Ako uvariť instantný puding?
Na prípravu domáceho vanilkového pudingu zmiešajte v miske suché mlieko, kukuričný škrob, cukor a soľ. Ďalej nakrájajte vanilkové bôby a vyškrabte semená. Vmiešajte semená do suchých prísad a zvyšok vanilkových bôbov nakrájajte na malé kúsky a dajte do pohára. Potom do nádoby pridajte aj suché prísady, aby mala bohatú vanilkovú chuť. Keď ste pripravení na puding, pridajte mlieko a varte v hrnci, kým zmes nezhustne, čo by malo trvať 3-5 minút. Ak sa chcete dozvedieť, ako si pripraviť domáci čokoládový instantný puding, čítajte ďalej!
Na prípravu domáceho vanilkového instantného pudingu zmiešajte v miske suché mlieko, kukuričný škrob, cukor a soľ.
Mali ste niekedy chuť na puding, ale vyhodili ste škatuľu skôr, ako ste si mohli prečítať pokyny? Nebojte sa, stále to zvládnete bez nich. Ak nemáte doma instantnú pudingovú zmes, stále si môžete vyrobiť vlastnú.
Instantný puding kúpený v obchode
- 2 až 3 šálky (475 až 700 mililitrov) studeného mlieka
- Balíček instantného pudingu 3,4 až 5,1 gramu (96 až 144 gramov)
Domáci vanilkový instantný puding
- 1 šálka (225 gramov) kryštálového bieleho cukru
- 0,75 šálky (95 gramov) kukuričného škrobu
- 0,75 šálky (95 gramov) sušeného mlieka
- 1 čajová lyžička (5 gramov) soli
- 2 celé vanilkové bôby
Domáci čokoládový instantný puding
- 1,25 šálky (280 gramov) cukru
- 1 šálka (125 gramov) kukuričného škrobu
- 1 šálka (125 g), sušené mlieko prášok
- 0,25 šálky (25 gramov) kakaového prášku
- Štipka soli
- 0,5 vanilkového lusku (voliteľné)
Metóda 1 z 3: Príprava instantného pudingu z obchodu
- 1Nalejte studené mlieko do misky. Ak používate menší balíček instantnej pudingovej zmesi, asi 3,4 gramu (96 gramov), použite 2 šálky (475 mililitrov) mlieka. Ak používate väčší balíček instantnej pudingovej zmesi, asi 5,1 gramov (144 gramov), použite 3 šálky (700 mililitrov) mlieka.
- 2Okamžitú pudingovú zmes roztrhnite a nalejte do misy. Väčšina pudingu bude plávať na vrchu. Keď sa prášok začne rozpúšťať, môžete si všimnúť zmenu farby mlieka.
- 3Oba spolu premiešame metličkou, kým puding nezhustne, asi 2 minúty. Môžete tiež použiť ručný mixér alebo kuchynský robot. Kým nie ste hotoví, nemali by existovať žiadne hrudky ani hrudky pudingovej zmesi.
- 4Nalejte zmes do malých servírovacích misiek. Ak používate menší balíček, budete mať dosť na to, aby ste naplnili 4 misky. Ak používate väčší balíček, budete mať dosť na to, aby ste naplnili 6 misiek.
- 5Puding vychladíme v chladničke na 5 minút a potom podávame. Ak chcete, môžete puding ozdobiť šľahačkou alebo nakrájanými jahodami.
Ak chcete, aby bol váš puding hustejší, stačí pridať viac instantného pudingového prášku alebo trochu menej tekutiny.
Metóda 2 z 3: príprava domáceho vanilkového instantného pudingu
- 1V miske zmiešajte suché mlieko, kukuričný škrob, cukor a soľ. Všetko môžete zmiešať vidličkou alebo šľahačkou. Vanilkové bôby ešte nepridávajte; stále ich musíte pripraviť.
- 2Vanilkové bôby rozkrojíme a vydlabeme semiačka. Umiestnite vanilka dole na doštičku, a štrbina je otvoriť pozdĺžne. Špičkou noža vyškrabte semienka. To isté urobte s druhou fazuľou.
- 3Semená primiešajte k suchým prísadám, kým nie je všetko rovnomerné. Ak vidíte nejaké zhluky semien, pomocou lyžice ich rozlomte. Toto je vaša instantná pudingová zmes.
- 4Vanilkové bôby nakrájajte na menšie kúsky a dajte ich do veľkej nádoby. Každú zoškrabanú polovicu vanilky nakrájajte na dva alebo tri kusy. Vložte tieto kúsky do veľkej murárskej nádoby.
- 5Pridajte pudingovú zmes do nádoby. Nádobu pevne zatvorte a pretrepte, aby sa spojila. Kúsky vanilkového lusku pomôžu uvoľniť ich chuť ďalej do zmesi.
- 6Instantnú pudingovú zmes skladujte na chladnom a suchom mieste. Ak chcete pripraviť instantný puding, vmiešajte 0,5 šálky (96 gramov) zmesi do 2 šálok (475 mililitrov) mlieka. Za stáleho miešania varíme v hrnci na silnom ohni. Keď začne vrieť, znížte teplotu na varenie. Pokračujte v miešaní a varte 3 až 5 minút, alebo kým nezhustne. Nalejte do servírovacej misky a nechajte 5 minút stuhnúť. Môžete podávať teplé alebo chladené.
- Ak sa vanilkové bôby dostanú do pudingu, po uvarení pudingu ich vidličkou vyberte a vyhoďte.
