Ako uvariť banánové muffiny?

Ak ide o stredne veľké až veľké muffiny — Pečte 20 až 30 minút, ak ide o stredne veľké až veľké muffiny, alebo 10 až 15 minút, ak robíte mini muffiny.

Banánové muffiny sú zdravé, rýchle a predstavujú skvelý spôsob, ako využiť rýchlo sa kaziace prezreté banány. Nezabudnite, že jedným z trikov úspešných muffinov je nepremixovať zmes.

Prísady

Banánové muffiny:

75 g masla
2 lyžice javora alebo zlatého sirupu
1 šálka banánov, roztlačená
0,5 šálky mlieka
0,5 šálky cukru
1 vajce
0,75 lyžičky sódy bikarbóny
1,5 šálky múky na kysnutie/kynutie

Banánové muffiny so škoricou:

1,5 šálky univerzálnej alebo hladkej múky
1 lyžička prášku do pečiva
1 lyžička sódy bikarbóny
0,5 lyžičky soli
1 lyžica škorice
3 veľké zrelé banány, roztlačené
0,75 šálky bieleho cukru
1 vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo esencie
0,33 šálky rozpusteného masla

Muffiny z banánovej nutely:

2 šálky univerzálnej alebo hladkej múky
0,75 šálky kryštálového cukru
0,75 lyžičky sódy bikarbóny
0,5 lyžičky soli
3 zrelé banány, roztlačené, asi 1,5 šálky
0,25 šálky hladkého jogurtu
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
6 lyžíc rozpusteného a vychladeného masla
1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo esencie
0,25 šálky opražených lieskových orieškov, nakrájaných nahrubo
0,25 šálky nátierky Nutella

Metóda 1 z 3: banánové muffiny

1

Rúru predhrejeme na 191°C/190°C. Pripravte si formu na muffiny (vymastením, iba ak je to potrebné).
2

Maslo a cukor vyšľaháme.
3

Do krémovej zmesi pridajte sirup, vajíčko a roztlačený banán.
4

Miešajte len toľko, aby sa spojili. Pridajte múku a premiešajte.
5

Cesto preneste do pripravenej formy na muffiny. Cesto rovnomerne rozložte do každého otvoru v panvici.
6

Vložte do predhriatej rúry. Pečte 15 až 20 minút.
7

Odstráňte z tepla. Nechajte niekoľko minút vychladnúť na panvici, potom preložte na drôtený chladiaci stojan, aby sa chladenie dokončilo.
8

Podávame teplé alebo vychladené. Spotrebujte do jedného alebo dvoch dní od pečenia.

Metóda 2 z 3: banánové muffiny so škoricou

1

Rúru predhrejeme na 177°C/180°C. Ak potrebujete formu na muffiny vymazať, urobte to alebo pridajte papierové obaly na muffiny.
2

Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ pridajte do preosievača múky. Preosejte do misy na miešanie a dajte na jednu stranu.
3

Roztlačené banány vložte do misky na mixovanie. Pridajte cukor, vajce a rozpustené maslo. Z druhej misky primiešame preosiatu zmes múky. Mixujte dohladka, ale nerozmixujte.
4

Cesto preneste do pripravenej formy na muffiny. Rovnomerne rozdeľte na panvicu.
5

Vložte do rúry. Pečte 20 až 30 minút, ak ide o stredne veľké až veľké muffiny, alebo 10 až 15 minút, ak robíte mini muffiny.
6

Odstráňte z tepla. Nechajte niekoľko minút vychladnúť na panvici, potom preložte na drôtený chladiaci stojan, aby sa chladenie dokončilo.
7

Podávame teplé alebo vychladené. Konzumujte do jedného alebo dvoch dní.

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť rozmixované špajdle na muffiny?

Metóda 3 z 3: muffiny z banánovej nutely

1

Rúru predhrejeme na 177°C/180°C. Formu na muffiny pripravte namazaním alebo vyložením (pomocou puzdier na muffiny).
2

Múku, sódu bikarbónu a soľ preosejeme do misky. Pridajte cukor. Miešajte, aby sa spojili.
3

V ďalšej miske zmiešajte roztlačené banány, jogurt, vajíčka, maslo a vanilku.
4

Zložte múčnu zmes do mokrej zmesi. Rýchlo premiešajte, kým sa nespoja. Zložte lieskové orechy.
5

Cesto preneste do pripravenej formy na muffiny. Cesto rovnomerne rozdelíme na otvory na muffiny.
6

Na vrch každého muffinu pridajte lyžičku nutelly. Špáradlom potiahnite Nutellu cez vrch.
7

Vložte do rúry. Pečte 20 až 25 minút, alebo dozlatista.
8

Vyberte z rúry. Nechajte krátko vychladnúť na panvici, potom vyberte a úplne vychladnite.
9

Podávame teplé alebo vychladené.

Tipy

Muffiny sa robia, ak pri miernom poklepaní odskočia.
Muffiny môžeme podávať teplé alebo studené.
Muffiny je najlepšie jesť v deň pečenia.