry a zapnite ju. Squash v mikrovlnnej rúre, kým mäso nezmäkne.

Metóda 3 z 3: Výroba maslovej tekvice dusenej v mikrovlnnej rúre

  1. 1
    Orechovú tekvicu umyte a nakrájajte na polovicu. Jednu tekvicovú tekvicu opláchnite pod čistou vodou. Vezmite ostrý kuchársky nôž a opatrne nakrájajte maslovú tekvicu na polovicu. Lyžicou naberajte semená a vlákna v strede tekvice.
    • Semená môžete vyhodiť alebo uložiť na opekanie v rúre.
  2. 2
    Nalejte vodu do misky a položte do nej polovice tekvice. Do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry nalejte asi 2,50 cm vody. Vyberte si jedlo, ktoré je plytké, ploché a dostatočne veľké, aby pojalo obe polovice tekvice. Polovice položte rezom nadol do vody.
  3. 3
    Cuketu dajte do mikrovlnky na 20 minút. Misku z maslovej tekvice vložte do mikrovlnnej rúry a zapnite ju. Squash v mikrovlnnej rúre, kým mäso nezmäkne. Malo by to trvať asi 20 minút.
    • Ak je koža tekvice v mikrovlnnej rúre svetlejšia, nie je dôvod sa znepokojovať.
  4. 4
    Vyberte tekvicu a naberte dusené mäso. Na vybratie riadu z mikrovlnnej rúry noste rukavice na pečenie. Tekvicu opatrne vyberte z vody a položte na misku. Veľkou lyžicou vyberte mäso z tekvice a vložte ho do servírovacej misky.
  5. 5
    Okoreníme a podávame podusenú maslovú tekvicu. Sparenú maslovú tekvicu môžete použiť v iných receptoch alebo ju roztlačte na kašu. Rozdrvte zemiaky na zemiaky, kým nebudú hladké. Orechovú tekvicu dochuťte soľou, korením, maslom alebo smotanou a podávajte, kým je horúca.
    • Zvyšky sparenej maslovej tekvice môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke tri až päť dní.

Tipy

  • Ak chcete jednoduchú detskú výživu, dusenú tekvicovú tekvicu stačí rozmixovať na pyré, kým nebude hladká. Ak je to jedno z prvých jedál vášho dieťaťa, nemusíte ho dochucovať. Alebo ho môžete dochutiť trochou soli, korenia alebo škorice.

Veci, ktoré budete potrebovať

Na sporák dusená maslová tekvica

  • Parný kôš
  • Rukavice do rúry
  • Stredný hrniec s priliehavým vekom

Na tekvicovú tekvicu dusenú v rúre

  • Kuchársky nôž a doska na krájanie
  • Rukavice do rúry
  • Okrúhly plech na pečenie
  • Alobal
  • Lyžica
  • Škrabka na zeleninu

Na tekvicovú tekvicu dusenú v mikrovlnnej rúre

  • Miska vhodná do mikrovlnnej rúry
  • Nôž a doska na krájanie
  • Lyžica
  • Rukavice do rúry
  • Misa
  • Škrabka na zemiaky, voliteľné

Prečítajte si tiež:

  1. Ako naparovať Tamales?
  2. Ako uvariť krevety v pare?
  3. Ako variť kukuricu v pare?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť grilovaný syr v rúre?Hilda Zelenayová
  2. Ako ohriať mrazené alebo chladené potraviny?Blanka Balážová
  3. Ako segmentovať grapefruit?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  4. Ako variť s limetkovou šťavou?Blanka Balážová
  5. Ako vyrezať ovocie?Sidónia Kubáňová
  6. Ako si vybrať avokádo?Alica Hulmanová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail