Ako uvariť sushi z homára?
Humrové sushi, alebo presnejšie homár maki, je jedným z najzaujímavejších a najchutnejších sushi jedál.
Humrové sushi, alebo presnejšie homár maki, je jedným z najzaujímavejších a najchutnejších sushi jedál. Má kopu korenia a je kombinovaný s obľúbeným druhom morských plodov, homárom.
- Robí: 24 kúskov sushi
- 1 šálka sushi ryže
- Štipka soli
- 2 lyžice ochuteného ryžového octu
- 1 lyžica medu
- 8 gramov (1,5 šálky) vareného homára, nakrájaného na kúsky
- 3 lyžice majonézy
- 1,5 lyžičky chilli cesnakovej omáčky
- 3 listy nori
- 6 sparených špargľových oštepov
- 1 veľké zrelé avokádo, odkôstkované a nakrájané na 12 plátkov
- Sójová omáčka
- Wasabi na ozdobu
- Nakladaný zázvor na ozdobu
Ostrým nožom nakrájajte kotúče na 8 sushi kúskov na doske.
- 1Sushi ryžu a soľ uvarte a uvarte podľa pokynov na obale. Varte, kým sushi ryža nezmäkne.
- 2V malej miske rozšľahajte med a ocot, kým nie sú dobre spojené.
- 3Medovou zmesou zalejeme ryžu a vareškou premiešame.
- 4Nechajte ryžu odstáť asi 10 minút.
- 5V samostatnej miske zmiešajte chilli cesnak, homára a majonézu. Miešajte, kým sa dobre nespojí a homár nie je potiahnutý.
- 6Položte bambusovú podložku na sushi na čistý pracovný povrch.
- 7Na podložku položte kúsok nori.
- 8Navlhčite si ruky a nori posypte 0,33 ryže.
- 9Ryžu posypeme 0,33 zmesi homára.
- 10Na nori položte dva kusy špargle a štyri plátky avokáda.
- 11Uchopte dva okraje nori a stočte ich do tvaru „guľatiny“.
- 12Opakujte s ostatnými dvoma listami nori a vytvorte tri rolky.
- 13Ostrým nožom nakrájajte kotúče na 8 sushi kúskov na doske.
- 14Podávajte. Sushi s homármi podávajte na tanieri so sójovou omáčkou a ozdobte nakladaným zázvorom a wasabi. Užite si to!
- Sushi „polená“ môžete uložiť tak, že ich zabalíte do vlhkej obrúsky.
- Najlepšie je nôž pred krájaním sushi umyť horúcou vodou.
- 2 misky
- Hrniec
- Vareška
- Metla
- Bambusová podložka na sushi
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako zmraziť krevety?
