Ako zistiť, kedy sú koláčiky upečené?
Ako zabezpečím, aby moje koláčky vyšli a zostali mäkké najmenej 24 hodín?
Koláčiky sú vynikajúce pečené kúsky, ale nechcete ich variť alebo nebudú tak jemné. Takto zistíte, či sú upečené.
- 1Porovnajte čas s časom uvedeným v recepte. Uplynul už adekvátny čas? Ak nie, a myslíte si, že by mohli byť pripravení, skontrolujte sa a uistite sa.
- 2Pozrite sa na vrcholy koláčov. Mali mierne zhnednúť.
- 3Klepnite na koláčky. Ak sú upečené, budú znieť duté. Na to použite hornú časť prstov.
- 4Do koláča vložte špajľu alebo špáradlo. Ak vyjde čistý, koláčik je pripravený. Ak vyjde na cesto, koláčky potrebujú trochu viac času na varenie.
- 5Hotovo.
- Vrcholky chrumkavého koláča je možné dosiahnuť vychladnutím koláčov na mriežke. Ak chcete, aby boli jemnejšie, zabaľte ich ešte horúce do čistej utierky.
- Špíz alebo špáradlo
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť karamel zo sladeného kondenzovaného mlieka?
Otázky a odpovede
- Ako získam vrstvený vzhľad na koláčoch?Uistite sa, že s nimi budete pracovať iba dovtedy, kým sa nespoja. Vyzerá to tak, že nie je všetko maslo primiešané, takže keď sa para rozpustí, v cestíčku vytvoria vzduchové vrecká/vrstvy.
- Ako zabezpečím, aby moje koláčky vyšli a zostali mäkké najmenej 24 hodín?Upečené cesto dajte na noc do chladničky. Nasledujúci deň ich dajte piecť. Mali by zostať mäkké dva dni vo vrecku alebo nádobe pri izbovej teplote. Koláčiky je možné uchovávať aj 3 mesiace v mrazničke.
Komentáre (2)
- Špajdlová časť špáradla.
- Vedel som, že sú hotové.:)
