Ako urobiť dip z krídla byvola?
Kuracie krídlo Buffalo môže mať pôvod v Buffale, NY, ale popularita krídel sa rozšírila po celom svete.
Počkaj, Buffalo má krídla? Buffalo kuracie krídla môže mať pôvod v Buffale v štáte New York, ale popularita krídlami sa rozšíril po celom svete. Samotné krídlo bolo v nedeľných hracích dňoch jedlom číslo jedna a viac ako 1 miliarda kuracích krídel sa bude páčiť na každom večierku Super Bowl. Krídla Buffalo sa naďalej vyvíjajú do mnohých rôznych verzií, ako sú polievka z kuracích krídel Buffalo, praclíky s príchuťou Buffalo, kousky kuracieho krídla Buffalo a teraz lahodný Buffalo Wing Dip. Toto chutné predjedlo kombinuje chute pikantných krídlových omáčok a lahodných krémových syrov. Prečo teda nespojiť to najlepšie z oboch svetov a užiť si tento báječný dip!
- Surové kuracie prsia
- 0,5 šálky horúcej omáčky
- 1 šálka rančového dresingu
- 2 šálky strúhaného syra čedar
- 8 oz zmäkčeného smotanového syra
- Tortilla chipsy
- Zeler a mrkva
- Voda
- 1Každé kuracie prsia opláchnite v dreze studenou vodou. Ak je kura stále zmrazené, pred varením ho úplne rozmrazte. (Uistite sa, že umývadlo dezinfikujete po vložení kuracieho mäsa do vriacej vody).
- 2Naplňte hrniec dostatkom vody, aby bolo každé kura úplne prikryté a počkajte, kým voda vrie.
- 3Oba kuracie prsia vložíme do prevarenej vody a dusíme. Hrniec prikryte a nechajte kura variť, kým vnútro kuracích pŕs už nebude ružové. Čas, ktorý potrebujete na varenie, sa môže líšiť v závislosti od hrúbky kuracieho mäsa. Nemalo by to však trvať dlhšie ako 25 minút.
Ak by ste chceli, plesňový syr môžete použiť namiesto rančového dresingu, aby bol dip skutočne „v štýle byvola“. - 4Vyberte obe kuracie prsia z vody a tekutinu vypustite do drezu.
- 5Uvarené kura položte na čistý tanier. Vidličkou a nožom nastrúhajte kura, kým nedostanete dve plné šálky mäsa, a nastrúhané kura vložte do veľkej misky.
- 6Nastavte časovač rúry na 177°C alebo asi 175°C.
- 7Vezmite 8 oz smotanového syra. Smotanový syr funguje najlepšie, ak má izbovú teplotu. Ak sa ponáhľate, môžete smotanový syr vybrať z fólie, položiť na papierový tanier a zahriať 10 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Smotanový syr by nemal byť úplne roztopený, ale mal by byť dostatočne ľahký na to, aby sa zmiešal a vložil do tej istej misky s kuracím mäsom.
- 8Odmerajte jednu šálku rančovej zálievky a vložte ju do veľkej miešacej misky. Ak by ste chceli, modrý syr môžete použiť namiesto rančového dresingu, aby bol dip skutočne „v štýle byvola“.
- 9Do veľkej misky dajte 0,5 šálky horúcej omáčky. V závislosti od preferencie korenia od ľudí, ktorí budú tento dip jesť, môžete do zmesi pridať viac alebo menej.
- 10Do misky pretrepte celé vrecko nastrúhaného syra čedar.
- 11Pomocou lopatky skombinujte všetky ingrediencie. Zaistite, aby neboli viditeľné žiadne známky zhlukov.
Smotanový syr by nemal byť úplne roztopený, ale mal by byť dostatočne ľahký na to, aby sa zmiešal a vložil do tej istej misky s kuracím mäsom. - 12Zmes uhladíme do vymastenej zapekacej misy a dáme piecť na 20 minút, alebo kým nie je bublinkové a z boku nezhnedne.
- 13Nechajte ponoriť 10-15 minút. Potom podávajte s rôznymi pokrmami na namáčanie, ako sú tortilla chipsy, mrkva a zeler.
- 14Ak zostanú zvyšky, vložte dip do chladničky. Najlepšie je použiť dip 2-5 dní po príprave. Pri zahrievaní použite tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a zohrievajte 30-40 sekúnd.
- Bezpečná manipulácia s potravinami a správne varenie ochránia vašu rodinu a priateľov pred baktériami prenášanými potravinami. Pri varení kuracieho mäsa dbajte na to, aby ste si pred varením a po varení dôkladne umyli ruky, ako aj všetky povrchy, na ktoré bolo kura umiestnené. Uistite sa, že oddelíte surové kura od ostatných potravín. Uistite sa tiež, že kura varíte, kým nevykazuje žiadne ružové znaky, a ihneď po uvarení ho dajte do chladničky, pokiaľ ho hneď nespotrebujete.
- Vyberanie druhu horúcej omáčky na dip môže byť veľmi mätúce. Existuje mnoho rôznych stupňov horúcich omáčok a tou, ktorá bola použitá v pôvodnom recepte Buffalo Wings, bola Frankova omáčka Red Hot. Dáva stredne ochutenú chuť. Pri hľadaní horúcej omáčky je kľúčové hľadať konkrétnu preferenciu korenia. Najlepšie je začať s menej pikantnou omáčkou a odtiaľ sa prepracovať. Odporúčanie 0,5 šálky je možné nahradiť, ale najskôr pridajte menej a potom sa prepracujte.
Ak sa ponáhľate, krídelkový dip môžete urobiť 1-2 dni pred pečením v rúre, pokiaľ je pevne prikrytý. - Ak máte záujem, použitie smotany s nízkym obsahom tuku namiesto plnotučného smotanového syra funguje rovnako a obe sa pri varení dobre rozpustia. Pokiaľ ide o používanie nízkotučných verzií čedarového syra, syr sa úplne neroztopí tak pekne ako plnotučné čedarové syry. Nákup tehly celého syra je tiež prijateľný. Strúhanie syra môže nielen ušetriť peniaze, ale môže tiež pomôcť potvrdiť chute dipu.
- Použitie mrkvy a zeleru namiesto tortillových lupienkov nielenže dodá dipu zdravší pocit, ale bude tiež v spojení s Buffalo Wings, pretože všetky krídla Buffala sa podávajú so stranou mrkvy a zeleru.
- Ak sa ponáhľate, krídelkový dip môžete urobiť 1-2 dni pred pečením v rúre, pokiaľ je pevne prikrytý. Keď ste pripravení piecť, vezmite dip a vložte ho priamo do rúry po vybratí z chladničky, pretože krémy v dipu môžu byť čudné a nebude sa piecť tak pekne.
- Hrniec strednej veľkosti
- Vidlička a nôž
- Lyžica alebo stierka na miešanie
- Veľká miešacia miska
- Kastról
- Nepriľnavý sprej
Prečítajte si tiež: Ako urobiť Snickerdoodle popcorn?
