Ako uvariť hubové muffiny?

Hubové muffiny sú chutnou alternatívou k bežnému muffinu. Sú mäkké a nadýchané, ideálne na raňajky, ľahký obed alebo desiatu. Uspokojujú chuť do jedla a nemajú obzvlášť vysoký obsah tuku alebo glukózy. Začnite krokom číslo jedna nižšie.

Vyrobí: 18 muffinov

Prísady

2 1⁄2 šálky múky na kyprenie
2⁄3 šálky strúhaného parmezánu
3 lyžice čerstvej bazalky, nadrobno nakrájanej
15 húb, nakrájaných na kocky + 2 huby navyše nakrájané na kocky
1 1⁄4 šálky mlieka
1 vajce, ľahko rozšľahané
1⁄3 šálky olivového oleja

Kroky

1

Rúru predhrejte na 204°C alebo 200°C.
2

Plech na muffiny nastriekajte nepriľnavým mazacím sprejom alebo natrite olejom.
3

Vajcia, mlieko a olej rozšľaháme v stredne veľkej miske.
4

V samostatnej miske zmiešajte múku, syr, bazalku a šampiňóny.
5

Zo suchých surovín vytvarujte jamku a nalejte mokré prísady.
6

Miešajte drevenou lyžicou, kým cesto na muffiny nie je dobre spojené a hrudkovité.
7

Naberte cesto na muffiny do formy na muffiny.
8

Do každého košíčka na muffiny dajte pár kúskov šampiňónov nakrájaných na kocky.
9

Muffiny pečieme asi 20-25 minút do zlatista.
10

Muffiny nechajte vychladnúť na mriežke.
11

Podávajte. Huby položte na servírovací tanier. Podľa potreby posypte parmezánom. Užite si to!

Prečítajte si tiež: Ako urobiť čučoriedkový závin?