Ako urobiť marinádu z Kalbi?
Kalbi dodáva mäsu vynikajúcu sladkú sójovú chuť a úžasnú jemnosť; voliteľné vločky červenej papriky pridajú malý oheň.
Kalbi dodáva mäsu vynikajúcu sladkú sójovú chuť a úžasnú jemnosť; že nepovinné červená paprika vločky pridať trochu ohňa. Okrem tradičných rebierok je táto mimoriadne návyková marináda úžasná aj s prílohami, bravčovou panenkou, kuracím mäsom, mušľami, krevetami/zeleninovým kebabom a lososom. Úžasne funguje aj marinovanie tuniaka pripraveného na sushi a podávanie nakrájaného na pohár martini na troche nastrúhaného šalátu, nakrájaného avokáda a kreviet. Ostatné marinády nájdete v časti Ako marinovať kura.
- 0,67 šálky sójovej omáčky
- 3 lyžice vody
- 3 lyžice medu
- 3 lyžice surového cukru
- 2 lyžice sezamového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 0,25 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky, voliteľné
- 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule
- 1 lyžica opekaných sezamových semienok
- 1Všetky suroviny spolu vyšľaháme.
- 2Mäso položte na rovnú misku. Mäso marinujte so zmesou a misku prikryte 12 hodinami alebo cez noc. Morské plody je potrebné marinovať iba dve hodiny.
Ostatné marinády nájdete v časti Ako marinovať kura. - 3Pred grilovaním alebo grilovaním mäsa alebo rýb vypustite a zlikvidujte všetku zostávajúcu tekutinu.
- 4Hotovo.
- Ak k tomu pridáte voliteľné vločky červenej papriky, čím dlhšie jedlo marinujete, tým viac „nakopne“.
- Tento recept je určený na 0 kg mäsa. Tiež sa dá ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.
Prečítajte si tiež: Ako roztopiť med?