Ak používate menší balíček instantnej pudingovej zmesi, asi 3,4 gramu (96 gramov), použite 2 šálky (475 mililitrov) mlieka.
Metóda 3 z 3: príprava domáceho čokoládového instantného pudingu
- 1Pridajte všetky ingrediencie do mixovacej nádoby. Misa musí byť dostatočne veľká, aby ste mohli všetko zmiešať bez toho, aby sa vám suroviny sypali po stranách.
- 2Pre väčšiu chuť zvážte pridanie 0,5 semienka vanilkového lusku. Vanilkový lusk nakrájajte na polovicu a potom jednu z polovíc pozdĺžne rozrežte. Špičkou noža zoškrabte semienka z lusku a do pudingovej zmesi.
- Zostávajúcu polovicu vanilkového lusku dajte do nádoby a odložte si ho na ďalší recept.
- 3Zmiešajte ingrediencie, až kým nebude všetko rovnomerne rozložené. Ak ste do nej pridali vanilkový lusk, chrbát lyžice rozdrvte všetky zhluky semien.
- 4Preneste zmes do veľkej murárskej nádoby. Nádobu pevne zatvorte a potraste, aby sa všetko znova premiešalo.
- 5Instantnú pudingovú zmes uchovávajte na chladnom a suchom mieste. Keď ste pripravení na použitie, odmerajte 0,5 šálky (96 gramov) zmesi a premiešajte s 2 šálkami (475 mililitrov) mlieka. Varte na silnom ohni v hrnci za stáleho miešania. Keď začne vrieť, znížte teplotu na varenie a za stáleho miešania varte 3 až 5 minút. Akonáhle zhustne, nalejte ju do servírovacej misky a nechajte 5 minút pred podávaním odstáť. Môžete podávať teplé alebo chladené.
Ak používate väčší balíček instantnej pudingovej zmesi, asi 5,1 gramov (144 gramov), použite 3 šálky (700 mililitrov) mlieka.
- Aby sa na uvarenom pudingu nevytvorila „koža“, vyhlaďte vrch každého pudingu predtým, ako ho vychladíte, hladkou fóliou. Pred podávaním odstráňte plastový obal.
- Navrch podávajte čokoládový puding s kopčekom šľahačky.
- Vanilkový puding podávame s posypom mletého muškátového orieška alebo nakrájanými jahodami.
- V receptoch na pečenie používajte instantný puding. Môže z nej byť skvelá plnka do koláča alebo koláča.
Instantný puding kúpený v obchode
- Odmerky a lyžice
- Misa na miešanie
- Metla
- Pudingový mix podľa vlastného výberu
- 4 až 6 malých misiek
- Chladnička
Príprava domáceho vanilkového instantného pudingu
- Misa na miešanie
- Vidlička alebo lyžica
- Krájacia doska a nôž
- Veľká murárska nádoba
- Odmerky a lyžice
Príprava domáceho čokoládového instantného pudingu
- Misa na miešanie
- Vidlička alebo lyžica
- Krájacia doska a nôž (voliteľné)
- Veľká murárska nádoba
- Odmerky a lyžice
Prečítajte si tiež: Ako uvariť tekvicový puding?
Otázky a odpovede
- Môžem variť instantný puding?Nie
- Ako ho urobím hrubším?Ak chcete, aby bol váš puding hustejší, stačí pridať viac instantného pudingového prášku alebo trochu menej tekutiny.
- Prečo potrebujeme sušené mlieko na výrobu počiatočného pudingového prášku? Môžem vynechať sušené mlieko?Áno, podľa môjho názoru je mliečna sila úplne nezmyselnou prísadou a akokoľvek, uberá na chuti jedla.
- Mám miešať instantný puding dlhšie, ak robím dve škatule?Malo by to trvať približne rovnako dlho, zhruba dve minúty. Majte na pamäti, že nejde o exaktnú vedu, takže len miešajte, kým puding nezhustne.
- Ako dostanem zhluky, ak som ich zle premiešal?Pokračujte v miešaní a snažte sa hrudky rozdrviť lyžicou alebo šľahačkou, ktorou miešate pudingovú zmes.
- Môžete použiť konzervované kokosové mlieko alebo inú náhradu mlieka, ako je sója alebo mandle?Môžete to skúsiť, ale časť z toho, čo instantný puding zahusťuje, sú bielkoviny nachádzajúce sa v kravskom mlieku. Napriek tomu začnite s polovičným množstvom mlieka, ktoré recept vyžaduje, a podľa potreby pridajte ďalšie. Niektorí ľudia dosiahli väčší úspech pri spoločnom varení mlieka a pudingu (asi 3 až 5 minút). Uvedomte si, že pri použití nekravského mlieka môže trvať dlhšie, kým sa váš puding nastaví.
- Nemám šľahač ani elektrický mixér. Zakaždým, keď vyskúšam ručné miešanie, urobia sa mi hrudky. Môžem na rozpustenie pudingovej zmesi najskôr použiť pohár horúceho mlieka, potom studenú vodu a vychladiť ju?Asi by ste si mali kúpiť šľahač. Hrudky sa tvoria, pretože nie sú poriadne zamiešané a šľahačka je najlepší spôsob, ako ich dobre premiešať. Ak si nemôžete dovoliť šľahač, skúste ho poraziť veľkou vidličkou.
Komentáre (1)
- Je perfektný k maslovému pudingu, ale musíte ho nechať dlhšie vychladnúť.
