Ako uvariť artičokový pomalý hrniec?
Nastavte pomalý hrniec na ohrev a podávajte dip priamo z hrnca, alebo dip preneste do keramickej alebo sklenenej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
Artičokový dip je chutný predkrm a obľúbený na večierkoch, športových udalostiach, kuchyniach a v kotloch. Uvariť chutný artičokový dip sa niekomu môže zdať náročné, ale zvládnete ho jednoducho s minimálnym úsilím tým, že dip uvaríte v pomalom hrnci. Jediné, čo musíte urobiť, je zozbierať ingrediencie, pridať ich do sporáka, nechať dip variť niekoľko hodín a potom podávať teplé so svojimi obľúbenými stranami.
Na základný ponor
- 1 vrecko čerstvého špenátu alebo 1 balíček mrazeného špenátu
- 1 plechovka nasekaných alebo rozštvrtených artičokových sŕdc
- 1 (8 oz) nádoba na smotanový syr
- 1 šálka kyslej smotany alebo čistého gréckeho jogurtu
- 1 šálka nastrúhaného syra mozzarella
- 0,5 šálky strúhaného alebo nastrúhaného parmezánu
- 0,33 šálky jemne nakrájanej cibule alebo 2 lyžice cibuľového prášku
- 4 strúčiky cesnaku
- 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia, viac podľa chuti
- 0,25 čajovej lyžičky soli, viac podľa chuti
- Čerstvý rozmarín podľa chuti (voliteľné)
- 0,5 libry sladkej talianskej klobásy (voliteľné)
Uvariť chutný artičokový dip sa niekomu môže zdať náročné, ale zvládnete ho jednoducho s minimálnym úsilím tým, že dip uvaríte v pomalom hrnci.
Ďalšie prísady do šťavnatého dipu
- 1 polievková lyžica octu červeného vína
- 0,25 šálky čerstvého, scedeného syra feta
Ďalšie prísady do pikantného dipu
- 1 celé jalapeno alebo 2 serrano papriky
- 1 lyžička údenej papriky
Časť 1 z 3: Príprava surovín
- 1Špenát umyte a nakrájajte. Ponorný artičokový dip je všeobecne považovaný za veľmi jednoduchý recept, ale pred vložením všetkého do hrnca musíte urobiť niekoľko prípravných krokov. Pripravte si špenát tak, že ho podľa potreby scedíte alebo umyjete a potom nahrubo nasekáte.
- Rozmrazte a sceďte mrazený špenát, ak ho používate mrazený. Stlačte ho, kým nie je suchý.
- Špenát umyte studenou vodou v sitku na zeleninu alebo na odstredenie šalátu, ak používate čerstvý.
- 2Pripravte ostatné prísady. Artičokové srdcia a cibuľu nakrájajte na požadovanú veľkosť a cesnak prelisujte. Čím sú kúsky menšie, tým je ponor hladší. Smotanový syr môžete tiež vychladiť, aby sa ľahšie miešal.
- Smotanový syr vychladnite, až kým nebude pevný, a potom nakrájajte na kocky jedného palca.
- Cesnak rozdrvte pomocou čepele noža a potom nakrájajte nadrobno.
- 3Uvarte čerstvý špenát. Čerstvý špenát môžete vložiť priamo do hrnca alebo ho môžete najskôr uvariť. Na uvarenie špenátu pridajte do panvice dve polievkové lyžice oleja alebo masla a potom pridajte špenát a varte na miernom ohni, kým listy nebudú svetlo zelené a mierne zvädnuté.
- Varenie špenátu zvyšuje jeho chuť.
- Ak chcete z varenia špenátu vyťažiť maximum, uvarte s ním mletý cesnak a posypte soľou a korením.
Ponorný artičokový dip je vo všeobecnosti považovaný za veľmi jednoduchý recept, ale pred vložením všetkého do hrnca musíte urobiť niekoľko prípravných krokov.
Časť 2 z 3: Ponorte sa
- 1Dať všetko dohromady. Do misy pomalého hrnca vložte všetky svoje suroviny. Drevenou lyžicou alebo iným širokým, poloplochým kuchynským riadom jemne premiešajte ingrediencie a zabezpečte rovnomerné rozloženie po hrnci.
- Nemiešajte príliš energicky. Ingrediencie by mali byť rozdelené do pomalého hrnca, ale zatiaľ nepotrebujete hladkú, krémovú zmes.
- Pred varením sa rozhodnite, či chcete pridať ďalšie prísady, ako napríklad klobásu alebo bylinky.
- 2Uvarte dip. Dip môžete uvariť na nízkej úrovni, ak sa chvíľu chcete sústrediť na iné veci, alebo ho môžete uvariť na vysokej teplote, ak chcete, aby bol pripravený rýchlejšie. Dip varte na nízkej teplote tri a pol až štyri hodiny alebo dve hodiny na vysokej.
- Ak varíte na vysokej teplote, kontrolujte ponor asi 30 minút a jemne ho premiešajte, aby sa neprilepil k vášmu pomalému hrncu. Ak varíte na nízkej teplote, nie je potrebné kontrolovať ponor pred podávaním.
- 3Nechajte dip stáť. Pomalý sporák nastavte na teplý a nechajte ponoriť asi desať minút, ak ste varili na nízkej teplote, alebo pätnásť minút, ak ste varili na vysokej úrovni. Dip poriadne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie pred podávaním dobre spojili.
- Ak chcete získať extra krémový dip, môžete dip preniesť do misy a ponorným mixérom rozmixovať dip a rozdrobiť veľké kúsky.
Ak nemôžete podávať dip z pomalého hrnca, dajte servírovaciu misku do mikrovlnnej rúry približne na 45 sekúnd až minútu a premiešajte, aby bol teplý.
Časť 3 z 3: Podávanie dipu
- 1Vyberte si naberačky. Rozhodnite sa, ktoré jedlá chcete podávať s dipom. Možnosti sú nekonečné a skutočne neexistuje správna ani nesprávna odpoveď. Medzi obľúbené možnosti často patrí čerstvo nakrájaná zelenina, malé plátky chrumkavého chleba, pita chipsy, tortilla chipsy a rôzne krekry.
- Bagetu nakrájajte na 0,5 plátky, chlieb potrite trochou rozpusteného masla alebo olivového oleja a opečte na plechu so sušienkou pri 204°C, aby ste urobili crostini na dip.
- Vyskúšajte krekry, ako je morská soľ a popraskané čierne korenie alebo asiago, aby ste doplnili chute už prítomné v dipu.
- Pitu zohrievajte v rúre na najnižšom stupni desať až pätnásť minút a podávajte horúce a žuvacie.
- 2Podávajte horúce. Artičokový dip je najlepšie podávať teplý, pretože tak zabráni stuhnutiu alebo strate chuti. Nastavte pomalý sporák na ohrev a podávajte dip priamo z hrnca, alebo dip preneste do keramickej alebo sklenenej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
- Ak nemôžete podávať dip z pomalého hrnca, dajte servírovaciu misku do mikrovlnnej rúry približne na 45 sekúnd až minútu a premiešajte, aby bol teplý.
- 3Uložte všetky zvyšky. Ak vám zostal dip, uložte ho do vzduchotesnej nádoby s úplne uzavretým vekom. Uchovávajte nádobu v chladničke, kde bude dobrá až tri dni.
- Zvyšok dipu pred podávaním predhrejte v mikrovlnnej rúre.
- Ak máte viac dipu, ako si myslíte, že dokážete spotrebovať za tri dni, dajte si dip a dajte ho zmraziť do vzduchotesnej nádoby. Pred podávaním predohrejte v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom hrnci.
- 4Hotovo.
- To, čo považujete za dobrý artičokový dip, je vec osobných preferencií. Hrajte sa s rôznymi pridanými prísadami a porciami prísad, ako sú syry a špenát, kým nenájdete svoju obľúbenú kombináciu.
- Výrobky Pyrex sa často dodávajú s viečkami a sú vhodné do mikrovlnnej rúry, takže dip môžete prepravovať, podávať, ohrievať a skladovať v tej istej nádobe.
- Pomalý varič
- Vareška
- Servírovacia misa
- Skladovací kontajner
Prečítajte si tiež: Ako uvariť polievku Oha?
